永和美食小吃、捷運頂溪站美食小吃推薦這家《師大分部臭豆腐 新北永和店》，說到永和美食，不得不提近期在永和福和路掀起話題的《師大分部臭豆腐 新北永和店》！這家原是師大一帶深夜排隊的宵夜美食，素有「台北最頂臭豆腐」與「史上最難訂臭豆腐」的稱號，曾讓無數饕客望穿秋水。如今，它帶著招牌的外酥內香經典風味，輕鬆駕到新北永和，讓捷運頂溪站周邊的居民與特地前來的美食小吃愛好者，都能一嚐其魅力。特別是那炸得金黃酥脆的長方形臭豆腐，搭配店家秘製辣醬和爽口泡菜，不僅口感層次豐富，冷掉依然美味，難怪連藝人賈永婕都為之著迷，堪稱永和必吃的特色小吃！
永和美食-師大分部臭豆腐 新北永和店：地理位置
《師大分部臭豆腐 新北永和店》落腳於人聲鼎沸的永和福和路一帶，鄰近捷運頂溪站，交通便利性大幅提升，讓這份美味不再遙不可及。
師大分部臭豆腐 (新北永和店)
店家地址：新北市永和區福和路352號
聯絡電話：不提供
營業時間：14:00~18:30(週日公休)
點餐: ubereats.com
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永和美食-師大分部臭豆腐 新北永和店：公告
為了避免排隊，我們還選在平日的下午來
而且是《師大分部臭豆腐 新北永和店》一營業就趕快來排隊
沒想到門口已經有幾個客人了
星期六日為不定期快閃營業，建議鎖定店家IG或FB粉絲專頁，掌握最新開賣消息，以免向隅。B
內用或外帶皆需現場排隊點餐及取餐，取餐後再入座，維持動線流暢。
臭豆腐、醬油及泡菜採分開盛裝，每份酌收$10包材費。若自備餐盒，則可免收此費用，既環保又省錢！
店家提供特製辣醬，嗜辣者可自行取用夾鍊袋盛裝，調整辣度。 茹素者若不加大蒜，即為素食口味，點餐時可特別告知。
永和美食-師大分部臭豆腐 新北永和店：菜單價格
《師大分部臭豆腐 新北永和店》的內用空間雖然不大，但有冷氣開放，提供舒適的用餐環境。在這裡，您不僅能品嚐到經典的酥炸臭豆腐，更有內用限定的「紅燒臭豆腐」，讓味蕾享受雙重驚喜。
店家工作區的炸鍋與備料區始終保持忙碌，空氣中瀰漫著誘人的臭豆腐香氣。
大缸醃製的台式泡菜，搭配畫龍點睛的醃蘿蔔絲，更是臭豆腐的最佳拍檔，為整體風味增添清爽與層次。
永和美食-師大分部臭豆腐 新北永和店：餐點內容
紅燒臭豆腐
$90 一份兩塊，外皮帶著炸臭豆腐的酥香口感，再經由紅燒烹煮，形成獨特的風味。
外皮吸飽了紅燒醬汁，帶有香辣感，咬下後內部豆腐依舊保持鮮嫩多汁。
雖然不算非常入味，但搭配紅燒醬汁一起享用，更能襯托其豐富的滋味。這款「先炸後紅燒」的創意吃法，絕對值得內行老饕一試。
臭豆腐
$80 份炸得金黃酥脆的經典臭豆腐絕對是必點！份量十足，當作正餐也頗具飽足感，不僅僅是台式泡菜，還有加些許的醃蘿蔔絲，搭著吃更為豐富
嗜辣的朋友一定要加上《師大分部臭豆腐 新北永和店》的自炒辣椒
夠辣帶香，真的是很加分
一塊臭豆腐切對半之後呈現的長方形， 炸至金黃酥脆，外層口感硬挺，咬下去的「咔滋」聲，會讓人瞬間被圈粉！
豆腐內裡綿密細緻、孔洞飽滿，吸附了湯汁，質地水嫩，散發著誘人的臭香。
除了台式泡菜，還加了些許醃蘿蔔絲，增添清爽與多樣口感。嗜辣的朋友，務必加上店家自炒的辣椒，夠辣帶香，讓風味更上一層樓。最令人驚豔的是，這份臭豆腐即使冷掉也依舊美味不減！外帶回家，或是分食給朋友，都能保有其獨特的酥香口感與風味，足見其功力。
結論
無論是資深臭豆腐愛好者，或是想嘗試傳說中的排隊美食，《師大分部臭豆腐 新北永和店》都絕對值得親自走一趟。建議選擇一個悠閒的午後，來這裡享受一份熱騰騰、酥香夠味的臭豆腐，相信您也會像許多人一樣，一試成主顧，不斷回訪！
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：師大分部臭豆腐(新北永和店)
- 所在地址：臺灣新北市永和區福和路352號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 14:00-18:30
- 店家電話：不提供
- 評價：★★★★★
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