永和美食小吃推薦《師大分部臭豆腐》，《師大分部臭豆腐》之前是師大一帶相當知名的宵夜美食，晚上九點後才出沒，除了有「台北最頂的臭豆腐」之稱，也是史上最難訂的臭豆腐稱號，每次都是大排長龍，生意好的時候還有提供Line上預訂，《師大分部臭豆腐》對carol來說算是一個很神奇的臭豆腐，之前一直想吃，但在藝人賈永婕打卡之後，生意又更誇張的好了，沒想到永和已經有分店了，當然要來試試，《師大分部臭豆腐》炸的酥香的長方形臭豆腐，咬下去酥脆帶香，加上店家的辣醬以及泡菜真的是有厲害，冷掉也很好吃
永和美食-師大分部臭豆腐：地理位置
師大分部臭豆腐位於永和福和路一帶
喜歡臭豆腐的我們，這天終於來這裡一飽口福了
雖然說已經吃過午餐，但只有還有肚子的空間，就一點都不想錯過
店家地址：新北市永和區福和路352號
聯絡電話：不詳
營業時間：14:00~18:00(週六日公休)
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永和美食-師大分部臭豆腐：公告
為了避免排隊，我們還選在平日的下午來
而且是一營業就趕快來排隊
沒想到門口已經有幾個客人了
星期六日為不定期快閃營業
想知道何時開賣可參考店家的IG或是FB
內用外帶均需現場排隊
取餐後再入座
臭豆腐、將油以及泡菜分開盛裝，每份需酌收$10
(若自備餐盒，將不另外收費)
辣叔可自行裝夾鍊袋
茹素者不加大蒜即是素食
永和美食-師大分部臭豆腐：菜單價格
內用空間不大
但有冷氣蠻好的
還有快內限定的紅燒臭豆腐
既然都來了，當然要買來試試
店家的工作區炸鍋都沒停過
滿滿的臭豆腐好香啊
大大缸的泡菜真的是臭豆腐的最佳拍擋
還有醃蘿蔔絲添味
永和美食-師大分部臭豆腐：餐點內容
紅燒臭豆腐
$90 一份為兩塊，外皮帶著炸臭豆腐的口感，先炸後紅燒，臭豆腐外皮具口感，又帶些紅燒的香辣感
夾起來挺有份量的，就是完全沒有切的臭豆腐
外皮帶紅通通的感覺，感覺就很夠味
咬下去豆腐嫰而多汁
加上臭豆腐本身的香氣，真的還不錯
不過不算入味，需要沾取紅燒醬汁，更加好吃
臭豆腐
$80 炸的酥香的臭豆腐，是來這裡一定要點的，大大碗的份量也挺夠的，當做正餐也算是可以的後，不僅僅是台式泡菜，還有加些許的醃蘿蔔絲，搭著吃更為豐富
嗜辣的朋友一定要加上店家的自炒辣椒
夠辣帶香，真的是很加分
一塊臭豆腐切對半之後呈現的長方形
外皮炸的酥香帶脆
咬下去的脆度真的會讓人秒圈粉
臭豆腐內嫰綿密細緻好好吃
真的會讓人不斷的回訪再回訪
吃過就知道為什麼那麼受歡迎的了
搭著泡菜及辣醬吃是最喜歡的吃法
夠味、夠酥、夠脆，還不顯油
燙呼呼的好過癮
平日下午的人潮不會那麼多
不過還是偶爾排個小隊
建議內用最能嘗到最佳的口感
吃起來真的有夠喜歡
外帶給朋友，他也說冷掉也很好吃
就知道真的很厲害
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：師大分部臭豆腐(新北永和店)
- 所在地址：臺灣新北市永和區福和路352號
- 營業時間：一 二 三 四 五 14:00-18:00
- 店家電話：不詳
- 評價：★★★★★
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