民權西路居酒屋、台北中山區晚餐宵夜推薦這家《初藏久 居酒屋》，《初藏久 居酒屋》位於中山北路二段巷弄內的店家，除了經典的居酒屋料理以及創意料理之外，另外也有提供中式的菜色選擇，來《初藏久 居酒屋》團體聚餐也很適合，地下室還有提供投影電視提供觀看運動比賽，整個氛圍炒到最高點，也能吃的很開心
民權西路居酒屋-初藏久 居酒屋：地理位置
《初藏久 居酒屋》鄰近台北京站一帶的巷弄內
可說是藏很深的居酒屋聚餐好選擇
來到這裡料理選擇很豐富
環境也幽靜舒服
初藏久 居酒屋
店家地址：台北市中山區中山北路二段115巷3弄8-8號
聯絡電話：02 2531 8863
營業時間：18:00~00:00(最後點餐為23:00)
預約: inline.app
最低消費：$600/人
★以上消費均需酌收10%服務費
民權西路居酒屋-初藏久 居酒屋：用餐空間
《初藏久 居酒屋》也有提供吧台區的座位空間
一個人來或是少人來這裡聊天吃飯也不尷尬
廚房是採半開放式的
可以看到工作人員忙碌的樣子
《初藏久 居酒屋》方桌的部分也都有提供置物籃供置放
座位很舒服、餐具也相當有質感
來這裡喝喝小酒怡情放鬆也不錯
有唎酒師證照更專業喔
《初藏久 居酒屋》也有地下室的座位空間
主要提供大圓桌
像是中式料理就很適合
民權西路居酒屋-初藏久 居酒屋：餐點內容
柚香蘿蔔
醃漬帶柚香的蘿蔔，酸甜帶清脆口感，搭配料理或直接吃都很不錯，相當涮嘴
麻辣雞胗
燉煮入味的麻辣雞胗，吃起來嫰Q，咬起來不會覺得太辛苦，微辣香的口感，當下酒菜也很不錯
雞皮仙貝
搭配《初藏久 居酒屋》自製的莎莎醬，番茄濃郁厚實酸爽，加上炸的脆鮮的雞皮，咬下去就像仙貝一樣，油脆帶香，特別好滋味
松露茶碗蒸
帶松露風味的茶碗蒸來這裡肯定要點一人一碗的，滑嫰的蒸蛋細緻口感真的很不錯，淋上高湯再加上松露，每一口都很有質感
金沙炒麵(時價)
想吃點熱呼呼的主食，《初藏久 居酒屋》金沙炒麵就是很不錯的選擇，鹹蛋本身的鹹氣加上鹹蛋黃推動味蕾，湯汁給很足，有點類燴麵的工法
麵條帶Q勁，每條麵都巴住醬汁
加上蔥絲以及蔬菜
吃起來層次風味更加豐富
招牌燒鳥盛和(6串)
可說是結合雞的多項部位，豐富串燒的選擇，有雞頸肉、雞心、明太子雞胸、柚子胡椒雞里肌、雞腿、雞翅
雞頸肉 採醬燒方式調味，夠味好吃，且肉質帶Q嫰，微鹹帶辛香，很可以
雞心 同樣採醬燒方式，烤的乾香但不柴口，雞心也處理的很好
明太子雞胸 是比較常見的串燒，加上明太子的豐富濃郁的海味，讓淡口的雞胸肉也能闖出一片天
柚子胡椒雞里肌 其實就是雞胸的一部分，但雞里肌是屬於雞胸肉最嫰的一塊肉，搭配柚子胡椒，辛香帶甜，把整個肉質的鮮味都提上一個檔次
雞腿 採鹽烤方式來處理，雞腿肉質本身就很Q嫰，加上本身的油脂，烤的恰到好處
雞翅 鹽烤雞翅烤的外皮帶脆度，咬下去相當的香
梅香金磚(時價)
《初藏久 居酒屋》建議可先吃吃原味，再沾取梅子醬搭配食用，東坡肉滷至入味，再裹上炸粉下去油炸，也是店家的創意料理其一
炸粉裹上均勻，炸工也很不錯，沒有油耗味
東坡肉帶油脂及帶瘦肉的口感
吃起來紮實飽嘴
搭配梅子醬吃更能解膩
麻辣奶油蝦球
有看過「黑白大廚」的朋友肯定會覺得有點熟悉，麻辣奶油蝦球在《初藏久 居酒屋》也可以吃到復刻版本的，真的是有點小驚喜
裹粉微脆香，咬下內餡帶絞肉的細緻
還能品嘗得到蝦球的鮮度以及荸薺的脆度
加上麻辣奶油醬汁，微辣帶滑順
還真的很好吃
胡椒蝦
胡椒蝦在《初藏久 居酒屋》也能吃得到，台式料理真的是有夠絕的，裹滿辛香味的胡椒加上肥美的鮮蝦也是下酒聊天的好良伴
雖然不是泰國蝦，但是蝦肉也是飽滿的
而且夾起來可以感受到重量
沾附胡椒辛香味，來這裡也別忘了點來吃吃
手工蝦球餛飩湯
兩種丸子一起滿足，手工蝦球加上很有份量的餛飩，湯底清爽帶味
手工蝦球整個絞肉相當的細膩
蝦蝦的味道更味又帶鮮
咬下去特別滿足
餛飩的個頭和溫州大餛飩有得拼
入口內餡帶鹹香
嫰滑的的外皮加上鮮鹹的內餡
不小心就吃光光
焦糖布丁
也是《初藏久 居酒屋》自製的真的很有誠意，焦糖醬給的很足，布丁甜甜香香的加上焦糖簡直是升等，當做飯後甜點，大人小孩都很愛
可爾必思、可樂、烏龍茶 來一杯冷飲搭配餐點，冰冰涼涼的很好喝
民權西路居酒屋-初藏久 居酒屋：菜單價格
《初藏久 居酒屋》菜單價格提供參考
民權西路居酒屋-初藏久 居酒屋：結語
《初藏久 居酒屋》餐點現點現做需要一定的等待時間
內用氛圍很棒，座位空間也舒適
餐點水平很不錯，來這裡聊天吃飯相當放鬆
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：初藏久 居酒屋
- 所在地址：臺灣台北市中山區中山北路二段115巷3弄8-8號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 18:00-00:00
- 店家電話：02 2531 8863
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
(最後點餐為23:00)
最低消費：$600/人
★以上消費均需酌收10%服務費
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