阿準越南料理｜板橋美食，牛肉河粉、乾河粉、越南法國麵包一次吃

板橋美食小吃推薦這家《阿準越南料理》，說到板橋江子翠美食推薦，想找一間交通方便、價格親民又能吃得飽的越南料理，位在捷運江子翠站附近的《阿準越南料理》值得收進美食口袋名單！這次來到板橋在地人氣越南小吃店，從湯頭鮮甜、牛肉鮮嫩的牛肉河粉，到酸香開胃的豬肉乾河粉，以及外酥內軟、餡料豐富的越南法國麵包，每一道都有自己的特色。餐點價格約百元出頭，無論是想找江子翠午餐、板橋平價美食，還是下班後來碗熱騰騰的越南河粉，都很適合安排一餐。店內還有冷氣可以吹，用餐環境比想像中舒適，難怪用餐時段總是相當熱鬧。如果你正在尋找板橋平價美食、江子翠午餐或晚餐推薦，不妨跟著這篇一起來看看《阿準越南料理》的交通位置、用餐環境、必吃餐點與菜單價格！

板橋美食-阿準越南料理：地理位置

《阿準越南料理》位在新北市板橋區雙十路三段，鄰近捷運江子翠站，從捷運站步行前往相當方便。依店家周邊位置，從江子翠站2號或3號出口出發，步行約5分鐘內可抵達，實際時間仍會依出口及步行路線而有所不同。

店家周邊鄰近黃昏市場一帶，生活機能不錯，無論是附近居民想找一間方便解決午餐的小吃店，或是下班後想吃點不一樣的異國料理，都很適合安排來訪。交通方面，搭乘捷運是相對省事的選擇。騎機車前往也可以留意周邊停車空間；若是開車，建議事先查詢附近停車場，避免用餐尖峰時段還得花時間找車位。

阿準越南料理

店家地址：新北市板橋區柏翠里雙十路三段48號
聯絡電話：0982 785 674
營業時間：11:30~14:00、16:30~21:00(週日公休)

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板橋美食-阿準越南料理：店面環境

走進《阿準越南料理》，可以感受到店內忙碌又有效率的用餐氣氛。從備料區就能看到工作人員不停準備餐點，後方還有烘烤法國麵包的小烤箱，光看著麵包出爐，就讓人更加期待等一下的美食。

店內座位數量相當充足，對於想找江子翠平價小吃、簡單吃頓飯的朋友來說，是個不錯的選擇。特別值得一提的是，店內冷氣相當有感，即使夏天來上一碗熱騰騰的越南河粉，也能舒舒服服地享用，不必一邊吃飯一邊滿頭大汗。用餐流程也很簡單，入座後先填寫菜單，再交給店家，餐點享用完畢後再結帳，整體流程直覺方便，遇到用餐人潮時也能感受到店內忙碌的節奏。

餐具與醬料則放在店內後方，方便客人自行取用。檸檬已經切成小片，想增加酸度時可以自行添加；喜歡辣味的人，也別忘了搭配辣椒醬，讓越南料理的風味更加有層次。

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板橋美食-阿準越南料理：餐點內容

牛肉河粉(湯)

$150  來到越南料理店，當然要先來碗熱騰騰的牛肉河粉！《阿準越南料理》的牛肉河粉上桌時，牛肉片呈現紅嫩色澤，浸在熱湯中看起來相當誘人。

喜歡嫩口牛肉的人，可以先趁熱品嚐；如果偏好熟度高一點的口感，也可以讓牛肉在湯裡多浸泡一會兒，依照個人喜好調整。

湯頭喝起來鮮甜順口，搭配九層塔與蔥花的香氣，整體風味更有層次。對我來說，越南河粉好不好吃，湯頭和河粉口感都很重要，而這碗除了湯頭討喜，河粉本身的份量也相當有誠意。

河粉口感滑順帶有Q度，吸附湯汁後更顯鹹香。上頭還鋪了不少蔥珠與九層塔，讓每一口都多了清新的香氣。吃到一半，推薦擠上一點檸檬汁，酸香感能讓湯頭風味更加清爽。如果你正在找江子翠牛肉河粉或板橋越南河粉，這碗可以列入考慮。

豬肉河粉(乾)

$150  夏天不一定每次都想喝熱湯，這時候就很適合換換口味，來份豬肉乾河粉！《阿準越南料理》的乾河粉除了主食之外，還搭配了豆芽菜、芹菜、香菜與蔥花等配料，色彩豐富，看起來就相當有食慾。喜歡不同肉類的朋友，也可以依店家供應品項選擇牛肉或海鮮口味。

豬肉吃起來帶有些許嚼勁，搭配店家特製醬汁後，整體味道更加突出。建議先將河粉與配料充分拌勻，再依照自己的口味擠入檸檬汁、加入辣椒醬，酸、香、辣交織在一起，吃起來更有越南料理的特色。

大量蔬菜也為乾河粉增添爽脆口感，不會只剩下單調的主食與肉類。對於喜歡重口味、又想吃得清爽一些的人來說，這道很值得試試。

貼心的是，乾河粉還會附上一碗清湯！清湯搭配香菜，喝起來與牛肉湯河粉的風味不同，能在享用乾拌料理時適時轉換口感，也讓整份餐點更完整。如果你平常吃河粉不一定要喝湯，不妨把這道豬肉乾河粉列入下次的江子翠美食清單。

法國麵包

$110  除了河粉，《阿準越南料理》的越南法國麵包也是很值得留意的品項！上桌時麵包已經切成兩半，方便食用或分食。外層烘烤得酥香帶脆，咬下去能感受到明顯的口感，內部則夾入豬肉、小黃瓜、蘿蔔絲與胡蘿蔔等配料，餡料看起來相當豐富。

越南法國麵包迷人的地方，就是酥脆麵包與多種內餡之間的口感對比。豬肉提供鹹香滋味，小黃瓜與醃漬蔬菜則帶來爽脆與酸香，搭配起來不會顯得過於厚重。以110元的價格來說，這份麵包的份量相當有存在感，無論是當作一餐的主食，或是與朋友一起搭配河粉分享，都很適合。如果你是第一次接觸越南法國麵包，也可以從這類經典肉類與蔬菜搭配的口味開始。外皮酥脆、內餡豐富，再加上蔬菜的酸香，是讓人一口接一口的好滋味。

板橋美食-阿準越南料理：菜單價格

《阿準越南料理》菜單價格提供參考，實際供應內容與售價仍以店家現場菜單為準。

板橋美食-阿準越南料理：結語

如果你正在尋找板橋江子翠一帶的越南料理，《阿準越南料理》是值得參考的一家店，適合想換換口味、享用異國小吃的朋友。喜歡湯河粉的人，可以先從牛肉河粉入手；偏愛酸香開胃的乾拌料理，則可以試試豬肉乾河粉；如果想吃點有口感的主食，越南法國麵包也很值得考慮。下次來到板橋江子翠，不妨把《阿準越南料理》收進美食清單，找個時間來碗河粉、搭配法國麵包，感受越南小吃的不同風味！

文章作者：米寶麻(carol)
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