板橋牛肉麵、捷運新埔站美食小吃推薦這家《阿達師牛肉麵》，這次來到捷運新埔站附近覓食，發現莒光路上這家不少板橋在地人都熟悉的《阿達師牛肉麵》。對於喜歡牛肉麵的人來說，這家店真的很值得收入口袋名單！阿達師牛肉麵除了招牌紅燒牛肉麵之外，還有麻辣牛肉麵、各式麵食以及滷味小菜可以搭配。實際吃過之後，我自己特別喜歡紅燒牛肉湯的甘醇香氣，牛肉也給得相當大方；如果平常比較喜歡帶點辣度的湯頭，麻辣牛肉麵也很值得一試。而且店家位在捷運新埔站生活圈，附近本來就是板橋相當熱鬧的美食聚集區。今天就跟著我的實吃分享，一起來看看這家《阿達師牛肉麵》到底有什麼魅力吧！
板橋美食-阿達師牛肉麵：地理位置
《阿達師牛肉麵》位於板橋莒光路上，從捷運新埔站過來也算方便。莒光路這一帶本身就有不少餐廳、小吃與在地美食，對於想找「新埔站美食」的人來說，是一個很適合一路覓食的區域。
阿達師牛肉麵
店家地址：新北市板橋區華翠里莒光路80號
聯絡電話：02 2258 3858
營業時間：11:30~14:00、17:00~23:30
喜歡我的文章嗎?歡迎來追蹤我
板橋美食-阿達師牛肉麵：店面環境
第一次來《阿達師牛肉麵》，可以先在櫃檯附近拿取菜單。店內會有菜單可以自行拿取、填單，當天如果有青菜或其他特惠品項，也會寫在旁邊的小黑板上，點餐時可以順便留意一下。點完餐之後，再將單子拿到滷味區處理。整體用餐方式算是滿直覺的，第一次來也不太需要研究太久。
來吃牛肉麵，我很推薦不要錯過店裡的滷味小菜。《阿達師牛肉麵》的滷味選擇不少，從豆干、豆皮到其他小菜都有，現場可以依照自己的喜好挑選。尤其用餐時段可以看到工作人員一直忙著備料、切滷味，可見這一區也是不少客人會加點的品項。對我來說，牛肉麵搭配一兩樣滷味剛剛好，可以增加整餐的豐富度，也能讓味覺多一些變化。
《阿達師牛肉麵》屬於人氣型的板橋牛肉麵店，用餐時間店內外都有可能出現人潮。店家採現點現做的方式，所以如果剛好遇到尖峰時段，等候餐點需要一點耐心。不過看著廚房一碗接一碗地出餐，也能感受到店家忙碌運轉的節奏。如果是第一次來吃，我會建議避開最尖峰的用餐時間，整體用餐體驗會更加悠閒。
板橋美食-阿達師牛肉麵：餐點內容
杏鮑菇
$40 先來一份比較清爽的杏鮑菇。杏鮑菇切片之後淋上特製胡麻醬，入口可以吃到杏鮑菇本身Q彈又帶點甜味的口感，搭配胡麻醬後香氣更明顯。如果一餐不想全部都是重口味，這道我覺得很適合拿來搭配牛肉麵。
豆干
$20 豆干滷得相當入味，孔洞吸收了滿滿滷汁。咬下去口感紮實，但不會乾柴，帶著滷汁的甘甜香氣。而且20元的價格算是相當親切，來吃牛肉麵時很適合順手點一份。
豆皮
$15 豆皮也是滷味區裡很適合搭配牛肉麵的一品。本身帶有些許嚼勁，搭配蔥花一起吃，味道更加有層次。
紅燒牛肉麵(小)(細)
$150 來到阿達師牛肉麵，當然不能錯過招牌的紅燒牛肉麵。這碗紅燒牛肉麵的湯頭是我這次比較喜歡的一碗。
湯頭喝起來濃郁甘醇，帶著紅燒香氣，同時又有一股溫潤的漢方香氣。不是那種只有鹹度的紅燒湯，而是入口之後會慢慢感受到湯頭層次，喝完還會有些回甘。
牛肉塊切得滿有厚度，燉煮之後呈現軟嫩的口感，而且每一口都能吃到牛肉本身的香氣。搭配青菜與蔥花，看起來就是很經典的台式紅燒牛肉麵。對於喜歡傳統紅燒牛肉麵的人來說，這碗算是相當耐吃的類型。
這次選擇的是細麵。細麵的優點就是很容易吸附紅燒湯汁，入口滑順，吃起來相當涮嘴。剛送上桌的時候麵條會稍微偏硬一些，不過放在熱湯裡一下子之後，麵體就會逐漸達到我自己比較喜歡的軟硬度。如果你喜歡麵條充分吸收湯汁，我會滿推薦細麵。
麻辣牛肉麵(小)(家常)
$170 喜歡吃辣的朋友，可以直接挑戰麻辣牛肉麵。這碗麻辣牛肉麵的辣度大約落在小辣左右，屬於有辣香、但不會辣到嗆喉的類型。
除了牛肉之外，這碗麻辣牛肉麵還加入百頁豆腐與半顆溏心蛋。百頁豆腐吸滿麻辣湯汁後特別過癮，咬下去整個都是湯汁與麻辣香氣。溏心蛋則讓整碗麵多了一點蛋香與滑順感。如果你喜歡麻辣燙類型的口感，這碗會有一種「升級版麻辣麵」的感覺。
入口先感受到麻辣香氣，接著才是湯頭本身的滋味，對平常有吃辣習慣的人來說，接受度應該滿高。夏天吃起來開胃，冬天則是很有暖胃感。
麻辣牛肉麵這次選的是家常麵。相較於細麵，家常麵的麵體更有存在感，寬度適中，入口帶著Q彈嚼勁。搭配麻辣湯頭一起吃，麵條本身的麥香與湯頭的辣香融合得很好。如果是我自己選擇，紅燒牛肉麵我會搭細麵，麻辣牛肉麵則推薦家常麵，兩種吃法各有特色。
板橋美食-阿達師牛肉麵：菜單價格
《阿達師牛肉麵》菜單價格提供參考，實際價格仍以店家現場公告為準。
板橋美食-阿達師牛肉麵：結語
這次實際吃完《阿達師牛肉麵》，我覺得它是一家很適合喜歡傳統牛肉麵、又想找一間價格相對親切店家的選擇。紅燒牛肉麵的湯頭濃郁甘醇，牛肉厚實軟嫩，細麵又能充分吸附湯汁；麻辣牛肉麵則是辣香開胃，搭配百頁豆腐與溏心蛋，吃起來更有層次。再加上店內還有不少滷味小菜可以搭配，想吃飽、想吃巧都可以自己搭配。如果你最近正在搜尋板橋牛肉麵推薦、板橋美食，或是準備到捷運新埔站附近找美食，那麼《阿達師牛肉麵》我會推薦可以安排一趟。尤其是喜歡紅燒牛肉麵的朋友，不妨親自來試試看。一碗熱騰騰的牛肉麵，加上幾樣滷味小菜，就是很簡單卻又讓人滿足的板橋日常美食。下次來到新埔站附近，不妨把阿達師牛肉麵列入口袋名單，親自來吃吃看吧！
文章作者：米寶麻(carol)
粉絲團：米寶麻幸福滿載
聯絡信箱：[email protected]
使用相機：SONY A6000+SONY A7+SONY A7R3
育有兩個男孩，米寶和米粒
喜歡帶著孩子到處玩、到處吃
歡迎來加入我的LINE社群 https://reurl.cc/WG6Y4y
✩歡迎網址分享，如需轉貼請來信告知，非經同意轉載必究
✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：阿達師牛肉麵
- 所在地址：臺灣新北市板橋區華翠里莒光路80號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-23:30
- 店家電話：02 2258 3858
- 評價：★★★★
- 備註資訊：
營業時間：11:30~14:00、17:00~23:30
常見問答(FAQ)
板橋牛肉麵推薦哪一家？
如果想在板橋找牛肉麵，可以考慮位於莒光路上的「阿達師牛肉麵」。店內有紅燒牛肉麵與麻辣牛肉麵，也有豆干、豆皮、杏鮑菇等滷味小菜可以搭配，適合喜歡傳統牛肉麵口味的饕客。
阿達師牛肉麵離捷運新埔站近嗎？
阿達師牛肉麵位於新北市板橋區莒光路80號，位在捷運新埔站生活圈內。前往用餐前可依當天交通狀況確認最方便的步行或大眾運輸路線。
阿達師牛肉麵推薦吃什麼？
第一次來阿達師牛肉麵，可以優先品嚐紅燒牛肉麵。紅燒湯頭濃郁甘醇，牛肉厚實軟嫩；如果喜歡辣味，則可以選擇麻辣牛肉麵，搭配百頁豆腐與溏心蛋一起享用。
阿達師牛肉麵有什麼小菜？
阿達師牛肉麵除了麵食之外，也有多種滷味小菜可以選擇。這次品嚐到的杏鮑菇、豆干與豆皮都很適合搭配牛肉麵一起吃，可以依照個人喜好自由搭配。
阿達師牛肉麵營業時間到幾點？
目前提供的營業時間為11:30～14:00、17:00～23:30，中間有休息時段。由於餐廳營業時間或公休日可能調整，實際前往前建議再確認店家最新公告。
評論
歡迎一起點擊星號參與評論唷！
延伸閱讀
- 吃貨の燒味｜板橋燒臘便當，無敵五寶飯、脆皮燒肉必吃，假日限定櫻桃烤鴨三吃
- 明水然·樂 板橋重慶店｜板橋鐵板燒，活龍蝦、北海道干貝與A5和牛的無菜單饗宴
- 津富倉手作中華點心｜萬華美食，爆汁小籠湯包、櫻花蝦蘿蔔糕必吃！
- At.First_More早寓｜忠孝敦化站早午餐推薦，韓系網美餐廳、義大利麵、燉飯、寵物友善
- 北港甜湯｜華西街美食，70年老字號北港甜湯，燒麻糬、米糕粥、芋頭圓必吃！
- 古早味小吃 小餛飩肉羹湯 油飯｜板橋美食，民宅隱藏版小吃，肉羹湯、餛飩湯、乾麵都便宜又好吃
- 黃師傅廣東燒臘｜板橋燒臘，必吃至尊五寶飯、玫瑰雞腿飯，配菜自選還有免費熱湯！
- 蒸饍美 ️健康餐盒專賣｜板橋美食，粉蒸排骨、義式奶香雞柳，紫米飯搭配五樣配菜的健康美味！
- 鼎泰豐 板橋店｜板橋大遠百美食，必吃小籠包、排骨蛋炒飯與紅燒牛肉麵
- 銀記手擀刀切牛肉麵｜光華商圈美食，超大份量麵食、獨家辣醬麵與菜單價格
