銀記手擀刀切牛肉麵｜光華商圈美食，超大份量麵食、獨家辣醬麵與菜單價格

捷運忠孝新生站美食推薦這家《銀記手擀刀切牛肉麵》，這次來到鄰近光華商圈、三創生活園區的《銀記手擀刀切牛肉麵》，實際踩點後發現，這裡不只有招牌手擀刀切麵，獨家辣醬麵、青椒牛肉炒飯及各式小菜也很有特色，尤其麵食份量相當有感，第一次來真的別急著點大碗！店內還提供紅茶、凍奶茶及冰開水續用，對於逛完光華商圈、想找一間吃得飽的台北中正區美食來說，是值得列入口袋名單的選擇。不過，這次用餐也遇到了一點意外狀況，後面會如實分享實際經過與店家的處理方式。如果你正好在搜尋銀記手擀刀切牛肉麵菜單、餐點價格或真實用餐心得，就跟著米寶麻一起看下去吧！

台北中正區-銀記手擀刀切牛肉麵：地理位置

《銀記手擀刀切牛肉麵》位於台北市中正區八德路一段的巷弄內，鄰近光華商圈與三創生活園區，對於喜歡逛街、採買 3C 產品，或是在附近工作的朋友來說，是可以順道安排的一間麵食店。從捷運忠孝新生站步行前往，約需 10～15 分鐘，實際時間仍會依出口、步行路線及交通狀況有所不同。店家橫跨兩個店面，招牌相對醒目，抵達附近後不難辨認。

銀記手擀刀切牛肉麵

店家地址：臺北市中正區梅花里八德路一段82巷9弄17號
聯絡電話：02 2351 5575
營業時間：11:00~15:00、17:00~21:00

---

 

 

喜歡我的文章嗎?歡迎來追蹤我

台北中正區-銀記手擀刀切牛肉麵：店面環境

一走進《銀記手擀刀切牛肉麵》，牆上懸掛的黑白老照片便相當吸睛，帶著一股懷舊氣息，也讓人感受到傳統麵店與在地生活交織的氛圍。店內用餐人潮不少，整體呈現出熱鬧的在地小吃風格。比起刻意營造精緻裝潢的餐廳，這裡更像是讓人專心吃麵、享受家常滋味的日常食堂。

另外，內用還有一項讓人印象深刻的服務，就是紅茶、凍奶茶及冰開水可以續用。天氣炎熱時，吃上一碗熱騰騰的麵，再喝點冰涼飲品，確實相當解膩。

店內的小菜則可以自行取用，吃完再一起結帳；不過，滷臭豆腐需要另外向工作人員點餐，取餐方式和一般自助小菜略有不同，第一次來可以先留意一下。

台北中正區-銀記手擀刀切牛肉麵：餐點內容

滷臭豆腐(份)

$50  喜歡滷味小菜的朋友，可以考慮這份滷臭豆腐。一上桌就是熱騰騰的模樣，豆腐吸附了滷汁的鹹香，搭配粗條小黃瓜絲與花椰菜，讓整體多了清爽的口感。豆腐吃起來軟嫩中帶點扎實，入口有滷汁的香氣，適合在主餐上桌前先來幾口。如果平常吃麵習慣搭配一份小菜，這道可以列入考慮，想吃點不一樣的傳統小吃，不妨試試。

紫菜蛋花湯(小)

$40  如果你是吃麵一定要配湯的人，紫菜蛋花湯也是可以搭配的選擇。這碗小碗紫菜蛋花湯，蛋花的存在感相當高，份量也比想像中有誠意。實際喝起來，主要是蛋香與蔥香較為突出，紫菜的存在感相對沒有那麼明顯。整體走的是簡單、清爽的家常湯品路線，搭配獨家辣醬麵這類醬香比較濃郁的主食，剛好可以平衡一下口中的味道。

獨家辣醬麵(豬肉)(小)

$100  這次最讓人印象深刻的餐點，就是獨家辣醬麵！先提醒大家，來《銀記手擀刀切牛肉麵》點餐，真的不要小看小碗的份量。無論是麵食還是炒飯，建議第一次來可以先依照食量選擇，尤其同行人數較多時，也能考慮分食不同餐點。

獨家辣醬麵端上桌後，可以看到滿滿的配料與小黃瓜絲，搭配濃郁的辣醬，光看就讓人食指大動。麵條採用手擀刀切的粗麵路線，口感帶有嚼勁，拌勻後能讓醬汁附著在麵條上，再搭配豆干丁及其他配料，每一口都吃得到醬香。辣度帶有微微刺激感，整體風味偏向濃郁、鹹香的拌麵類型。如果平常喜歡重口味麵食，這道很值得列入點餐考慮。

青椒牛肉炒飯

$140  除了麵食之外，這次也點了青椒牛肉炒飯。因為本身喜歡青椒，所以看到菜單上有這道，自然也想試試看。相較於前面的獨家辣醬麵，這份炒飯的份量感比較沒有那麼驚人，對食量較小的朋友來說，反而是可以考慮的選擇。

實際品嚐時，米飯帶有些許醬香與蛋香，米粒口感相對分明，青椒切成細絲，搭配有厚度的牛肉，整體吃起來有肉香，也帶著青椒本身的清爽氣味。如果你平常不一定想吃湯麵或拌麵，想換換口味，青椒牛肉炒飯也是另一種選擇。

不過，這次用餐也遇到讓人相當在意的狀況：炒飯吃到一半時，發現了小蟑螂，因此當下就放下湯匙，沒有繼續食用。對於用餐中的顧客來說，這樣的經驗確實會影響用餐感受。雖然前面的餐點各有特色，但食品衛生始終是外食時非常重要的一環，這部分也必須如實記錄，提供大家參考。

台北中正區-銀記手擀刀切牛肉麵：菜單價格

《銀記手擀刀切牛肉麵》菜單價格提供參考

台北中正區-銀記手擀刀切牛肉麵：結語

這次到《銀記手擀刀切牛肉麵》用餐，原本是想好好享受一頓麵食與炒飯，沒想到卻遇到餐點中發現小蟑螂的突發狀況。依照這次的實際經驗，向店家反映後，店家當場免除了相關餐點費用，也表達歉意，並表示會立即改善。從顧客的角度來說，遇到這樣的情況，當然難免會影響原本的用餐心情；不過，店家願意當下處理、表達歉意並承諾改善，這部分也一併記錄下來，讓大家了解事情的完整經過。

整體來說，《銀記手擀刀切牛肉麵》位於光華商圈附近，餐點選擇包含手擀刀切麵、獨家辣醬麵、炒飯、湯品與小菜，對於想找台北中正區美食、忠孝新生站附近麵店的朋友來說，地點與餐點種類都有一定的參考價值。如果你正好在光華商圈逛街，想搜尋忠孝新生站美食或附近的麵食店，可以先參考這篇實際踩點紀錄，再依照自己對餐點口味、用餐環境及衛生管理的考量決定是否前往。

文章作者：米寶麻(carol)
粉絲團：米寶麻幸福滿載
聯絡信箱：[email protected]
使用相機：SONY A6000+SONY A7+SONY A7R3
育有兩個男孩，米寶和米粒
喜歡帶著孩子到處玩、到處吃
歡迎來加入我的LINE社群 https://reurl.cc/WG6Y4y

✩歡迎網址分享，如需轉貼請來信告知，非經同意轉載必究
✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主

  

 

店家/景點資訊

常見問答(FAQ)