台北中正區牛肉麵推薦這家《濟南牛肉麵》，絕對是許多老饕心中的口袋名單。創立於民國65年，陪伴在地近50年，以厚切大塊牛肉、Q彈半筋半肉及香濃紅燒湯頭聞名，是不少人推薦的中正區牛肉麵代表。無論是第一次造訪還是回訪，都很適合點上一碗牛肉麵，再搭配幾樣滷味小菜，就是一頓簡單卻滿足的美味。
中正區美食-濟南牛肉麵：地理位置
《濟南牛肉麵》創立於民國65年，位於台北市中正區濟南路二段，鄰近捷運忠孝新生站，步行即可抵達，交通相當便利。這一帶聚集不少牛肉麵名店，不過《濟南牛肉麵》依舊擁有極高人氣，每到用餐時間總是座無虛席，即使店面不大，也絲毫不減老饕前來朝聖的熱情。
濟南牛肉麵
店家地址：臺北市中正區幸市里濟南路二段60之3號
聯絡電話：不提供
營業時間：11:00~20:00(週日公休)
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中正區美食-濟南牛肉麵：店面環境
店門口設有菜單可先參考，內用採排隊候位方式，店員也會先提供菜單讓客人點餐，用餐結束後再結帳即可，流程相當順暢。
中正區美食-濟南牛肉麵：用餐空間
店內座位數不多，不過翻桌速度蠻快，即使尖峰時段也不用等待太久。內用區有提供冷氣，即使夏天來吃熱騰騰的牛肉麵也不會太悶熱，一個人來用餐也很自在。
整間店從開門到打烊幾乎沒有停過，不斷有客人進進出出，可見《濟南牛肉麵》在忠孝新生美食中確實累積不少忠實顧客。
中正區美食-濟南牛肉麵：餐點內容
紅燒牛肉麵(中)
$200 第一次來推薦直接點經典紅燒牛肉麵，無論搭配細麵或粗麵都很適合。
最吸引人的莫過於厚切牛肉，每一塊都相當有存在感，燉煮得十分軟嫩，入口幾乎不用費力咀嚼，肉香十足又保有口感，難怪許多長輩也特別喜歡。
湯頭屬於厚實濃郁路線，喝得到牛骨與紅燒香氣，但鹹度拿捏得宜，不會有死鹹的負擔，是會讓人忍不住一口接一口的類型。
我們這次選擇細麵，麵條充分吸附濃郁紅燒湯汁，每一口都相當入味。
半筋半肉麵(小)
$240 如果是牛肉麵愛好者，半筋半肉真的很值得點。結合了牛肉的鮮嫩與牛筋的Q彈，口感豐富。推薦點小辣或中辣，能讓湯頭的風味更加突出，感受辣而不嗆的銷魂滋味。另外，牛肉麵裡還放了少許空心菜，替濃厚湯頭增添一點清爽感，整體搭配更加平衡。
牛筋燉煮得晶瑩透亮，入口Q彈又帶點軟嫩，膠質感十足卻不會黏牙，吸附滿滿滷汁後更加迷人。
牛肉依舊維持大塊厚切水準，每一口都吃得到紮實肉香與鮮嫩口感，完全沒有因為份量而馬虎。
湯頭加入辣度後層次更加豐富，若平常吃重口味，也推薦再自行添加店內辣椒，香氣會更突出。
我們這碗選擇粗麵，麵條咬感更明顯，搭配濃郁湯頭非常對味。
海帶、豆干、滷蛋
簡單點了海帶、豆干及滷蛋各一份。剛上桌時沒有另外淋醬，搭配蔥花一起享用反而更顯清爽。海帶與豆干都有滷透入味，滷蛋也有基本水準，雖然沒有特別驚艷，但搭配重口味牛肉麵剛剛好，不會搶走主角風采。
中正區美食-濟南牛肉麵：菜單價格
《濟南牛肉麵》主打各式紅燒牛肉麵，可依食量選擇小、中、大碗，麵條也提供粗麵與細麵兩種選擇。
中正區美食-濟南牛肉麵：結語
《濟南牛肉麵》能夠在台北屹立近50年，確實有它的實力。無論是厚切牛肉、Q彈半筋半肉、濃郁紅燒湯頭，甚至粗細麵條的選擇，都展現出老店應有的水準。內用翻桌率快，外帶也相當方便。店家服務態度親切，看到我們背著背包，還主動提供椅子放置物品，讓人感受到不少貼心。
如果正在找忠孝新生美食、中正區牛肉麵推薦，或是想品嚐經典台北紅燒牛肉麵，《濟南牛肉麵》依舊是值得一訪的老字號名店。
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：濟南牛肉麵
- 所在地址：臺灣臺北市中正區幸市里濟南路二段60之3號
- 營業時間：一 二 三 四 五 11:00-21:00
- 店家電話：不提供
- 評價：★★★★★
常見問答(FAQ)
濟南牛肉麵在哪裡？
位於台北市中正區濟南路二段60之3號，鄰近捷運忠孝新生站，步行約5分鐘即可抵達，交通便利。
濟南牛肉麵有什麼推薦必點？
第一次造訪推薦紅燒牛肉麵，喜歡牛筋口感則一定要試試半筋半肉麵，另外可搭配海帶、豆干、滷蛋等滷味小菜一起享用。
濟南牛肉麵可以選麵條嗎？
可以，提供粗麵與細麵兩種選擇，可依照個人口感喜好搭配。
濟南牛肉麵有冷氣嗎？
有，內用空間設有冷氣，即使夏天來用餐也相當舒適。
濟南牛肉麵營業時間？
每日11:00至20:00，週日公休，建議避開中午12點至1點尖峰時段，可減少排隊時間。
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