板橋深夜美食推薦這家《葉家藥燉排骨》，喜歡藥燉湯品的朋友，一定要把這家在地人氣店《葉家藥燉排骨》收進口袋名單！位於新北市板橋區中山路二段、鄰近光復橋一帶的葉家藥燉排骨，以甘醇厚實的藥燉湯頭、軟嫩入味的排骨，以及同樣讓人驚豔的滷肉飯擄獲不少老饕的心。除了招牌藥燉排骨，藥燉肋排、當歸羊肉、養生皇帝雞、陳香麵線和豬血糕也都是值得一試的餐點。這篇就來分享《葉家藥燉排骨》的店家位置、用餐環境、餐點價格，以及實際吃過的品項，想找板橋藥燉排骨、板橋滷肉飯或深夜小吃的朋友，可以先收藏起來！
板橋美食-葉家藥燉排骨：地理位置
《葉家藥燉排骨》位於板橋中山路二段，對附近居民來說，是相當熟悉的在地小吃。若騎機車前往，可以留意店家周邊的停車狀況；不過，用餐時段人潮不少，汽車停車位相對不容易找。如果特地開車來吃，建議預留找車位的時間，也可以考慮搭乘大眾運輸或使用共享機車，會比較方便。
葉家藥燉排骨
店家地址：新北市板橋區埔墘里中山路二段441號
聯絡電話：02 2962 0255
營業時間：16:30~01:00(週四日公休)(偶爾臨時公休公告於店門口)
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《葉家藥燉排骨》給人的印象，就是一鍋接著一鍋熬煮的熱湯，以及忙碌卻有條不紊的出餐節奏。工作人員態度客氣，廚房裡雖然忙碌，整體作業卻相當俐落。每次經過，看著鍋裡熱騰騰的藥燉湯不斷翻滾，都會忍不住多看幾眼。
之前造訪時，就算才開始營業不久，也能看到不少人前來外帶。
到了用餐時段，更常遇到排隊人潮，可見這家板橋藥燉排骨在附近累積了不少熟客。店內點餐方式以現場指示為準，內用與外帶的流程可能不同；初次造訪時，可以先詢問工作人員，會比較順利
板橋美食-葉家藥燉排骨：店內環境
店內空間走的是簡單樸實的路線，沒有太多華麗裝潢，反而有種日常吃飯的親切感。不過，熱門時段店裡相當熱鬧，尤其天氣冷的時候，熱湯持續出餐，加上人潮聚集，室內有時會覺得比較悶熱。如果不喜歡擁擠的環境，可以稍微避開尖峰時段。
店內也有冷飲可以選擇
桌上附有辣椒醬油和豆腐乳醬，兩種醬料都非常推薦搭配肉品食用，風味瞬間升級，讓溫潤的藥燉風味多了幾分刺激與層次。
板橋美食-葉家藥燉排骨：牆上菜單
牆上會提供當日青菜等餐點資訊，想吃青菜的朋友，記得點餐時主動詢問或註明。
板橋美食-葉家藥燉排骨：餐點內容
豬血糕
$40 除了湯品與主食，豬血糕也是可以順手加點的小菜。豬血糕吃起來Q彈，不會過於軟爛，也不會硬得難咬。簡單搭配醬油膏與薑絲，就有傳統台式小吃的風味。如果想讓味道更有層次，可以再沾一點店家的豆腐乳醬，鹹香風味會更加突出。
魯肉飯(小)
$30 來到《葉家藥燉排骨》，除了藥燉湯品，我也很推薦滷肉飯。店家的滷肉帶有肥肉與膠質，淋在白飯上後，整碗看起來油亮誘人。入口是熟悉的鹹香滷汁，搭配白飯非常順口，吃得到膠質帶來的微黏口感，卻不會讓人覺得過分死鹹。有時候明明是為了藥燉排骨而來，最後反而會被這碗滷肉飯吸引。對我來說，它完全是值得專程點來搭配湯品的主食。如果你正在找板橋滷肉飯推薦，除了湯品，也別忘了幫這碗飯留個胃。
陳香麵線
$40 不愛吃白飯的朋友，可以改點陳香麵線。麵線看起來簡單，攪拌後能吃到鹹香的調味與油脂香氣，再搭配香菜提味，整體風味樸實順口。不過，以我個人的喜好來說，這裡的滷肉飯更讓人印象深刻。如果是第一次來，建議先點一碗滷肉飯；下次再換麵線，也是不錯的選擇。
藥燉排骨(整塊)
$90 藥燉排骨是來到葉家一定會想點的招牌。排骨經過燉煮後，肉質軟嫩，骨肉也比較容易分離，不用費太大力氣就能享受啃骨邊肉的樂趣。
湯頭帶著漢方食材的香氣，喝起來甘醇厚實，鹹香中帶有溫潤的風味。搭配排骨一起吃，簡單卻很有滿足感。我自己很喜歡這種肉與湯都能兼顧的吃法，尤其天氣轉涼時，來上一碗熱湯特別舒服。
藥燉肋排(整隻)
$90 比起一般排骨，我個人也很喜歡藥燉肋排。肋排的外型比較瘦長，拿起來吃相對方便，骨頭周圍的肉也特別有滋味。
肋排同樣搭配店家的藥燉湯頭，肉質燉得入味，沾上桌上的豆腐乳醬後，又多了一股鹹香微辣的味道。如果你本來就喜歡啃骨邊肉，這道很值得列入必點清單。
當歸羊肉(肉片)
$100 如果不喜歡啃骨頭，當歸羊肉就是很不錯的選擇。羊肉以肉片形式呈現，搭配薑絲與當歸湯頭，吃起來比較方便，也能品嚐到羊肉本身的鮮香。湯頭帶有當歸的香氣，與羊肉搭配起來相當合拍。以日常小吃來說，這是一碗適合搭配滷肉飯或麵線一起享用的湯品。若是喜歡羊肉料理，又想找板橋深夜美食，可以考慮點來試試。
養生皇帝雞
$100 喜歡雞肉的朋友，可以試試養生皇帝雞。餐點會搭配雞翅與小腿等部位，經過燉煮後，雞肉相當入味，輕輕一咬就能感受到骨肉分離的口感。
我自己很喜歡雞皮帶有膠質的感覺，吃起來滑順，嘴巴甚至會有一點微黏的口感。如果平常就愛吃雞翅、雞腿，這道也值得一試。
板橋美食-葉家藥燉排骨：結語
以我自己多次造訪的經驗來說，《葉家藥燉排骨》最吸引人的地方，就是藥燉湯品與日常主食都各有特色。藥燉排骨的湯頭甘醇厚實，藥燉肋排適合喜歡啃骨邊肉的人，當歸羊肉則方便入口；而滷肉飯更是我很推薦搭配湯品一起吃的選擇。店內環境雖然樸實，用餐時段也比較熱鬧，但整體就是很有台式在地小吃的日常感。價格方面，過往造訪時相對親民，不過目前各品項售價仍建議以現場公告為準。如果你正在尋找板橋美食、板橋藥燉排骨，或是想在傍晚到深夜找碗熱湯吃，《葉家藥燉排骨》很值得放進口袋名單。下次經過板橋中山路，不妨來試試這碗熟悉又暖心的藥燉排骨，再搭配一碗滷肉飯，簡單吃也能很滿足！
板橋美食-葉家藥燉排骨：一訪文章
只要問板橋人哪裡有好吃又正宗的藥燉排骨，十個有九個會跟你說「去葉家啦！」這份口碑不是憑空而來，而是日積月累的美味堆疊。店家從薑母鴨起家，後因機緣巧合轉型藥燉排骨，沒想到一炮而紅，成為板橋美食界的一顆閃亮之星。無論是疫情期間外帶回家享受，還是親臨現場感受那煙霧繚繞的溫暖，葉家始終是板橋人心中的美食激推其一。
《葉家藥燉排骨》是在地人都很喜歡的藥排選擇
本身就是做薑母鴨連鎖店的
因為某次機緣巧合，改做藥燉排骨
沒想到大受歡迎
《葉家藥燉排骨》才營業不到半小時，就能看到長長的排隊人潮
都是要外帶的
內用則是入內櫃檯取單，填寫好之後交給店家
來這裡吃的饕客都是熟門熟路的
機車也停的很快速
價格來說也很平價
都不超過80元
一鍋又一鍋熱騰騰的藥燉湯
《葉家藥燉排骨》舀起湯來也十分熟練
《葉家藥燉排骨》店內用餐的朋友也很多喔
只是這時間外帶的人比較多一點
藥燉排骨
$70 米寶最愛的藥燉排骨，吃肉啃骨頭，加上《葉家藥燉排骨》甘醇的湯頭，一直都是很喜歡的
《葉家藥燉排骨》湯頭也厚實甘醇，喝起來很舒服
帶著漢方食材的香氣
四季溫補的好選擇
當歸羊肉
$80 不想啃骨頭的就能試試羊肉口味的，加上薑絲以又羊肉片，吃起來也很不錯，羊肉的量不算太多，但這價格來說已經很可以了
沾上店家附的豆腐乳醬
鹹帶帶味，層次更升一級
陳香麵線
$35 看起來白呼呼的麵線，不是很起眼，也看不太到油蔥的蹤跡，但其實也還是有的
攪拌之後入口，帶著鹹氣
吃起來也蠻不錯，但個人覺得滷肉飯比較出眾
魯肉飯(大)
$40 店家的滷肉是帶肥的部分，嘴巴會感覺得到膠質微黏的口感，吃起來很順口很好吃，一碗飯會就在不知覺下吃完
藥燉肋排
$70 這天來試試肋排，肋排給的量也很多，搭配基本的藥燉湯頭，就是美味
沾上醬汁吃起來更美味了
孩子也很喜歡
養生皇帝雞
$80 基本上都會有雞翅和小腿的部分，都是個人很愛的，雞翅還有兩個，太幸福了!!不喜歡雞翅的朋友，基本上可以跳過這個選項
雞肉燉煮入味
整個雞皮都富有膠質
吃得嘴巴微黏超過癮的
菜單提供參考
豬血糕
$35 來點點店家的招牌豬血糕，滷的入味但不會軟爛，口感保持的很好，沾上豆乳醬更好吃
魯肉飯(大)
$40 同樣都有點上一碗魯肉飯，魯肉飯吃起來帶著膠質，鹹香但不死鹹，來這裡肯定要點
內用也很不錯，桌上都有醬料提供
價格算是平實的藥燉排骨，加碗白飯或麵線就相當有飽足感
湯頭甘醇厚實，孩子也很喜歡
下次來這裡試試吧
菜單提供參考
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☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
110/12/22 本日熱門文章
店家/景點資訊
- 店家名稱：葉家藥燉排骨
- 所在地址：臺灣新北市板橋區埔墘里中山路二段441號
- 營業時間：一 二 三 五 六 16:30-01:00
- 店家電話：02 2962 0255
- 評價：★★★★★
常見問答(FAQ)
板橋葉家藥燉排骨地址在哪裡？
《葉家藥燉排骨》位於新北市板橋區中山路二段441號，鄰近光復橋一帶。前往前可使用地圖導航，並留意店家周邊的停車狀況。
葉家藥燉排骨營業時間是幾點？星期幾公休？
依原文造訪資訊，營業時間為下午4:30至凌晨1:00，原文記載每週四、週日公休。店家可能臨時調整營業時間，建議出發前先電話確認。
葉家藥燉排骨有哪些推薦餐點？
推薦藥燉排骨、藥燉肋排、當歸羊肉、養生皇帝雞、滷肉飯、陳香麵線與豬血糕。其中，藥燉排骨是招牌湯品，滷肉飯則是值得搭配湯品一起享用的主食。
葉家藥燉排骨的餐點價格是多少？
依過往造訪紀錄，藥燉排骨約70～90元、藥燉肋排約70～90元、當歸羊肉約80～100元、養生皇帝雞約80～100元，小碗滷肉飯約30元、大碗約40元。價格可能調整，實際售價請以店家現場菜單為準。
板橋葉家藥燉排骨適合當深夜美食或宵夜嗎？
依原文記載，店家營業至凌晨1點，適合傍晚或深夜想吃熱湯、滷肉飯的食客。不過，實際營業狀況可能變動，建議先確認當日是否營業。
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