廣澤藥膳羊肉麵｜中和興南夜市美食，在地人吃了數十年，藥膳羊肉麵、牛肉麵80元就能暖心暖胃

中和興南夜市美食小吃推薦這家《廣澤藥膳羊肉麵》，許多在地人一定都知道這家位於忠孝街附近的《廣澤藥膳羊肉麵》。店面低調藏身忠孝街轉角附近，稍不留意就容易錯過，卻是不少中和居民從小吃到大的經典老店。Carol也是從小一路吃到大，從當年的一碗50元到現在70元，價格依舊親民。招牌藥膳羊肉麵湯頭帶著濃郁漢方香氣，羊肉鮮嫩沒有羊腥味，牛肉麵同樣擁有不同層次的藥膳風味，是值得收藏的中和小吃、南勢角美食推薦。

 

這一家印象中從 Carol 很小的時候就存在了，小時候偶爾會來吃碗麵，當時並沒有太深刻的印象，反倒是長大後重新品嚐，才真正理解這碗麵的魅力。《廣澤藥膳羊肉麵》位於中和興南夜市忠孝街這一段，就在自助餐對面，位置不算顯眼，第一次來真的很容易錯過，不過到了用餐時間，外帶人潮一直沒有停過，可見深受附近居民喜愛。

廣澤藥膳羊肉麵

店家地址：新北市中和區崇南里忠孝街136號
聯絡電話：02 2944 9950
營業時間：11:00~15:00、17:00~21:00

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廣澤藥膳羊肉麵：店面環境

 

一走進來會發現，這裡其實是一間蔘藥行，能在中藥行裡吃麵真的很有特色。除了招牌羊肉麵之外，也提供牛肉麵、乾麵、柴魚湯麵以及各式小菜，不過小菜表現比較中規中矩，所以這次沒有特別點。

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廣澤藥膳羊肉麵：餐點內容

 

店內座位不算多，蔘藥行裡頭也有提供座位，不過光線稍微昏暗，Carol 還是比較喜歡坐在外面，拍照方便，也比較通風。另外，店家目前也有配合 Uber Eats 外送服務。

 

羊肉麵

$80 招牌藥膳羊肉麵一直都是 Carol 最推薦的品項。雖然沒有青菜，只有蔥花與枸杞簡單點綴，不過整體份量以價格來說仍相當合理。

 

麵條使用拉麵，Q彈有勁，吸附著羊肉湯頭與羊脂香氣，每一口都帶著濃郁的藥膳香及微微胡椒辛香，越吃越順口。

羊肉片軟嫩好咬，不會乾柴，也沒有令人害怕的羊腥味，反而保留羊肉本身香氣，再融合漢方藥膳的回甘，非常耐吃。

 

如果喜歡重口味，可以再加店家的辣椒，不過 Carol 覺得原味就已經非常夠味。最喜歡的還是這碗湯。喝起來濃醇卻不厚重，帶著天然漢方香氣與淡淡甘甜，枸杞吸飽湯汁後更顯甜味，冬天來上一碗，整個身體都暖了起來。

 

牛肉麵

$70 牛肉麵的湯頭與羊肉湯完全不同。整體偏向紅燒風格，但又融合中藥材香氣，比一般紅燒牛肉麵多了些層次感。

 

牛肉燉煮得相當入味，口感嫩而不柴，不會塞牙縫，搭配同樣Q彈的拉麵一起享用，十分有飽足感。

 

麵條同樣是拉麵的型態

 

湯頭帶著漢方的香氣，甘醇鹹香，喝起來和羊肉湯的個性很不同，如果不吃羊肉，牛肉麵也是很值得推薦的一款。

 

乾麵

$30 家裡的小朋友最愛乾麵。簡單的醬汁拌上Q彈拉麵，看似樸實卻十分耐吃。

 

吃到最後也不容易乾掉或結塊，搭配一碗羊肉湯，就是最滿足的一餐。

廣澤藥膳羊肉麵：菜單價格

《廣澤藥膳羊肉麵》菜單價格提供參考

廣澤藥膳羊肉麵：結語

《廣澤藥膳羊肉麵》雖然沒有華麗裝潢，也不是近年流行的網美店，卻是許多中和人從小吃到大的老味道。最讓人喜歡的是濃郁卻不厚重的藥膳湯頭，以及沒有羊腥味的羊肉，加上百元有找依舊相當親民的價格，難怪多年來累積不少死忠老顧客。如果有機會來逛興南夜市，不妨走到忠孝街尾段，品嚐這家低調卻充滿實力的中和羊肉麵老店，相信會和 Carol 一樣，一試成主顧。

文章作者：米寶麻(carol)
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