中和廟口碳烤｜中和廟口美食，排隊也甘願的炭火直烤！雞腿、魷魚、蔥肉捲必點

中和廟口美食小吃推薦這家《中和廟口碳烤》，這家真的是我們家吃了好多年的口袋名單！不同於不少先油炸再炭烤的作法，這裡堅持炭火直烤，從雞腿、魷魚到各式串燒、蔬菜都烤得香氣十足，再刷上鹹甜涮嘴的特製醬汁，難怪總是有不少在地人排隊等候。這次就帶大家一起來看看這家中和烤肉、串燒與宵夜推薦，到底有什麼魅力，讓人就算等上一個多小時，還是會想再回來吃！

中和烤肉-中和廟口碳烤：攤位位置

《中和廟口碳烤》位在中和廟口一帶的廣福路巷弄內，是一間相當低調的碳烤攤。晚上遠遠看到燈火，基本上就知道店家開始營業了。這裡比較像是在地人熟門熟路會來買的中和小吃、烤肉宵夜，不是那種裝潢華麗的餐廳，但正因如此，反而更有傳統炭烤攤的味道。

 

中和廟口碳烤

店家地址：新北市中和區枋寮里廣福路71巷
聯絡電話：0935 980 503
營業時間：18:00~01:00

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比起以前來說，現在《中和廟口碳烤》的環境看起來更加整齊。以前是客人自己拿籃子、自己夾選想吃的食材，現在則有玻璃櫃展示食材，點餐時統一填單，再由店家依照單子準備。對於第一次來的人來說，這樣其實方便不少！站在玻璃櫃前就可以慢慢看有哪些想吃的，選好之後交給店家處理即可。而且店家現場真的相當忙碌，旁邊常常可以看到一籃一籃已經預訂好的餐點，很多客人一次就是買上一大袋。

中和烤肉-中和廟口碳烤：食材品項

《中和廟口碳烤》的食材種類真的不少。雞腿、雞翅、雞皮、雞心、雞胗、雞脖子、魷魚、花枝丸、魚豆腐、甜不辣、豆干、糯米腸、小香腸、豬血糕，再搭配杏鮑菇、香菇、青椒等蔬菜，基本上想吃肉、海鮮或蔬菜都能找到。以前來的時候，就很喜歡站在食材前面慢慢挑。

現在改成填單後由店家拿取，對於現場忙碌的狀況來說，也算是比較有效率。而且中秋節前還會看到店家準備串好的烤肉食材，想在家裡自己烤的人，也可以留意看看。

中和廟口碳烤：堅持炭火直烤，不先油炸

我自己很喜歡《中和廟口碳烤》的原因之一，就是它的炭火直烤香氣。有些碳烤攤會先將食材油炸，再拿到烤台上烤，但這裡走的是比較傳統的炭火直烤方式。食材放上炭火之後，隨著油脂與炭火接觸，慢慢帶出焦香味，再刷上店家特製醬汁，光是在旁邊等，就已經會被香到肚子咕嚕叫。尤其熱門時段，烤台上總是一整排食材一起烤。店家熟練地翻面、刷醬、撒上調味粉，整個過程看起來相當俐落。這種炭火烤出來的香氣，就是一般家裡自己烤比較難完全複製的味道。

中和廟口碳烤：特製烤肉醬鹹甜涮嘴

除了炭火本身，《中和廟口碳烤》的醬汁也是我很喜歡的一個特色。食材烤到一定程度後，店家會均勻刷上特製烤肉醬，再依照需求加上調味粉。醬汁本身是鹹甜風味，搭配炭火香氣非常涮嘴。如果喜歡吃辣，也可以請店家加辣，吃起來會再多一點刺激感。所以這裡的味道並不是單純只有炭火焦香，而是炭香、醬香與食材本身的味道一起融合。

中和廟口碳烤：點餐方式與等待時間

《中和廟口碳烤》從晚上6點開始接單。熱門時段現場常常會有人排隊，而且電話預訂也相當踴躍。如果不想到了現場才開始等，可以先打電話詢問或預訂，確認好取餐時間後再過去，通常會方便許多。不過實際等待時間還是會依照當天訂單量而有所不同。之前我們也曾經遇過需要等待一個多小時的狀況。老實說，如果你是不耐久候的人，建議先電話訂餐再前往取餐，會輕鬆很多。

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中和烤肉-中和廟口碳烤：餐點內容

這次買回家吃，整桌擺開真的很有滿足感。

追劇、聊天、朋友來家裡，甚至只是晚上突然想吃點鹹香的東西，都很適合。再配上一杯冷飲，根本就是完美的中和宵夜。

《中和廟口碳烤》的雞腿是我們家很推薦的品項之一。

雞腿(支)

$95 烤過之後雞皮帶著微微焦香與脆度，雞肉本身還能保有嫩度與肉汁。而且店家會幫忙處理、切塊，吃起來方便很多。喜歡吃肉的人，雞腿真的可以直接點。

魷魚(尾)

$140 魷魚也是這裡相當受歡迎的品項。現場看就知道份量不小，烤好之後會幫忙切段，拿回家直接吃很方便。魷魚烤過之後帶著Q彈口感，不會只有單純的乾柴感，再搭配特製醬汁，海味與炭香一起出來。如果第一次來不知道要點什麼，我會推薦雞腿＋魷魚一起點。

甜不辣

$25 以前吃《中和廟口碳烤》的甜不辣，曾經覺得口感有點粉粉的，所以沒有特別喜歡。這次再點，反而覺得進步不少。烤過之後QQ的，帶著甜甜的味道，搭配醬汁後也相當順口。

杏鮑菇

$30 杏鮑菇一直都是我吃碳烤時很喜歡點的蔬菜。烤到恰好的杏鮑菇咬下去還有水分，口感脆彈，吸附醬汁之後又多了一層鹹香。不想整餐都是肉的話，可以搭配一串杏鮑菇。

雞翅

$35 雞翅烤得相當有水準。外皮帶著炭火香氣，吃起來Q彈又有膠質感，慢慢啃骨頭周圍的肉，真的很適合當作聊天時的小點心。

青椒

$25 青椒烤得剛剛好，保留一些脆度，但不會有明顯的生味。加上店家的醬汁之後，吃起來清爽又開胃。

香菇

$25 香菇一串有兩朵切半串起來。烤過之後帶著Q甜口感，不過以份量與價格來說，我自己覺得算是比較偏貴一些。喜歡吃香菇的人還是可以點來吃看看。

雞皮

$25 雞皮就是很容易一串接一串的品項。烤到微焦的部分帶點脆度，中間還保有雞皮本身的Q彈與油脂香氣。如果本身喜歡雞皮，這個很難踩雷。

小香腸

$25 小香腸本身帶甜味，烤過之後香氣更明顯。吃起來不會只有油膩感，是大人小孩都很容易接受的經典串燒。

雞心

$35 雞心處理得不錯，烤完還能保有嫩度。最重要的是沒有明顯腥味，搭配醬汁吃起來很涮嘴。喜歡內臟類的朋友可以點。

豆干

$25 自己在家烤豆干，有時候真的很容易烤到乾乾柴柴的。但《中和廟口碳烤》的豆干烤得比較有彈性，也能吸附醬汁，吃起來相當入味。

豬肉串

$50 如果問我們家在《中和廟口碳烤》最喜歡什麼，我自己會把蔥肉捲放在前面。厚實的豬肉片包裹著蔥段，炭火烤過之後肉香與蔥香一起出來。咬下去有紮實的肉感，也有蔥的清甜。這就是我們家吃了好多次，還是會想點的品項。

中和烤肉-中和廟口碳烤：點餐方式、菜單價格

《中和廟口碳烤》菜單上也有不少的選擇，訂購時間為6點開始，到現場買可以看到店家的手機幾乎沒停過，結帳後會啊到菜單上的號碼區，取單前可以先致電店家號次，再前往就不太需要等了

結語｜中和晚餐、宵夜想吃烤肉，就來這一味

說真的，中和廟口碳烤就是那種平常不一定會天天想起來，但只要突然想吃炭烤，就會忍不住想到它的店。炭火直烤的香氣、鹹甜涮嘴的醬汁，再加上雞腿、魷魚、蔥肉捲等我們家吃了好多次依然喜歡的品項，難怪可以在中和廟口一帶累積這麼多熟客。

如果你正在找中和美食、中和烤肉、中和串燒或中和宵夜，又剛好喜歡這種傳統炭火直烤的味道，不妨把《中和廟口碳烤》記下來。只是來之前要有心理準備——熱門時段可能要等，但對愛吃的人來說，這份等待最後通常都會變成「還好我有買」的滿足感。尤其那一袋烤肉拎回家，打開袋子的瞬間炭香撲鼻而來，配上一杯冰涼飲料，追劇、聊天、當宵夜都超適合。這，就是我們家一直吃到現在的中和廟口好味道。

中和烤肉-中和廟口碳烤：前訪(2020/3/27)

《中和廟口碳烤》一直都是咱們家很喜歡的好滋味，這回又來《中和廟口碳烤》回味一下，滿滿的食材沒多久就會被拿完，全程使用炭火烤出來的滋味，就是和先油炸後烤的味道很不同，每次想吃烤肉的時候，就會想來《中和廟口碳烤》這一家最愛《中和廟口碳烤》的蔥肉捲以及雞腿。厚度有感，吃起來香而不鹹口。等待的同時聞著烤肉香氣，真的很喜歡，不耐久候的朋友，也可以先打電話《中和廟口碳烤》再過來拿

 

至少是心中數一數二的烤肉店家了
遠遠的看到燈火就知道營業
《中和廟口碳烤》晚上加菜或宵夜都很適合

 

《中和廟口碳烤》檯架上擺著滿滿的食材
烤魷魚、雞腿、豆干、豬血糕、雞屁股、雞腸
雞翅、甜不辣、蔥肉捲、杏鮑菇

 

小香腸、魚豆腐、花枝丸、香菇、青椒、雞胗、雞心
雞皮、糯米腸、雞脖子

 

《中和廟口碳烤》價格表也相當的清楚
邊拿邊算不用擔心錢帶不夠

 

來到《中和廟口碳烤》，就是拿個紅色小籃
接著選取自己想吃的食材
接著拿給店家

 

拿到號碼牌之後就是美味的等待了
等烤好裝袋的時候再結帳即可

 

開車、騎車的朋友都要注意不要違臨停喔
警察會直接開單不給移車
所以為了自己的荷包及好心情不受影響
還是乖乖找個好位置停一下唄

 

店家熟捻的刷上醬汁
一整排的烤物香味絕頂
在這裡等的時候，都覺得肚子更餓了

 

魷魚也是許多人都很喜歡的
店家後台烤的不只是客人所訂的食材
也有備料的部分
像是魷魚也會先拿來預烤

攤位後方也提供幾個紅椅子，供客人等待的時候使用

 

換上炭火
炭火烤出來的就是夠香夠味
來這裡完全不用自己烤，讓店家的真工夫來幫忙

 

刷得香氣十足
特製醬汁再撒上調味粉
就是很喜歡的好味道

 

裝袋結帳
這回我們結帳的金額為310元♥
建議大家拿走前要清點一下自己點的東西
偶爾店家忙碌的時候會漏掉也是情有可原。。

來看看我們買了什麼
花枝丸、蔥肉捲*2、豆干、小香腸、魚豆腐
杏鮑菇、青椒以及雞腿一隻
感覺相當的超值!!以價格來說cp值也相當的高

 

串物放一盤，在家來杯啤酒或是氣泡飲都好適合

 

烤得外酥內多汁嫰口的雞腿
連骨頭部分的肉肉都不想錯過

 

花枝丸

相當好吃，吃得到花枝的口感

 

蔥肉捲

必點，肉片厚實，蔥香夠味，咬下相當的紮實

 

豆干

也很不錯，自己烤的豆干每次都覺得好難吃
來這裡買就覺得愛上豆干

 

小香腸

個人很喜歡，夠味夠香
也不會有肥滋滋的感覺
孩子也喜歡

 

魚豆腐

QQ嫰嫰的

 

杏鮑菇

烤得多汁帶著醬汁鹹香味

 

青椒

帶脆不帶生，醬汁也加分
烤得也相當的均勻

 

雞腿

好吃的雞腿，還會幫忙切塊
吃起來雞皮的部分油香帶微脆感
肉質鮮嫰好吃

宵夜晚餐來點好滋味吧
吃烤肉香不用全身流著汗很過癮喔

文章作者：米寶麻(carol)
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