新北車輪餅、板橋下午茶、捷運新埔站美食推薦這家《楊家紅豆餅》，位在新北市板橋區、捷運新埔站附近的《楊家紅豆餅》，用40年的堅持，在巷弄裡默默傳遞著溫暖。這家在地老字號，不追求多樣的創新口味，而是專注於最經典的紅豆與奶油兩大品項，以親民的銅板價，喚醒許多人的童年回憶。如果正計畫板橋下午茶，或在尋覓新埔站周邊的特色小吃，那麼這份樸實在地滋味，倒是可以試試。
板橋美食-楊家紅豆餅：地理位置
《楊家紅豆餅》的地理位置十分方便，靠近新北市藝文中心，距離捷運新埔站也不遠，對於想從外地來的旅人來說，尋找這份新埔站美食變得格外輕鬆。店家位於板橋區文化路二段124巷28號，雖然藏身巷弄，但那份獨特的香味，總能引領著饕客們前來。
楊家紅豆餅
店家地址：新北市板橋區文化路二段124巷28號
聯絡電話：02 8258 3868
營業時間：11:00~19:00
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板橋美食-楊家紅豆餅：店面環境
回憶起楊家車輪餅的歷程，從最初的街邊小攤，到如今在店內製作，這份轉變不僅讓顧客更加便利，也承載了數十載的溫馨故事。即便在平日的下午，偶爾也能看到小小的排隊人潮，而烤盤上溫熱的車輪餅都做好了，可以減少等待時間
板橋美食-楊家紅豆餅：製作過程
店家製作車輪餅的手腳相當熟練，看著一爐爐的餅被快速且均勻地烤製出來，就能感受到那份長年累月的經驗累積。雖然目前多為烤好後保溫販售，對於追求「現點現烤」的饕客來說，或許會有些許遺憾。
這裡沒有創意爆棚的新奇組合，只有最純粹、最能代表傳統滋味的兩款。
速度相當快且熟捻，沒多久就又烤完一批，買回家吃或去公園吃都很方便
板橋美食-楊家紅豆餅：餐點內容
現在很多店家都有賣相當多口味的車輪餅，更多的是創意及新鮮，《楊家紅豆餅》就兩種口味
烤的外脆但不硬口的外皮，皮薄餡多
紅豆口味
$12 外皮烤得酥香帶脆，不會過於乾硬。內餡的紅豆，甜度拿捏得恰到好處，微甜中帶著紅豆本身的鬆軟口感，樸實卻又令人回味無窮。一口咬下，熟悉的味道就能瞬間喚醒兒時記憶。
奶油口味
$13 相較於紅豆，奶油口味更是我們的心頭好。飽滿的內餡，是楊家車輪餅的招牌特色。奶油餡香甜滑順，滋味濃郁但不膩口。當車輪餅稍微放涼後，餅皮會呈現一種Q彈的口感，與香甜的奶油餡完美結合，每一口都是滿足。
板橋美食-楊家紅豆餅：結語
《楊家紅豆餅》現在為二代接手小缺點是車輪餅都是烤好放在旁邊保溫等候，若能現點現烤口感一定更好，另外找完錢之後再摸紅豆餅，讓人覺得有點不衛生，希望店家也能改進，值得注意的是，一顆15元，若單買一顆則為16元，真的是挺特別
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：楊家紅豆餅
- 所在地址：臺灣新北市板橋區文化路二段124巷28號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-19:00
- 店家電話：02 8258 3868
- 評價：★★★★
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