世貿國際會館翠庭┃雞鴨料理新吃法。週四、五晚餐烤鴨免費升級「五吃」，港點、江浙料理、吊燒脆皮雞都能嘗得到

台北信義區聚餐餐廳美食推薦這家《世貿國際會館》，《世貿國際會館》一向都是相當受大家歡迎的，目前正推出多款烤鴨新吃法，讓你一飽口福，像是酸菜鴨骨湯、鴨絲芋頭米粉湯、皮蛋煲鴨粥、五行堅果鴨鬆、碧綠椒鹽櫻桃鴨，五種一次嘗足，《世貿國際會館》週四、五晚餐還能享免費升級五吃，還額外免費贈送隱藏版鴨料理-滷水鴨翅以及鴨油時蔬，實在太划算，《世貿國際會館》另外也提供港式及江浙料理，相當的滿足

信義區美食-世貿國際會館翠庭：地理位置

翠庭中餐廳由行政主廚王書年師傅坐鎮
其擁有近40年料理經驗
更能呈現多款精緻手工菜餚
喜歡江浙料理的朋友也一定要來這裡嘗嘗

 

翠庭中餐廳 世貿國際會館

會館位址：台北市信義區信義路五段1號2樓
訂位電話：02-2312-1000
營業時間：11:30~14:00、18:00~21:30
★ (週一至週三晚餐採預約訂席制,低消NT$12,800+10%/桌 起)

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信義區美食-世貿國際會館翠庭：菜單價格  

 

這次我們來嘗的是需三天前預約的片皮烤鴨三吃($1980+10%)
以及好食雞分享餐($2999+10%)

信義區美食-世貿國際會館翠庭：餐點內容

  

陳梅蜜漬番茄

酸酸甜甜在前菜很能帶動味蕾

 

陳香老梅芋頭

上頭的醬是烏梅醬，襯出蘿蔔糕的香氣，更能減少油膩感

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無錫嫰子排

 

吊燒脆皮雞

單點半隻價格為580+10%、一隻則為1080+10%
經過醃、脆皮、風乾、炸四道工序，每道工序缺一不可
並挑選2公斤重大小，油脂分布均勻的仿土雞
以蔥、薑、蒜、鹽、糖等辛香料醃漬36小時
過程中再適時按摩搓揉，再以熱水燙皮加速雞皮緊縮
接著以白醋、紅醋、麥芽糖製成脆皮水均勻上色
風乾6小時後起油鍋加熱至140度慢慢將雞炸熟
再淋上桔汁調味，相當可口

  

皮蛋煲鴨粥

有額外附油條、蔥花及醬菜，以鴨胃熬出琥珀色高湯，以港式手法，加入皮蛋及生米熬煮

 

松葉蟹燒賣

來這裡也能嘗得到好吃的港點

 

香煎蘿蔔糕

感覺也相當不錯

明爐櫻桃烤鴨

需用餐前3天事先預定。選用宜蘭3公斤以上肥美櫻桃鴨
無論是片鴨直接入口或搭配自製餅皮
都相當喜歡
冷掉之後鴨皮仍然脆油香
相當的對味

 

酸菜鴨骨湯

鴨骨以文火熬煮1小時，讓整個湯頭變成濃郁的乳白色，加上酸菜、筍片、凍豆腐，既清爽又濃郁

 

爐烤鴨胸披薩

舖上青、紅、黃椒絲，加上滿滿的洋蔥以及Mozzarella起司，餅皮薄脆可口，起司鹹香度很過癮

 

鴨絲芋頭米粉湯

使用鴨油爆香紅蔥頭、香菇，再加入白菜、芋頭、筍片等等，米粉吸附上湯頭的好味道

 

XO醬蝦炒玉帶

 

山藥百合蘆筍 

蘆筍脆鮮，加上山藥及百合的口感，也很喜歡

 

黑松露五穀紫米飯

是後來加點的選擇，加上炸得脆的地瓜、紫芋、松子，搭配紫米拌炒，清爽且口感豐富，相當不錯

 

 

杏仁香豆腐

是冰涼的甜湯，以利丁製作杏仁凍，加上添加煉奶的糖水，對carol來說有點偏甜，但同桌友人都讚不絕口，喜歡甜湯的朋友倒能試試

   

 

好食雞分享餐、櫻桃鴨多種吃法想嘗就趁現在
記得烤鴨是需要3天前預訂的喔
相揪朋友、家人一起來嘗滿足吧!!
忙碌一整年的日子裡，慰勞自己也慰勞家人也很不錯呢!!

文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
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