南京復興站美食餐廳推薦這家《老睦家台菜》，這家擁有近50年歷史的老字號，由第二代傳承下來的好滋味，至今依然在南京復興站周邊飄香。無論是想品嚐記憶中那股正宗的台南炒鱔魚、暖胃又滿足的沙鍋魚頭，或是那需要事先預訂、風味獨特的煙燻蔗香雞，《老睦家》都能滿足味蕾。這裡不只是一間餐廳，更是承載著半世紀美味記憶的溫暖空間，適合各式家庭聚餐、朋友小酌，甚至是公司大小活動。
台北炒鱔魚，沙鍋魚頭-老睦家台菜：地理位置
《老睦家台菜》的故事，始於 1980 年代，從三重路邊攤的樸實經營，一步步走到今日位於遼寧街的溫馨店面。這份近半世紀的傳承，不僅是手藝的傳承，更是情感的延續。走進《老睦家》，將感受到一股濃厚的古早味，彷彿時光倒流，重溫那段充滿人情味的美好年代。
老睦家台菜
店家地址：臺北市中山區朱崙里遼寧街16號
聯絡電話：0909 538 528
營業時間：週二至日/11:30~14:00、17:30~21:30(週一公休)
★異動調整請參閱店家google或FB，用餐建議事先訂位
選單: facebook.com
預約: line.me
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台北炒鱔魚，沙鍋魚頭-老睦家台菜：店面環境
對於追求獨特用餐體驗的饕客，《老睦家》也提供包場預約、尾牙春酒、私廚客製化以及無菜單料理的選項。餐廳空間寬敞，可容納約 30-35 人，非常適合各種形式的聚會。
《老睦家台菜》的用餐環境舒適，提供方桌與圓桌，滿足不同客群的需求。店家生意興隆，許多都是熟門熟路的饕客，一再回訪。雖然生意好，但店家始終維持著親切有禮的服務，並且 不收服務費。
《老睦家台菜》牆上也有一些外帶年菜提供，還有過年營業時間提供參考
台北炒鱔魚，沙鍋魚頭-老睦家台菜：餐點內容
汕頭沙茶鍋
如果是沙鍋魚頭的愛好者，來到《老睦家》絕對能滿足味蕾。這裡的沙茶鍋湯頭以大骨、魚骨、蝦米等食材慢熬而成，口感甘醇，不死鹹也不膩口，更能襯托出食材的鮮甜。
鍋內配料豐富，鬆甜的芋頭、玉米、金針菇等，讓人溫暖滿足。想品嚐傳統的沙鍋魚頭，建議事先詢問或預訂，確保美味不落空。
這湯頭甘甜厚實又不會顯得油口，光是喝湯就讓人舒服到心坎裡，吃完也不會口乾舌燥，完全不怕回家灌水！
精選雪花牛盤
雪花牛的肉盤份量也不算少，帶油花但不會過肥的雪花牛，涮至七至八分熟就很好吃
酸薑松阪肉
$280 薑片的口感類似於日料會出現的醃漬薑片，加上醬汁以及松阪肉真的是無敵好吃的，微辛辣帶香的薑片加上松阪肉本身的脆度，讓人一口就愛上
煙燻蔗香雞
$600 這是一道需要提前預訂的隱藏版美味！選用上等雞肉，以獨特的甘蔗煙燻方式製作，散發出迷人的蔗香。
雞肉本身已帶有恰到好處的鹹度與香氣，單吃風味十足，沾上椒鹽更是層次感更上一層。份量豪邁，絕對吃得盡興！
老睦炒鱔魚
$230 這道菜可說是將台南的靈魂，原汁原味地搬到了台北！店家嚴選高品質的鱔魚，搭配獨門的「錦滷」醬汁，在強勁的鑊氣催化下，與香甜的洋蔥完美融合。
鱔魚處理得恰到好處，毫無腥味，口感彈牙鮮美，每一口都充滿了令人懷念的鍋氣與鹹香。
手作花枝蝦排
$250 炸的外層酥香的花枝蝦排，口口都是海味，即使冷掉也不顯油耗真的是相當厲害
沾取甜辣醬食用更添層次感，吃起來外酥內鮮甜，每一口都真材實料
瑤柱扒時蔬
瑤柱本身就是乾貝(干貝)，更提鮮帶味的好選擇，加上適量勾芡讓整個味道更濃郁，搭配時蔬口口脆鮮，單吃也很不錯，來一盤海味的青菜，真的是升等的享受
古味五柳枝糖醋魚
另一道同樣建議預訂的經典菜色是古味五柳枝糖醋魚。選用肥美的黃魚先炸至金黃酥脆，再淋上以「錦滷」方式特製的醬汁。
錦滷醬汁可不只是印象中單純的酸甜，它讓料理更多了些許鑊氣、微鹹帶香，層次豐富，讓人忍不住多扒幾碗飯，感受那份令人懷念的古早風味。
梅干滷肉飯
$50 梅干香氣搭配肥嫰的滷肉真的是一絕的好吃，還能減少油膩度，滷肉入口即化，米飯也粒粒分明恰到好處
芭樂汁
$80 聚餐吃飯來一瓶飲料，真的是大人小孩都很愛，芭樂汁甜甜香香的真不錯
台北炒鱔魚，沙鍋魚頭-老睦家台菜：菜單價格
《老睦家台菜》菜單價格提供參考
台北炒鱔魚，沙鍋魚頭-老睦家台菜：結語
《老睦家台菜》的內用環境提供方桌及圓桌，無論是家庭溫馨小聚、朋友熱鬧聚會，甚至公司尾牙春酒、私人包場預約，或是想體驗獨特的私廚客製化、無菜單料理手路菜，這裡都能滿足需求。為了確保能品嚐到所有想吃的美味，尤其是煙燻蔗香雞 和沙鍋魚頭這類需要預訂的功夫菜，強烈建議提早訂位。
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：老睦家台菜｜台南炒鱔魚｜汕頭沙茶魚頭鍋｜無菜單料理
- 所在地址：臺灣臺北市中山區朱崙里遼寧街16號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 11:30-21:30
- 店家電話：0909 538 528
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
營業時間：週二、三、五至日/11:30~14:00、17:30~21:30，週四/17:30~21:30(週一公休)
常見問答(FAQ)
老睦家台菜的招牌必點菜色有哪些？
老睦家台菜的招牌必點菜色包括：台南炒鱔魚、沙鍋魚頭、煙燻蔗香雞、梅干滷肉飯、古味五柳枝糖醋魚。
老睦家台菜的煙燻蔗香雞和沙鍋魚頭為何建議事先預訂？
煙燻蔗香雞和沙鍋魚頭是需要提前預訂的功夫菜，以確保能品嚐到美味。
老睦家台菜的沙鍋魚頭湯頭有何特色？
沙鍋魚頭湯頭以大骨、魚骨、蝦米等食材慢熬而成，口感甘醇，不死鹹也不膩口，更能襯托出食材的鮮甜。
老睦家台菜的台南炒鱔魚如何製作？
老睦家台菜嚴選高品質鱔魚，搭配獨門「錦滷」醬汁，在強勁的鑊氣催化下，與香甜洋蔥完美融合。
老睦家台菜適合哪些聚餐場合？
老睦家台菜適合家庭聚餐、朋友小酌、公司大小活動，並提供包場預約、尾牙春酒、私廚客製化及無菜單料理選項。
老睦家台菜的營業時間為何？
老睦家台菜的營業時間為週二至日11:30~14:00、17:30~21:30，週一公休。
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