永和美食小吃推薦這家《卜記麵線》，來到永和想找在地人推薦的永和美食、永和小吃，不妨來試試這間超過30年的老字號《卜記麵線》！《卜記麵線》位於永和區永貞路389巷，鄰近比漾廣場，店內主打綜合麵線、大腸麵線、蚵仔麵線與清麵線，品項雖然不多，但每一碗都能吃到樸實的古早味。這次實際來吃了綜合麵線與大腸麵線，整體吃起來是很樸實的古早味，麵線現點現撈，勾芡不會過於濃稠，湯頭還能吃到柴魚、蝦米帶來的鮮甜香氣。而且店內有冷氣，無論外帶或內用都很方便，只是附近巷弄比較不好停車，建議開車或騎車的朋友先把車停好，再走過來會比較輕鬆。
卜記麵線：地理位置
《卜記麵線》位於新北市永和區永貞路389巷1號，就在比漾廣場後方的巷子裡。如果搭乘大眾交通工具，可以搭捷運到頂溪站，再步行前往；如果是開車或騎車前來，附近巷弄停車相對不太方便，建議先找好停車位置再過來。這一帶其實也有不少永和美食可以一起安排，如果吃完麵線還有胃口，附近的「得閒飲茶港式茶餐廳」也可以順便排進行程，來個永和小吃＋港式餐點的一日美食踩點。
卜記麵線
店家地址：新北市永和區保安里永貞路389巷1號
聯絡電話：02 8923 7227
營業時間：10:00~19:00 (週一公休)
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卜記麵線：店面環境
第一次來《卜記麵線》，會發現店內就是很樸實的在地小吃店風格，環境簡單、乾淨，沒有太多裝潢，但該有的都有。內用座位有冷氣，也有電視，整體氛圍相當生活化，很有永和在地小吃店的感覺。
比較讓我覺得貼心的是，店家的麵線都是現點現撈。即使是外帶，也不會太早把麵線全部裝好，而是會等到接近要吃的時候再幫忙置入碗內，避免麵線在湯裡放太久後整個吸湯變得過於軟爛，這個小細節對於外帶麵線來說其實滿重要的。
卜記麵線：餐點內容
《卜記麵線》的菜單相當簡單，主要就是綜合麵線、大腸麵線、蚵仔麵線、清麵線，另外還有菜脯辣椒可以搭配。沒有太多複雜的選擇，反而很符合傳統小吃店的風格。
綜合麵線(小)
$65 第一次來吃，我覺得可以直接點一碗綜合麵線，一次就能吃到大腸和鮮蚵。一碗綜合麵線會加入香菜提味，整體看起來就是很經典的台式麵線。
《卜記麵線》的麵線口感跟一般常吃的麵線有些不同，吃起來會比較有「麵條感」，不是那種入口就滑嫩軟爛的口感，反而還保留一些麵線本身的咀嚼感。我自己滿喜歡這種口感。湯頭也不會勾芡得太厚重，可以吃到柴魚、蝦米所帶出的鮮甜味，整體喝起來鹹香中帶著自然的鮮味。
鮮蚵雖然不是特別大顆，但入口吃得到鮮味，而且沒有明顯腥味；大腸則是滷得鹹香入味，咀嚼時還能慢慢吃到滷汁的香氣。如果喜歡大腸麵線、蚵仔麵線這類台灣傳統小吃，我覺得綜合麵線一次把兩種配料都吃到，是滿方便的選擇。
大腸麵線(大)
$80 另外還點了一碗大碗的大腸麵線，外帶回家吃也很方便。大碗裝起來大約八分滿，同樣會加入香菜，整體吃起來鹹甜可口，大腸的滷香也滿明顯。
麵線本身不會過於軟爛，湯頭也不會厚重到吃幾口就覺得膩，當作下午茶、點心或簡單正餐都很適合。如果喜歡傳統台式麵線，大腸麵線就是很基本也很耐吃的一碗。
卜記麵線：只有大小碗，品項簡單又方便
《卜記麵線》的特色之一，就是菜單真的非常簡單。基本上就是麵線搭配不同配料，沒有一長串讓人選到眼花撩亂的菜單，對於第一次來的人來說反而很容易點。想吃大腸就點大腸麵線，想吃蚵仔就點蚵仔麵線，兩種都想吃就直接來碗綜合麵線。而且只有大小碗之分，點餐相當直覺。不管是自己來吃一碗，或是外帶回家當一餐，都很方便。
卜記麵線：結語
整體來說，《卜記麵線》就是一間很樸實的永和老店。超過30年的在地老字號，沒有華麗裝潢，也沒有複雜菜單，就是專心賣幾種傳統麵線。這次實際吃下來，我自己覺得比較有特色的是麵線本身的口感，不會過於滑嫩軟爛，還保留一些麵條感；湯頭則是柴魚、蝦米的鮮甜香氣，勾芡不會太厚，大腸鹹香入味，鮮蚵也吃得到鮮味。如果你正在找永和美食、永和小吃，或是本身就是大腸麵線、蚵仔麵線的愛好者，來永和時可以把《卜記麵線》安排進踩點名單。
有時候老店吸引人的地方，就是這種簡單、熟悉又吃得飽足的味道。下次來到永和、比漾廣場附近，不妨繞進巷子裡吃上一碗，也許就是你會一吃再吃的那種在地小吃。
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：卜記麵線
- 所在地址：臺灣新北市永和區保安里永貞路389巷1號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 10:00-19:00
- 店家電話：02 8923 7227
- 評價：★★★★
常見問答(FAQ)
卜記麵線在哪裡？
卜記麵線位於新北市永和區永貞路389巷1號，就在比漾廣場後方巷弄內，搭捷運可以到頂溪站後再步行前往。
卜記麵線有什麼推薦餐點？
卜記麵線主要販售綜合麵線、大腸麵線、蚵仔麵線與清麵線。如果第一次來，可以選擇綜合麵線，一次品嚐大腸與鮮蚵兩種配料。
卜記麵線營業時間到幾點？
卜記麵線營業時間為10:00～19:00，每週一公休，實際前往前建議再確認店家最新營業資訊。
卜記麵線可以外帶嗎？
可以。卜記麵線提供外帶，店家會盡量接近食用時間再將麵線裝入容器，讓外帶回家後也能保有較好的麵線口感。
卜記麵線附近好停車嗎？
卜記麵線位於永貞路巷弄內，附近停車相對不太方便，開車或騎車前往建議先找好停車位置，再步行到店裡用餐會比較方便。
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