陳記腸蚵專業麵線｜萬華美食，九層塔香氣爆汁鮮蚵與銷魂滷大腸，在地人必吃早餐麵線

台北萬華美食餐廳推薦這家《陳記腸蚵專業麵線》，藏身在龍山寺捷運站附近，以其獨特的九層塔香氣、飽滿爆汁的鮮蚵，以及滷製入味的銷魂大腸，為萬華早餐、午餐甚至下午茶時段，帶來令人難忘的味蕾饗宴。這碗充滿傳統風味與創新巧思的台北麵線，絕對是探索萬華美食不容錯過的精彩一頁。

萬華美食-陳記腸蚵專業麵線：地理位置

《陳記腸蚵專業麵線》坐落於交通便利的萬華和平西路三段，緊鄰歷史悠久的龍山寺。從龍山寺捷運站 出站後，僅需步行數分鐘即可抵達，地理位置極為方便，無需費心尋找，就能輕鬆品嚐到這份在地美味。

陳記腸蚵專業麵線

店家地址：臺北市萬華區糖廍里和平西路三段166號
聯絡電話：02 2304 1979
營業時間：06:30~19:00

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萬華美食-陳記腸蚵專業麵線：店面環境

早上6點半左右來就能看到有排隊的人潮，店面空間主要分為騎樓與店內一隅的座位區。沒有冷氣，若對溫度較為敏感，建餈可直接外帶。

萬華美食-陳記腸蚵專業麵線：菜單價格

店家的菜單選擇相當直接，主要提供：

綜合麵線： 集合了鮮蚵與大腸的雙重享受。
蚵仔麵線： 以新鮮飽滿的鮮蚵為主。
大腸麵線： 嚴選滷製入味的大腸。
清麵線： 喜歡純粹麵線湯頭的選擇。

麵線皆有 大碗 與 小碗 之分，可以依照個人食量靈活選擇。此外，桌上備有黑醋與辣椒醬，能隨意調整出最適合自己口味的麵線風味。

《陳記腸蚵專業麵線》桌上也有黑醋和辣椒供添加

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萬華美食-陳記腸蚵專業麵線：餐點內容

綜合麵線(小)

$75  與一般常見的香菜不同，《陳記》巧妙地使用了九層塔作為提味主角。九層塔獨特的香氣與麵線湯頭完美融合，不僅賦予麵線更豐富的層次感，更帶來一股清新而不失傳統的風味，讓許多曾對香菜感到猶豫的饕客，在此找到了全新的味覺體驗。這股獨特的九層塔香，絕對是《陳記》在眾多台北麵線店家中脫穎而出的關鍵。

店家選用的鮮蚵，顆顆飽滿圓潤，外層的粉漿裹覆極薄，幾乎感受不到其存在。一口咬下，便能感受到來自大海的純粹鹹香，毫無腥味，只有令人驚豔的鮮！

對於嗜辣的饕客而言，《陳記》的辣醬絕對是畫龍點睛之筆。這款辣醬微辣帶香，並隱藏著細緻的蒜泥底蘊。與麵線拌勻後，不僅能瞬間開啟食慾，更能將整碗麵線的美味提升至另一個層次，讓人忍不住一口接一口，快速品嚐完這碗銷魂的滋味。

大腸麵線(小)

$75 滷製的大腸更是《陳記》的另一項招牌。經過細膩的滷製，大腸呈現誘人的色澤，口感軟嫩中帶點Q彈，滷汁的香氣完全滲入其中，卻又不帶絲毫的怪味。

即使是平常對內臟較為挑剔的食客，也必定會為之傾倒。這份帶鹹帶甜、口感順滑的滷大腸，無疑是 大腸麵線 的極致呈現。

萬華美食-陳記腸蚵專業麵線：結語

《陳記腸蚵專業麵線》或許沒有華麗的裝潢，也沒有冷氣相伴，但這正是它迷人之處。在微涼的早晨，或是午後的暖陽下，坐在騎樓邊，品嚐一碗熱騰騰、配料豐富的麵線，感受那份簡單而純粹的幸福感，這才是傳統小吃最真實的魅力。

文章作者：米寶麻(carol)
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