中原福州乾麵┃台北美食。60年老字號乾麵，簡單帶麵香，來份小菜、一碗湯就是簡單美好

台北老字號美食、台北乾拌麵推薦《中原福州乾麵》，《中原福州乾麵》位於捷運西門站與小南門站中間點，說到這裡其實有許多很不錯的”乾麵”，除了《中原福州乾麵》之外，像是樺林乾麵、林家乾麵等等，而《中原福州乾麵》算是比較靠近小南門及東吳城中校區一帶，福州乾麵的歷史要從民國50年開始說起，這一家乾麵也是許多朋友都推薦的，這回也來試試

台北小吃-中原福州乾麵：地理位置

 

 

《中原福州乾麵》位鄰近小南門與西門站
與東吳城中校區也算靠近

 

中原福州乾麵

店家地址：台北市中正區延平南路164號
聯絡電話：02 2331 2326
營業時間：06:00~19:30(週六日公休)

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台北小吃-中原福州乾麵：店面環境

 

《中原福州乾麵》是西門町相當有指標性的美食選擇
這附近停車格也算多、機車停車也方便

 

《中原福州乾麵》工作人員不算少!
速度也算快

 

《中原福州乾麵》麵條及餛飩都燙熟準備就緒
客人一就座，上桌的速度就會快一點

 

《中原福州乾麵》湯品一點上，淋上熱湯就上桌

台北小吃-中原福州乾麵：菜單價格

 

 

《中原福州乾麵》提供多樣小菜
另外也有飲品的選擇
販售品項也很簡單

 

想吃什麼就切什麼
《中原福州乾麵》的小菜據說很推的是豬頭皮
敢吃的朋友可以試試

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台北小吃-中原福州乾麵：內用空間

中午來到《中原福州乾麵》就能感受到人潮
許多上班族簡單的解決餐點好選擇

《中原福州乾麵》用餐人潮不算少
客人算是絡繹不絕
點餐之後進門
找座位坐下，吃完再結帳

台北小吃-中原福州乾麵：五種醬料

 

《中原福州乾麵》桌上有五種醬料
白醋、香油、醬油、烏醋及辣渣
頭一次來的店家也會稍微介紹
相當親切

台北小吃-中原福州乾麵：餐點內容

 

海帶(一塊)

$15 選了2塊，總共30元

豆干(一塊)

$15 豆干則是一塊
《中原福州乾麵》海帶算是滷得透味，但不失口感
豆干帶著甘醇漢方香氣，carol覺得很不錯

 

乾拌麵(中)

$45 原本是點小的，但後來又改中碗的，《中原福州乾麵》白呼呼的麵條，簡單撒上蔥花，就是台灣古早味，可能是因為已經先煮過的關係，溫度偏溫，麵條也比較容易黏在一起，需要和著醬料拌開

 

依個人口味淋上想要的醬料
carol每種都來一點，白醋再多一些
吃起來醋溜帶微辣香
也不會辣喉
《中原福州乾麵》麵條算是微硬帶彈性
喜歡偏軟溜滑的朋友可能會吃不慣

 

魚丸湯(小)

$35 一碗兩顆福州丸，《中原福州乾麵》搭配清湯以及蔥末，也算是簡單美好

 

《中原福州乾麵》魚丸外皮Q嫰，內餡肉汁相當的鮮
個頭不算大
湯頭算是普通，但喝的很舒服
也不會覺得口渴

台北小吃-中原福州乾麵：結語

carol喜歡林家乾麵的麵條口感，Q嫰彈滑
中原福州乾麵則是比較有咀嚼感，但能感受到麵條的香氣
喜歡微硬口感的朋友就會喜歡
下次再來試試樺林乾麵

文章作者：米寶麻(carol)
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