中和興南夜市美食、捷運南勢角滷味小吃推薦這家《唐老滷味》，如果你正在尋找中和興南夜市的在地美食，或是捷運南勢角站附近讓人魂牽夢縈的宵夜小吃，那麼這家在地深耕38年的《唐老鴨滷味》你絕對不能錯過！這間從廟口發跡的老字號滷味攤，以數十種漢方食材慢火滷製，堅持每日現滷現賣、不添加防腐劑，賣完就真的只能等明天。特別是他們的招牌脆腸和鴨腸，那獨特的辣香過癮滋味，再配上酸菜的點綴，保證讓你一吃就上癮，想品嚐這份限量美味，記得一定要早點來報到！
興南夜市美食-唐老滷味：地理位置
「唐老鴨滷味」的故事，可以從中和廟口說起，從最初的轉角小攤到現在分租店面的模式，不變的是那份對品質的堅持。
唐老滷味
店家地址：新北市中和區信義街53號
聯絡電話：02 2969 5890
營業時間：16:00~23:30(週二公休)
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興南夜市美食-唐老滷味：品項販售
數十種漢方食材精心滷製：不同於一般滷味，這裡的滷汁可是用數十種漢方食材慢熬而成，不僅入味，還帶著溫潤的回甘香氣，讓你吃下的每一口都是功夫與時間的精華，這就是所謂的「滷味界的米其林精神」啊！
每日新鮮現滷，無添加的堅持：老闆佛心來著！堅持每日現滷現賣，絕不添加防腐劑，保證新鮮度，讓你吃得安心又健康。但這也意味著…數量有限，售完為止！想吃的人真的要「手刀衝刺」，不然只能看著空空的櫥窗扼腕囉！
興南夜市美食-唐老滷味：餐點內容
《唐老滷味》隨便買一買也能湊成一盤
想吃點什麼，又不想吃正餐的時候
這樣的小點心就是很不錯的選擇
甜不辣(一份)
$20 魚漿香氣十足，軟Q有勁，吸飽了滷汁更是鮮甜，微辣醬汁濃郁卻不搶味，讓人一口接一口。
豆干(一份)
$20 切丁的豆干滷得極透，孔隙吸飽滷汁，吃起來方便又過癮，連小朋友也愛不釋手。
脆腸(一份)
$50 說到唐老鴨滷味，怎能不提那脆到讓你耳朵懷疑人生的「脆腸」和「鴨腸」！口感爽脆中帶著Q彈的嚼勁，每一次咀嚼都能感受到滷汁的精華在口中爆發，微辣的後勁更是讓人欲罷不能，carol每次來都至少要點一份，不夠甚至要點兩份才滿足！這絕對是興南夜市脆腸的巔峰代表！
雞翅膀(一支)
$20 鹹香入味的雞翅膀，肉質軟嫩，店家還會貼心幫忙切段，方便大口享受骨肉分離的快感。
雞胗(一份)
$30 略帶紮實的獨特口感，越嚼越香，能感受到雞胗獨有的香氣與肉質，絕對是咀嚼控的最愛。
興南夜市美食-唐老滷味：結語
《唐老鴨滷味》不只是一攤滷味，它承載著在地人的回憶，更是傳承了對美食的熱愛與堅持。雖然單價可能不是最佛心，但品嚐到這樣用心製作、真材實料的美味，絕對值回票價！特別是脆腸、雞胗這些招牌，那獨特的口感與風味，讓人吃過就難以忘懷。由於不加防腐劑，買回家建議是馬上吃完，確保品嚐到最佳風味。
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
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店家/景點資訊
- 店家名稱：唐老滷味
- 所在地址：臺灣新北市中和區信義街53號
- 營業時間：日 一 三 四 五 六 16:00-23:00
- 店家電話：02 2969 5890
- 評價：★★★★
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