福州世祖胡椒餅｜饒河夜市美食。米其林必比登推介，窯烤酥香內餡爆汁，排隊也甘願的台灣經典小吃！

饒河夜市美食小吃推薦這家《福州世祖胡椒餅》，每次提到台北饒河夜市美食，你的味蕾是不是就自動搜尋《福州世祖胡椒餅》的記憶？沒錯，這家連續多年榮獲米其林必比登推薦的老字號小攤，早已是海內外遊客與在地吃貨們的朝聖地標！儘管排隊人潮總是看不到盡頭，但那份現包現烤、從傳統窯爐中烘烤而出的獨特香氣，以及咬下後外酥內多汁、充滿紮實肉塊與爆量蔥珠的美味，總讓人心甘情願。別懷疑，這不僅僅是胡椒餅，它更是饒河夜市的「味蕾冠軍」，值得你排隊等待的台北必吃小吃體驗！現在就跟著我們一起探究這顆傳奇胡椒餅的魅力所在！

饒河夜市-福州世祖胡椒餅：地理位置

《福州世祖胡椒餅》真的是很火紅
排隊人潮多看不到小攤了
還拉起紅線代管秩序
真的是饒河夜市超人氣小吃

 

福州世祖胡椒餅

店家地址：台北市松山區饒河街249號前（路中
聯絡電話：0958 126 223
營業時間：15:30~23:00
選單: gofoodie.vip
點餐: gofoodie.vip

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饒河夜市-福州世祖胡椒餅：現場製作

《福州世祖胡椒餅》的美味，源自於對傳統工藝的堅持。走近攤位，師傅們現桿現包的手幾乎沒停過，熟練地將厚實的豬肉塊與獨門醃料巧妙結合。這獨門醃料可是美味的關鍵，它融合了多種漢方食材與胡椒等辛香料，香氣層次豐富卻不嗆口。接著，再豪邁地裹入大量的鮮綠蔥珠，讓胡椒餅在烤製後能散發出迷人的蔥肉香。每一個胡椒餅都是手工捏製、緊實飽滿，足見其中投入的人工與時間成本。

捏的緊實，《福州世祖胡椒餅》每一個胡椒餅都是手工製作
花費的人工及時間都相當的多

剛烤出來的《福州世祖胡椒餅》，陣陣香氣太逼人了
來這裡肯定要一人買一個才過癮

《福州世祖胡椒餅》連續四年得到米其林必比登推薦
現在價格一顆60元
偶爾吃吃也算可以接受

最令人垂涎三尺的莫過於它的「烤功」！胡椒餅被一個個整齊地置入傳統的窯爐裡頭，經過高溫烘烤，外皮呈現出誘人的金黃酥脆，表面還點綴著粒粒分明的白芝麻，不僅增添了口感，更讓香氣提升到另一個層次。剛出爐時那陣陣逼人的香氣，保證讓您的唾液腺瞬間「開工」，即使燙口也要先咬一口才過癮！

《福州世祖胡椒餅》排隊人龍消化的速度很快
即使大排長龍也不擔心排太久

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饒河夜市-福州世祖胡椒餅：餐點介紹

《福州世祖胡椒餅》同時也是有媒體採訪的愛店
榮獲CNN媒體來台採訪
同時評鑑為台灣十大美食
這可真的是厲害了

胡椒餅

《福州世祖胡椒餅》的美味不只停留在夜市現場。如果買回家變冷了怎麼辦？別擔心！店家貼心提醒，無論是使用微波爐、烤箱還是大同電鍋，都能輕鬆將胡椒餅加熱，讓它重現剛出爐時的酥脆與多汁，簡直是懶人福音，想在家裡「續攤」、重溫夜市感動完全不是問題！

《福州世祖胡椒餅》塊頭不算小
外層烤得酥香微硬的口感
加上白芝麻在外層，實在好香

窯烤後的胡椒餅，外層烤得酥香微硬，帶有獨特的炭火香氣，一口咬下能感受到芝麻的醇厚與麵皮的香脆，口感層次超加分！裡頭的豬肉塊口感非常實在，肉汁豐沛卻不過於油膩。獨特的胡椒香氣與蔥末的鮮甜完美結合，不僅解了豬肉的膩感，更將整體風味提升到極致。每一口都是肉汁、蔥香、胡椒辛香與酥皮的美味交響曲，難怪會讓人吃一個還想再一個！

饒河夜市-福州世祖胡椒餅：結語

《福州世祖胡椒餅》也可以多買一些，在家裡想吃的時候再加熱
就像剛出爐的一樣好吃
超方便的

文章作者：米寶麻(carol)
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