板橋黑肉圓｜清蒸古早味肉圓首選！大塊黑豬肉清蒸肉圓，搭配特製辣醬超對味

板橋美食小吃推薦這家《板橋黑肉圓》，來到板橋想吃點在地古早味，除了知名小吃之外，這間飄香40年的《板橋黑肉圓》也是不少在地人的口袋名單。這次來到位於光仁高中附近巷弄裡的板橋黑肉圓，店裡主打的是清蒸肉圓，外皮使用店家自製米漿製作，吃起來Q彈又帶點透亮感，裡面包著大塊黑豬肉與筍絲，搭配店家特製辣醬一起吃，香氣與層次都更加明顯。如果你正在找板橋美食、板橋小吃、板橋肉圓推薦，這間開了40年的在地老店，很適合收進你的美食清單。

板橋美食-板橋黑肉圓：地理位置

《板橋黑肉圓》位在新北市板橋區中山路二段255巷5號，就在光仁高中附近，從中山路轉進巷子後不難找到。店面招牌相當醒目，來訪時不只有內用客人，也一直有不少熟客前來外帶。若是第一次來板橋找肉圓，可以直接導航「板橋黑肉圓」，抵達後再依現場店家狀況入內用餐。

板橋黑肉圓

店家地址：新北市板橋區光仁里中山路二段255巷5號
聯絡電話：02 2956 9995
營業時間：10:30~22:00(週日公休)
點餐: foodpanda.com.tw

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板橋美食-板橋黑肉圓：店面環境

說到板橋在地美食，肉圓一直都是很有代表性的傳統小吃，而板橋黑肉圓在這一帶也已經經營多年。店面環境走的是很樸實的傳統小吃店風格，沒有太多華麗裝潢，但整體維持得算整潔。

板橋美食-板橋黑肉圓：內用環境

這次來訪時，才下午5點多店裡就已經陸續有客人，門口也不時有人來外帶。對我來說，這種小吃店最有魅力的地方，就是不用太多裝潢或噱頭，大家就是為了那一味熟悉的古早味而來。

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板橋美食-板橋黑肉圓：餐點內容

板橋黑肉圓

$30   來到《板橋黑肉圓》當然一定要點招牌清蒸肉圓。一顆顆肉圓外皮看起來Q彈透亮，與常見油炸肉圓不同，這裡採用清蒸方式料理，因此吃起來比較能感受到米漿外皮本身的口感。

外皮是店家自製米漿製作，入口帶有Q彈感，不會過於厚重。咬開之後，裡面的肉餡才是讓人印象比較深刻的地方。肉圓裡面不是單純的絞肉餡，而是可以吃到大塊黑豬肉，搭配脆口筍絲，讓整體口感不會只有肉餡的單一感。肉的份量與口感都很有存在感，加上筍絲的脆度，咬下去可以感受到不同層次。如果平常喜歡吃傳統肉圓，我自己會比較推薦直接吃一顆原味，先感受米漿外皮、肉餡與筍絲本身的味道，再加辣醬比較能吃出差異。

 

我覺得來吃板橋黑肉圓，店家特製辣醬真的可以試試看。辣醬本身有一定辣度，但不是只有單純的刺激感，搭配肉圓之後，可以讓原本比較樸實的米漿與肉餡多一層香氣。尤其是喜歡吃辣的人，可以淋上一點再入口，肉圓的味道會變得更有層次。如果你是第一次來，我會建議先吃一口原味，再加辣醬比較有趣，也能知道自己比較喜歡哪一種吃法。

魚丸湯

$30  除了肉圓之外，也可以搭配一碗魚丸湯。湯頭走清爽路線，魚丸本身帶有彈性，跟味道比較濃郁的肉圓搭配剛好。如果一次點肉圓又加辣醬，吃到後面口味比較重，來一碗清爽的魚丸湯也能讓整體吃起來比較舒服。

 

 

豬血湯

$30  喜歡傳統小吃湯品的人，也可以點豬血湯。湯裡可以看到豬血、酸菜與韭菜，整體是台式傳統豬血湯的風格，湯頭溫和順口。如果你是第一次來板橋黑肉圓，可以直接「肉圓＋豬血湯」一起點，簡單又有飽足感。

板橋美食-板橋黑肉圓：菜單價格

  

《板橋黑肉圓》菜單價格提供參考

這次吃完板橋黑肉圓，最大的印象就是它很有傳統台灣小吃的味道。Q彈的自製米漿外皮、大塊黑豬肉、脆口筍絲，再搭配店家特製辣醬，就是這間老店最有記憶點的組合。而且價格不高，想吃點簡單的下午茶、點心或晚餐都很適合。如果你本身就是肉圓控，或正在搜尋板橋美食推薦、板橋小吃推薦、板橋肉圓、板橋清蒸肉圓，可以把《板橋黑肉圓》放進口袋名單。老店不一定需要華麗裝潢，能夠一路經營40年，靠的就是一份熟悉的味道。對喜歡尋找板橋巷弄美食的人來說，這種樸實的古早味小吃，反而很值得親自來吃看看。

文章作者：米寶麻(carol)
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