熟度精緻鍋物 新莊昌平店｜新莊火鍋，爆炒麻辣鍋、牛奶起司鍋、棉花糖叻沙鍋，還有桌邊剝蝦服務

新莊火鍋餐廳美食推薦這家《熟度精緻鍋物 新莊昌平店》，這次實際來吃，從鍋底、肉品、海鮮到自助吧都有不少亮點，尤其是現場爆炒的重慶四川麻辣鍋、濃郁牽香的法式香濃牛奶起司湯，以及可愛到讓人忍不住先拍照的棉花糖叻沙鍋，每一款都很有自己的特色。再加上飲料、冰品無限享用，海鮮套餐還有貼心的桌邊剝蝦服務，難怪會讓人想再訪。無論是想找新莊聚餐、家庭聚餐、朋友吃鍋或約會餐廳，《熟度精緻鍋物》都是相當不錯的選擇。

新莊火鍋-熟度精緻鍋物：地理位置

《熟度精緻鍋物 新莊昌平店》位在新莊昌平街一帶，附近騎機車前來算是相當方便，周邊也有不少停車格。如果平常就在新莊、頭前庄、幸福路、昌平街附近活動，想找一家適合新莊聚餐的火鍋店，這間可以列入考慮。門口也有放置菜單，可以先看看今天想吃哪一種套餐，再決定要不要進去。另外店家有提供刷卡及街口支付，用餐時間為90分鐘，實際訂位與收費規則則建議前往用餐前再確認最新公告。

熟度精緻鍋物新莊昌平店

店家地址：新北市新莊區昌隆里昌平街33號
聯絡電話：02 2991 8002
營業時間：週一至週五/11:30~14:30、17:00~22:30，週六/11: 30~ 22:30
用餐時間：90分鐘(依訂位時間起計)
選單: facebook.com
預約: opentable.com.tw
☆可刷卡及街口支付，以上費用酌收10%清潔費
★孩童身高120cm以上未點餐，將酌收150元共鍋費，可折抵單點專區，不可折抵湯底費用
★提供素食精緻鍋物，素食套餐套餐269元)
☆菜盤可換肉盤(可選梅花豬、小肥牛、雞腿肉)
▲只提供熟食儲備，生食請烹調至熟再儲備

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新莊火鍋-熟度精緻鍋物：內用空間

第一次來《熟度精緻鍋物》，一進門就覺得整體空間滿寬敞明亮。

店內座位安排也很實用，不管是兩個人約會、三五好友吃飯，甚至是家庭聚餐、同學會或商務聚會，都有適合的座位。我自己覺得火鍋店的環境其實滿重要，畢竟吃鍋通常一吃就是一個多小時，如果座位太擁擠、桌面太小，很容易吃得不舒服。《熟度精緻鍋物》的空間相對寬敞，吃鍋聊天都能比較自在。

熟度精緻鍋物｜自助吧飲料、冰品吃到飽

 

吃火鍋我很在意的自助吧！《熟度精緻鍋物》有提供不少醬料，可以依照自己的喜好調配。從沙茶、蔥花、蒜末、辣椒、醬油到和風醬等都有，喜歡重口味、清爽派或自己調一碗獨門沾醬，都可以玩玩看。

飲料部分也有氣泡飲、果汁、茶飲等選擇，吃麻辣鍋吃到滿頭大汗時，來一杯冰涼飲料真的很爽。而且吃完火鍋還有冰淇淋可以當作收尾，這種「正餐吃飽、甜點再補一波」的火鍋店，通常都很受小朋友歡迎。

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新莊火鍋-熟度精緻鍋物：餐點內容

重慶四川爆炒麻辣湯

喜歡吃辣的朋友，重慶四川爆炒麻辣湯一定要點！這款鍋底需要另外加價80元，最大的特色就是服務人員會在現場進行「爆炒」。

四川辛香料搭配花椒、乾辣椒等一起爆香，還沒開始吃，香氣就已經先飄過來。看著服務人員在鍋裡翻炒，整個香氣慢慢釋放出來，光是這個過程就很有儀式感。

接著再加入店家熬煮的豚骨湯，湯頭喝起來有明顯的麻香與辣感。

 

而且辣度可以依照個人口味調整，所以不用擔心一上桌就是辣到懷疑人生。喜歡微辣、小辣可以走溫和路線；如果平常就是無辣不歡，那就可以挑戰重口味。

法式香濃牛奶起司湯

如果你是起司控，那我反而更推薦這款！它不是單純的牛奶鍋，而是加入了煙燻乾酪，讓整個湯頭的香氣變得更加濃郁。

一大片煙燻乾酪放進鍋裡之後，記得先輕輕攪拌，讓起司慢慢融進湯頭裡。

 

等到起司完全融化後，喝起來就是濃濃的奶香加上煙燻起司的鹹香，口感滑順又有厚度。拿來煮肉片、蔬菜都很適合。尤其是平常就很喜歡奶香、起司類料理的人，這鍋真的可以試試。

雲星酸馬叻沙湯

這款可以說是整桌最吸睛的鍋底！

 

雲星酸馬叻沙湯也是加價80元，結合泰式叻沙的酸辣椰香，再搭配可愛的棉花糖。

看著棉花糖遇到熱騰騰的湯底後慢慢融化，真的很適合拿手機出來拍一下。這鍋最大的特色就是「反差感」。原本以為棉花糖放進叻沙湯會很奇怪，結果融化之後多了一點甜香，跟叻沙本身的酸辣滋味搭在一起，反而形成酸甜交織的味道。如果是帶小朋友來吃，這款鍋底的可愛造型也很容易成為孩子們的焦點。

菜盤

火鍋的菜盤也是基本盤。《熟度精緻鍋物》的菜盤種類不少，份量也算有誠意。如果同行的人本身比較愛吃菜，這樣一盤搭配肉品與主食，吃完其實就很有飽足感。而且店家也有提供菜盤更換肉盤的選擇，可以依照自己的飲食習慣調整。對於「我吃火鍋就是要吃肉」的人來說，這個設計就很實際。

 

澳洲和牛7oz｜油花漂亮、肉質嫩

$869  端上桌時就可以看到漂亮的大理石油花，視覺上確實很吸引人。

 

稍微涮一下，牛肉的油脂香氣就跑出來。我會建議不要涮太久，保留牛肉本身的嫩度與香氣，吃起來比較過癮。而且7oz的份量對一個人來說也算滿有感，如果本身就是牛肉控，這盤會比一般基本肉盤更有滿足感。

 

丹麥元氣梅花豬

$259 梅花豬本身帶有一些油花，煮熟後肉質Q彈，吃起來帶有自然甜味。而且如果覺得7oz吃不過癮，也可以再加價升級到14oz。

 

對於「火鍋一定要大口吃肉」的人來說，肉量直接加倍就是一個字——爽！

綜合海鮮套餐

$539 如果同行的人有人愛吃海鮮，那麼綜合海鮮套餐539元可以認真考慮。

一份裡面可以吃到多種海鮮，包括草蝦、白蝦、軟絲、龍蝦、鱸魚、蛤蜊等，整盤端上桌時視覺效果就很澎湃。

 

而且我覺得這一套最加分的不是只有海鮮種類，而是桌邊剝蝦服務。

桌邊剝蝦服務｜這個真的很加分

吃蝦最麻煩的就是什麼？當然就是剝蝦！尤其大家聊天聊到正開心，手還要油油地剝蝦，真的會覺得有點煩。《熟度精緻鍋物》有提供貼心的桌邊剝蝦服務，服務人員會協助處理蝦子。剝好的蝦直接入口，真的方便很多。這個服務對帶小朋友、長輩一起吃飯，或是不喜歡沾手剝蝦的人來說，我覺得尤其加分。

除了蝦子之外，軟絲也是我覺得滿不錯的一項。店家會協助處理、切段，用餐時可以依照自己喜歡的熟度下鍋。

魚肉吃起來也算新鮮，蛤蜊則是肥美有肉。如果你本身吃火鍋比較重視海鮮，而不是單純只想吃肉，綜合海鮮套餐會比較有變化。

冬粉、王子麵、海藻烏龍麵

冬粉、王子麵、海藻烏龍麵都是附餐選擇。

海藻烏龍麵加10元的附餐升等選擇，它的口感比較Q彈滑順，而且吸附湯汁之後很容易一口接一口。尤其搭配牛奶起司湯或麻辣湯都很適合。吃到最後用麵條把鍋底精華一起收乾淨，也是火鍋的最後一個小高潮。

 

 

 吃完火鍋，再來一碗冰淇淋，為這頓美味畫上完美的句點。而且這裡的冰淇淋「很好挖」，不用跟冰淇淋桶搏鬥，輕鬆享受甜蜜！

熟度精緻鍋物｜新莊火鍋推薦總結

整體吃下來，我覺得《熟度精緻鍋物新莊昌平店》是一間滿適合不同需求族群的火鍋店。如果只是想簡單吃一鍋，有平價套餐可以選。如果想吃得澎湃一點，也有澳洲和牛、綜合海鮮等選擇。而真正讓我留下印象的，反而是幾款比較有特色的鍋底。

重慶四川爆炒麻辣湯有現場爆炒的香氣與儀式感；法式香濃牛奶起司湯則是起司控不能錯過的濃郁系鍋底；雲星酸馬叻沙湯加入棉花糖，光是造型就很有話題。再加上飲料、冰品自助吧，以及海鮮套餐的桌邊剝蝦服務，整體用餐體驗確實滿舒服。所以如果近期正在找新莊火鍋、新莊聚餐餐廳、家庭聚餐或朋友聚會餐廳，《熟度精緻鍋物新莊昌平店》可以放進你的口袋名單。

新莊火鍋-熟度精緻鍋物：菜單價格

 

 

 

 

 

 

《熟度精緻鍋物》菜單提供參考
※ 菜單、價格、營業時間與優惠活動可能隨店家調整，實際資訊請以店家最新公告為準。

文章作者：米寶麻(carol)
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