汆牛 溫體牛肉火鍋西門店｜台北溫體牛火鍋，台南直送溫體牛、自助吧無限吃到飽，聚餐首選！

台北萬華火鍋餐廳、西門町溫體牛火鍋推薦這家《汆牛 溫體牛肉火鍋西門店》，來到西門町逛街，除了吃美食、買東西之外，想找一間可以大口吃肉、吃得飽又有特色的台北萬華火鍋，《汆牛 溫體牛肉火鍋西門店》真的很值得收入口袋名單！這次實際來到位於成都路的汆牛踩點，店家主打台南直送的台灣溫體牛肉，粉嫩鮮紅的肉片下鍋汆燙幾秒就能享用，入口軟嫩又帶著自然鮮甜的肉香。除了招牌溫體牛之外，還有松阪豬、海鮮、白蝦、蛤蜊等多種火鍋料可以選擇，最讓人驚喜的還有豐富的火鍋自助吧，蔬菜、蝦仁漿、牛筋、滷肉飯、熱食、冷熱飲等都能自由取用。對於正在找西門町火鍋、萬華美食、溫體牛火鍋的人來說，汆牛算是一間吃得飽、選擇多，也很適合聚餐的火鍋店。

汆牛 溫體牛肉火鍋西門店：地理位置

《汆牛 溫體牛肉火鍋西門店》位在台北萬華西門町的成都路上，逛完西門町商圈想找地方吃午餐、晚餐或宵夜都很方便。店家也有一些用餐規定需要特別留意，包括自助吧內容僅限內用享用，恕不提供額外打包；外帶則僅提供湯品、主食以及蔬菜盤。另外若有食材浪費，也會依店家規定酌收費用。汆牛也會依照季節調整菜單，以及野菜自助吧、副食與冷熱飲內容，所以每次來吃到的內容可能會有所不同。

汆牛 溫體牛肉火鍋西門店

店家地址：臺北市萬華區西門里成都路141號
聯絡電話：02 2388 9299
營業時間：11:30~00:00
用餐時間：100分鐘
消費方式：120cm以下/不另收費、121~139cm/ $250(人)、140cm(含)以上/需點一份套餐，未點餐會酌收$400
訂位：inline.com
☆店內用餐需酌收10%服務費
★均附醬料、飲料及自助內用，所有內用餐點恕不提供自助吧餐點額外打包服務
★外帶僅提供湯品、主食以及蔬菜盤
★若有浪費食材額外酌收 $200/人(以食材重量合併計算)
★汆牛依季節更換調整菜單以及野菜自助無、副食及冷熱飲的內容
★雞蛋請煮熟後食用，切勿生食
★優惠活動恕不得合併使用

---

 

 

喜歡我的文章嗎?歡迎來追蹤我

汆牛 溫體牛肉火鍋西門店：店面環境

一走進《汆牛 溫體牛肉火鍋西門店》，第一個感覺就是空間比想像中寬敞。整體用餐環境明亮舒適，冷氣也開得很夠力，吃火鍋最怕室內悶熱，但這裡用餐起來還算舒服。

座位也不會太擁擠，整體動線算是順暢，家庭聚餐、朋友吃飯或多人一起聚會都滿適合。店內也提供多元支付方式，對現在習慣使用電子支付的朋友來說相當方便。

汆牛火鍋自助吧｜蔬菜、熱食、牛筋、滷肉飯通通有

我覺得《汆牛》除了溫體牛之外，另一個很有記憶點的就是自助吧。火鍋自助區的內容相當豐富，不只是一般火鍋店常見的蔬菜、麵食，連熱食、牛筋、滷肉飯等都有準備，想吃多少就自己取用，對大食量的人來說真的很有吸引力。

冷熱飲、冰沙

飲料選擇不少，罐裝飲料、冷熱飲都有，另外還有冰沙可以喝。吃火鍋吃到身體熱呼呼的時候，來一杯冰冰涼涼的飲料真的很舒服。

冷熱飲的選擇也很多，也有貼心提供冷熱開水

醬料區

醬料檯整理得滿乾淨，各式火鍋沾醬都有，可以依照自己的口味自由搭配。而且如果吃到一半想換換口味，也可以自己調整。

熱食區

這裡可不只是單純吃火鍋。熱食區會提供不同熱食選擇，搭配白飯一起吃很方便，如果同行有人不想一直吃火鍋，也可以拿一些熱食來搭配。

牛筋

沒想到在火鍋自助吧還可以吃到牛筋！帶著膠質口感的牛筋很適合慢慢吃，對愛吃牛肉、牛筋的人來說，這個真的會忍不住多拿幾次。

滷肉飯

另外還有滷肉飯可以自由享用。油香滷汁搭配白飯，光是單吃就很有滿足感，喜歡台式滷肉飯的朋友應該會很開心。

火鍋蔬菜、麵食與蝦仁漿

菜盤的選擇也很豐富，從多種原形蔬菜、青菜，到王子麵、蒸煮麵等主食都有。其中我覺得蝦仁漿也很值得拿來涮，火鍋煮起來鮮味十足。另外還有比較少在一般火鍋自助吧看到的生豆包，吸收湯汁之後特別好吃。整體來說，這裡的自助吧確實很有「吃好吃滿」的感覺。

汆牛 溫體牛肉火鍋西門店：餐點內容

蔬菜牛骨湯

如果有點溫體牛肉品，蔬菜牛骨湯原價48元會優惠為免費。湯頭走的是清爽鮮甜路線，拿來涮溫體牛很適合，也可以直接把牛肉加入湯裡，再搭配薑絲，吃起來就很有台南牛肉湯的感覺。

起司牛奶鍋

$78  起司牛奶鍋端上桌時很吸睛，還有可愛的牛乳造型起司塊。起司融進湯頭後，整體變得濃郁滑順，奶香與起司香氣都很明顯，喜歡濃郁系湯頭的人可以試試。

想吃什麼菜盤就拿什麼，真的是很隨心所欲，還有蝦仁漿也真的是有夠實在的

台灣溫體牛肉

$800  來《汆牛》當然不能錯過招牌溫體牛！店家主打台南直送的台灣溫體牛肉，牛肉端上桌時可以看到粉嫩鮮紅的色澤，看起來就非常新鮮。

吃溫體牛的方式也很簡單，夾起牛肉放入滾燙湯頭中汆燙幾秒，等到肉片從鮮紅色變成淡淡粉色，就可以撈起享用。這時候的牛肉口感非常軟嫩，帶著自然的肉香與鮮甜，簡單沾點醬料就很好吃。

另外我也很推薦把幾片溫體牛加入薑絲，再淋上一些蔬菜牛骨湯。牛肉搭配薑絲與清甜湯頭一起入口，就會有點像是在西門町吃台南牛肉湯的感覺。如果本身就是溫體牛愛好者，這道真的很值得點。

台灣手切松阪豬

$660 切得霸氣又厚實的松阪豬，涮熟後入口帶有脆彈鮮甜的口感，油脂豐富卻不膩口，咀嚼中肉汁滿溢，是豬肉愛好者的夢幻逸品

不吃牛肉的朋友也不用擔心，店裡還有台灣手切松阪豬。松阪豬切得滿厚實，涮熟之後吃起來帶著脆彈口感，油脂也相當豐富。咀嚼時可以感受到肉汁與油脂香氣，但又不會只有單純的油膩感。喜歡脆口豬肉的朋友，這道可以列入選擇。

三鮮海鮮鍋

$700   喜歡海鮮的話，三鮮海鮮鍋一次可以吃到蛤蜊、魚片與小卷。

蛤蜊處理得不錯，煮開後帶著滿滿海味；魚片肉質鮮嫩，而且沒有明顯魚刺，對小朋友或長輩來說也比較方便食用。小卷煮熟後則是Q彈鮮甜，整體海鮮份量與種類都很有滿足感。

野生白蝦(八隻)

$150 一上桌白蝦的個頭還真的是有夠壯碩的，點一盤真的不會後悔，非常超值

蝦子的個頭不算小，煮熟後蝦肉Q彈，吃得到明顯鮮甜感。如果本身很愛吃蝦，我覺得可以直接點一盤一起涮，吃起來很過癮。

鮮甜蛤蜊

$200  蛤蜊個頭滿大顆，煮到開殼之後，裡面的湯汁也很鮮。一口把蛤蜊肉與湯汁一起吃下去，海味相當明顯，喜歡海鮮火鍋的人可以點來搭配。

牛肉丸(四粒)

$80  牛肉丸咬下去有明顯牛肉香氣，口感帶有彈性。煮熟後裡面還保有肉汁，喜歡火鍋丸類的人可以點一份試試。不過如果自助吧已經拿了很多食材，其實也很容易一不小心就吃太飽。

生豆包

$80  生豆包吸收湯汁之後特別好吃。豆包本身帶有豆香，煮過之後口感變得柔嫩，還能把火鍋湯汁吸進去，咬下去整個都是湯頭的味道。這道雖然看起來很簡單，但我自己覺得滿適合拿來當火鍋配料。

汆牛 溫體牛肉火鍋西門店：菜單價格

《汆牛 溫體牛肉火鍋西門店》菜單價格提供參考

汆牛 溫體牛肉火鍋西門店：結語

這次實際來到《汆牛 溫體牛肉火鍋西門店》，最有記憶點的還是台南直送的台灣溫體牛。粉嫩的牛肉片放進湯裡汆燙幾秒，肉質軟嫩又帶有鮮甜肉香，搭配蔬菜牛骨湯一起吃，真的會讓人想起台南牛肉湯的味道。而且除了主餐之外，店內還有豐富的火鍋自助吧，從蔬菜、麵食、蝦仁漿，到牛筋、滷肉飯、熱食與冷熱飲都有，整體用餐內容相當豐富。如果你正在找台北萬華火鍋、西門町火鍋、溫體牛火鍋，或是逛西門町時想找一間適合朋友聚餐、家庭聚會的火鍋店，《汆牛 溫體牛肉火鍋西門店》可以列入你的西門町美食清單。尤其喜歡溫體牛的人，來西門町逛街時不妨安排一餐，自己來吃過才知道合不合口味！

文章作者：米寶麻(carol)
粉絲團：米寶麻幸福滿載
聯絡信箱：[email protected]
使用相機：SONY A6000+SONY A7+SONY A7R3
育有兩個男孩，米寶和米粒
喜歡帶著孩子到處玩、到處吃
歡迎來加入我的LINE社群 https://reurl.cc/WG6Y4y

✩歡迎網址分享，如需轉貼請來信告知，非經同意轉載必究
✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主

  

店家/景點資訊

常見問答(FAQ)