板橋拉麵美食、捷運新埔民生站拉麵、捷運新埔站美食推薦這家《双豚ラーメン》,《双豚ラーメン》用餐時段門外就是排隊的人潮,《双豚ラーメン》提供清湯醬油拉麵、鹽味清湯拉麵、濃湯醬油海苔拉麵、濃湯醬油蔥拉麵等等,另外也有叉燒飯等選擇,《双豚ラーメン》每碗都有提供續麵一次,叉燒嫰度很夠,給料相當大器,湯頭濃郁很不錯
板橋拉麵-双豚ラーメン:地理位置
《双豚ラーメン》是板橋相當受歡迎的拉麵
google評論2千多則相當的不錯
廚藝師承鷹流,在新北板橋也能吃到很不錯
双豚ラーメン
店家地址:新北市板橋區民生路三段193號
聯絡電話:不提供
營業時間:11:30~14:00、17:00~21:30
最低消費:一人一碗麵
★可免費續麵一次,後續加麵需加收30元
★若覺得湯頭太濃或太鹹,可向工作人員索取清湯滿稀釋
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板橋拉麵-双豚ラーメン:店面環境
《双豚ラーメン》內用都需排隊
僅收現金
前六位客人都可以坐到位子等待
其他的就需要站著等一下
《双豚ラーメン》店外牆上也有用餐須知
皆採現場候位制,需等人數到齊再排隊
若有發現解壓縮行為請告知工作人員
《双豚ラーメン》工作人員會告知先進來點餐
點餐機僅提供現金交易
點餐完畢之後,記得將點餐單據交給工作人員
每個人前面都會有這一組
像是七味粉、酒精和牙籤、紙巾、筷子
另外也有一本小筆記本
上頭有許多客人留下的紀錄,等餐的時候可以看一下
《双豚ラーメン》用餐環境採一字線
工作人員送餐會將餐點會放置在吧台上側
取餐請起身拿取以免造成意外
用餐完畢記得將碗盤端至吧檯桌面
用餐完勿佔位太久,留給外頭等候的客人
後面可掛外套或是袋子
每人一個掛勾
板橋拉麵-双豚ラーメン:餐點內容
濃湯醬油叉燒拉麵(台灣味、本店推薦)
$300 排列滿滿的叉燒肉片實在是有夠霸氣,加上筍乾以及蔥花,還能再續麵一次,男生也不怕吃不飽
《双豚ラーメン》叉燒肉片厚實軟嫰
帶些濕度熟成的口感
泡在湯裡頭的一小部分會偏熟
但是整體口感真的是有夠可以的
搭配的麵條為中捲麵
軟硬度也可以客製化選擇很不錯
吃起來勁道很夠,吸附湯汁有夠好吃的
濃湯醬油湯頭的濃郁度有類似於魚介湯頭的口感
喝起來厚實暖胃又滿足
每一口都渾厚極了
清湯醬油叉燒拉麵(日本原味、麵軟)
$280 本身偏好麵硬或麵軟都可以客製化,選了清湯醬油口味加上日本原味,《双豚ラーメン》工作人員會提醒日本味會偏鹹偏重口味,但就是想要日本風味
《双豚ラーメン》叉燒肉片真的是有夠可以的
撒上些許黑胡椒提味
帶些辛香氣味很是喜歡
口感鮮嫰不帶腥,會讓人愛上的叉燒
清湯醬油湯頭日本風味口感鹹香但不會膩口
喝起來很剛好,搭配麵條也是順口
清湯為細麵的選擇
麵軟的也不會覺得太過爛口
同樣保有勁道
叉燒飯
$70 《双豚ラーメン》叉燒切丁之後,再加上美乃滋炙燒至整個香氣濃郁,擺上筍乾以及蔥花,感覺又更豐富許多
帶些許油脂的叉燒丁
吃起來更具有口感
但一樣嫰度很夠,多了肉丁的Q度
叉燒給的量也很霸氣,加上米飯很不錯
來這裡是一定要點的
板橋拉麵-双豚ラーメン:結語
《双豚ラーメン》是一間讓人吃了會想再回訪的店家
叉燒肉實在是有夠正點
嫰度很夠、加上湯頭也很絕頂
雖然排隊人潮沒斷過,但其實翻桌率是挺快的
文章作者:米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受,此篇僅以當時用餐感受予以建議,不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改,以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱:双豚ラーメン
- 所在地址:臺灣新北市板橋區民生路三段193號
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:30
- 店家電話:不提供
- 評價:★★★★★
- 備註資訊:
營業時間:11:30~14:00、17:00~21:30
最低消費:一人一碗麵
★可免費續麵一次,後續加麵需加收30元
★若覺得湯頭太濃或太鹹,可向工作人員索取清湯滿稀釋
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