八哥重慶酸辣粉 大豐店｜新店大豐路美食，酸辣粉讓你酸爽到流汗，外帶回家超方便

新店大豐路美食小吃推薦這家《八哥重慶酸辣粉大豐店》，主打可以自行調整酸度、辣度的重慶酸辣粉，除了經典紅薯粉，也能選擇拉麵、王子麵等麵體，再搭配豬肉、牛肉、鴨血、大腸、豆皮等配料。實際踩點吃過後，覺得湯頭酸香順口、配料給得不算小氣，價格也落在百元左右，是大坪林一帶想吃熱湯麵食時可以筆記的新店大豐路美食。對於喜歡重口味、酸辣湯頭，或正在尋找新店大豐路美食、新店酸辣粉、大坪林美食的朋友來說，這家真的可以收進口袋名單！

八哥重慶酸辣粉 大豐店：地理位置

《八哥重慶酸辣粉大豐店》位於新北市新店區大豐路55號，距離捷運大坪林站不算遠，平常搭捷運過來吃也算方便。大豐路這一帶本來就是新店不少在地小吃聚集的地方，走一趟常常可以發現不少適合外帶回家的美食。

八哥重慶酸辣粉 大豐店

店家地址：新北市新店區明德里大豐路55號
聯絡電話：0955 687 371
營業時間：12:00~13:30、17:30~20:30

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八哥重慶酸辣粉 大豐店：店面環境

《八哥重慶酸辣粉大豐店》店面不算浮誇，料理區旁邊也可以看到簡單的菜單與餐點介紹。牆面上也有一些圖文餐點可以參考，第一次來的人不用太擔心不知道怎麼點。

 

而且如果是帶小朋友一起來，也可以選擇不辣。這點我覺得滿加分的，畢竟重慶酸辣粉聽起來就是「辣」字當頭，但實際上可以調整辣度，不吃辣的人也有機會找到適合自己的味道。

 

我自己覺得這種小吃店最方便的地方，就是不用研究太久，先選麵體，再搭配自己喜歡的肉類或配料，酸度、辣度也能依照自己的接受程度做調整。

入門處左手邊有菜單可以自行拿取，填寫好之後交給店家，依照店家當時的用餐流程點餐即可。

這次來的時候，現場人潮還不少。外頭可以看到等待外帶及等候用餐的人，尤其天氣比較冷的時候，這種熱呼呼的酸辣湯麵真的特別有吸引力。如果剛好碰到用餐尖峰，建議可以稍微有點心理準備，熱門時段可能需要等待一些時間。

八哥重慶酸辣粉 大豐店：餐點內容

豬肉酸辣粉特餐(湯)(拉麵)

$100  一上桌就可以看到滿滿的配料，有豬肉片、鴨血、豆皮、酸菜、花生、香菜等，整碗看起來真的滿豐富。

如果是牙口比較不好的長輩或小朋友，這種比較嫩的肉片吃起來也方便。

豬肉片切得不會太厚，實際吃起來滿好咬，口感也不會太柴。

鴨血是我覺得這碗裡很適合搭配酸辣湯頭的配料。本身帶著湯汁的鹹香，口感嫩嫩的，咬下去還有一點噗啾感。而且鴨血這種東西就是很會吸附湯汁，搭著酸辣湯一起吃，味道會更明顯。

豆皮也是我自己滿喜歡的一樣。軟嫩的豆皮吸附了湯汁後，酸香與辛香味都跑進去，每一口都很有味道。尤其當湯頭帶著一點酸度時，吃起來會有種解膩的感覺。

餛飩皮薄吸取湯汁帶著微酸度，異國風情特顯

這次吃到的湯頭屬於微酸、不會過度刺激的路線。如果你本身不太能吃辣，這種口味其實比較容易接受。酸味不會強到搶掉其他食材的味道，喝起來反而滿順口。一口麵、一口湯，再搭配鴨血或豆皮，不知不覺就會一直吃下去。

這次選的拉麵口感也滿Q的。比起紅薯粉，拉麵吃起來更有麵條本身的彈性。如果你平常就是拉麵派，第一次來吃《八哥重慶酸辣粉大豐店》，其實可以直接選拉麵，不一定非得從紅薯粉開始。

牛肉綜合(鴨血+大腸)

$90 更是老饕必點，這碗就很適合喜歡牛肉、鴨血和大腸的人

牛肉口感軟嫩，搭配Q彈的大腸，再加上鴨血，整碗吃起來就是很有「老饕系」的滿足感。如果平常吃麵比較重視配料，而不是單純想吃一碗麵，我會覺得這種綜合搭配就很適合。

豆皮泡在湯裡之後，會把酸辣湯的味道整個吸進去。入口先是酸香，後面慢慢帶出辛香感，吃起來很解膩。這種配料就是看起來很普通，但一旦放進酸辣湯裡，就會變成很容易一口接一口的存在。

鴨血也是這碗的亮點之一。嫩嫩的口感搭著湯汁一起吃，咬下去有種噗啾噗啾的感覺。而且鴨血本身很適合吸收湯頭，搭配酸辣口味真的很合拍。

湯頭帶酸微辣，是不小心就會順順的喝完的湯

除了拉麵之外，如果你喜歡比較能吸附湯汁的麵體，也可以考慮紅薯粉或冬粉。尤其這種酸辣湯頭，麵條本身吸滿湯汁之後，每一口都會把酸、辣、香一起帶入口中。

這次實際踩點《八哥重慶酸辣粉大豐店》，我覺得它比較有趣的地方，就是可以依照自己的口味去調整。因為「酸辣粉」這三個字，很多人看到可能會先想到「是不是很辣？」但這裡其實可以調整辣度，甚至可以做不辣。所以就算不是嗜辣族，也可以選擇比較溫和的酸香湯頭。配料方面也有不少選擇，像是豬肉、牛肉、鴨血、大腸、豆皮等，想吃豐富一點就可以多搭幾樣。而且整體價格大約落在百元上下，對於平常想找一份平價新店美食來吃，我覺得算是滿方便的選擇。

八哥重慶酸辣粉 大豐店：菜單價格

《八哥重慶酸辣粉大豐店》的菜單選擇多元，除了招牌酸辣粉，還有多樣配料可自由搭配，價格親民，CP值相當高。百元左右就能享受到一碗暖心又開胃的異國麵食，絕對是小資族與家庭客的新店美食推薦首選。

八哥重慶酸辣粉 大豐店：結語

如果你最近正在找新店大豐路美食，又剛好喜歡酸酸辣辣的湯麵，那《八哥重慶酸辣粉大豐店》可以放進你的新店美食清單。我自己覺得它最大的優點就是口味可以調整、麵體選擇多、配料也能自由搭配。喜歡酸一點、辣一點，可以依照自己的喜好調整；如果不敢吃辣，也可以選不辣。而麵體則有紅薯粉、拉麵、王子麵等選擇，不同麵體搭配起來又是完全不同的口感。這次吃到的湯頭是偏微酸、順口的類型，搭配鴨血、豆皮、肉片等配料一起吃，整碗吃完還滿有滿足感。

如果你是新店人，或平常活動範圍就在大坪林、大豐路附近，喜歡酸辣粉、鴨血、豆皮這類重口味小吃，可以把這家先收藏起來。另外提醒一下，店家目前以外帶為主，熱門時段現場人潮不少，曾有需要等待的情況；如果不想等太久，可以先打電話詢問或預訂，會比較方便。

文章作者：米寶麻(carol)
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