粉漿蛋餅｜板橋美食。在地30年古早味麵糊蛋餅，獨家蘿蔔絲口感

板橋早餐、捷運板橋站推薦在地傳統必吃的這家《粉漿蛋餅》

在尋找一份能喚醒兒時記憶的古早味早餐嗎？位於板橋光正街的《粉漿蛋餅》絕對是您不容錯過的板橋早餐傳奇！這家深藏巷弄、飄香30年的在地老店，以其獨特的麵糊蛋餅聞名，更令人驚喜的是，每一口都吃得到清甜脆口的蘿蔔絲，帶來意想不到的豐富口感。從捷運板橋站信步而來，您就能品嚐到這份純樸卻充滿魅力的銅板美食，體驗在地人從小吃到大的傳統早餐好滋味，難怪排隊人潮總是絡繹不絕！

板橋早餐-粉漿蛋餅：地理位置

 

 

俗話說「好酒沉甕底」，好吃的早餐店往往也「深居巷弄」！位於板橋光正街上的這家《粉漿蛋餅》，儘管店面外觀超級樸實，但那股從油鍋裡飄出來的麵糊香，可是能引領你穿過人潮，直達美味現場。別看它低調，這可是板橋在地30年老店的實力展現！從早上五點半開賣，那絡繹不絕的排隊人潮，就是最好的活招牌

 

粉漿蛋餅

店家地址：新北市板橋區光正街11-1號
聯絡電話：02 2967 9738
營業時間：05:30~11:00(週六日公休)

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板橋早餐-粉漿蛋餅：製作過程

 

濃稠的粉漿倒入適量在煎鍋上
在台北少見的《粉漿蛋餅》
這裡就能吃得到

 

 

鍋最多只能煎五份，這份「限量」的精緻，讓每一份蛋餅都能獲得妥善的照顧。雖然老闆們忙碌到幾乎沒時間抬頭，但服務態度依舊客氣有禮，這也是老店才能培養出來的職人精神吧！

板橋早餐-粉漿蛋餅：用餐空間

 

《粉漿蛋餅》的內用環境，就像一份真實的台灣縮影——沒有華麗裝潢，就是住家般的樸實與親切。在這樣溫馨的空間裡，大口咬著Q彈的麵糊蛋餅，配上暖暖的豆漿，感受著在地人日常的步調，彷彿時間也跟著慢了下來。這不只是吃早餐，更是一種生活態度的體驗。

板橋早餐-粉漿蛋餅：菜單價格

 

《粉漿蛋餅》價格來說非常平實

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板橋早餐-粉漿蛋餅：餐點內容

 

豆漿

$15 超級划算！這分量根本是一般早餐店的特大杯了。黃豆香氣濃郁，喝起來溫潤順口。早上來一杯暖呼呼的豆漿，暖胃又暖心，精神都來了！

 

原味蛋餅

$25 嫰彈厚實的粉漿蛋餅本體，煎得外緣微酥，中間Q軟，搭配金黃的蔥蛋，層次感爆棚。

 

獨特的蘿蔔絲點綴其中，帶來意想不到的清脆與甜潤，讓整體風味更加分，每一口都是驚喜！

 

他們家的辣醬可不是那種死鹹或只知道辣的，而是帶有鹹香、溫和不死辣的風味。淋上一點，為蛋餅增添風味，簡直是完美的早餐搭檔！

 

吃完《粉漿蛋餅》發現門口還是有客人
走了一波又來一波
相當受歡迎

 

後來又買了《粉漿蛋餅》及飯糰回去

 

飯糰

$35 如果你喜歡重口味的傳統飯糰，絕對要試試看！老油條的酥脆、菜脯的鹹香、肉鬆的濃郁，完美結合，每一口都充滿傳統的古早味，飽足感十足。

板橋早餐-粉漿蛋餅：結語

《粉漿蛋餅》的內用環境，就像一份真實的台灣縮影——沒有華麗裝潢，就是住家般的樸實與親切。在這樣溫馨的空間裡，大口咬著Q彈的麵糊蛋餅，配上暖暖的豆漿，感受著在地人日常的步調，彷彿時間也跟著慢了下來。這不只是吃早餐，更是一種生活態度的體驗。

文章作者：米寶麻(carol)
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