說到台北公館美食小吃推薦這家《劉記古早味蔥蛋餅蜜地瓜》，位於水源市場旁巷弄內的《劉記》，主打傳統粉漿蛋餅，蛋餅皮煎得厚實Q彈，裡頭塞滿青蔥，再搭配店家自炒辣椒醬，蔥香、蛋香與微辣滋味一起入口，簡單卻相當涮嘴。除了招牌蔥蛋餅之外，店家也有販售蜜地瓜，整體價格親民、份量也很有誠意。每到營業時間，常常可以看到店前聚集著排隊人潮，現場煎蛋餅的香氣更是一路飄散到巷弄中。如果正在尋找公館美食、台北粉漿蛋餅或水源市場小吃，這家《劉記古早味蔥蛋餅蜜地瓜》很值得收進口袋名單！
劉記古早味蔥蛋餅蜜地瓜：地理位置
《劉記古早味蔥蛋餅蜜地瓜》位於台北市中正區羅斯福路四段108巷2-3號，就在公館水源市場附近。這一帶可以說是公館美食相當集中的區域，巷弄裡藏著各式各樣的在地小吃，而《劉記》也是其中頗具人氣的一家。如果搭乘捷運前往公館，逛完公館商圈、台灣大學一帶後，也可以順道來這裡買份蛋餅當點心或宵夜。
劉記古早味蔥蛋餅蜜地瓜
店家地址：臺北市中正區水源里羅斯福路四段108巷2-3號
聯絡電話：不提供
營業時間：15:00~00:30(週三、四公休)
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劉記古早味蔥蛋餅蜜地瓜：店面環境
《劉記古早味蔥蛋餅蜜地瓜》是巷弄型的小吃攤，店面不算大，不過從現場可以看到粉漿蛋餅幾乎沒有停過製作，老闆與工作人員的手速也相當俐落。除了蛋餅之外，店家也有販售蜜地瓜。如果喜歡甜食，或是想多帶一樣小點心，也可以一起試試看。據說蜜地瓜不會過於死甜，喜歡這類古早味點心的朋友可以參考看看。
不同於一般早餐店常見的薄脆蛋餅皮，《劉記》採用傳統粉漿蛋餅做法，煎起來的蛋餅皮比較厚實，口感帶著Q彈與柔軟的嚼勁。一入口可以感受到粉漿蛋餅特有的厚度與香氣，再加上煎到微微金黃的表面，整體吃起來相當有飽足感。對於喜歡傳統台式蛋餅的人來說，這種樸實又帶點古早味的口感，確實很有吸引力。
而《劉記》的蔥蛋餅也不是只有一層蛋餅皮而已，裡頭放入不少青蔥，煎製過後蔥香更加明顯，搭配蛋香一起入口，簡單的食材就能吃出很舒服的香氣。如果你本身偏愛厚實蛋餅、粉漿蛋餅、蔥蛋餅這一類型，相信會比較容易喜歡《劉記》的風格。
店家提供多種醬料搭配，可以依照自己的口味選擇。喜歡濃郁一點的，可以多加醬料；如果平常吃東西喜歡帶點辣，也很推薦試試店家的自炒辣椒醬。辣椒醬本身帶著香氣，辣度不會搶過蛋餅的味道，反而能讓原本單純的蔥蛋餅多一些層次。厚實Q彈的蛋餅皮、青蔥與雞蛋，再搭配微辣醬香，吃起來會更加涮嘴。
劉記古早味蔥蛋餅蜜地瓜：餐點內容
《劉記》的蛋餅份量算是滿有存在感，除了可以選擇喜歡的醬料之外，店家也提供切塊或不切塊的選擇。如果買了之後想直接邊走邊吃，切塊後搭配竹籤會方便許多；如果是準備外帶回家慢慢享用，也可以選擇不切塊，回家後再自行分切。
如果第一次來不知道要怎麼搭配，我會建議辣椒醬可以試試看。原本粉漿蛋餅的味道比較偏向麵香、蛋香與蔥香，加入辣椒醬後，多了些微辣與香氣，整體味道會變得更有層次。尤其是喜歡吃辣的朋友，這個搭配更值得一試。對不少台式小吃來說，醬料往往就是最後畫龍點睛的角色，《劉記》的蔥蛋餅也是如此。
除了招牌古早味蔥蛋餅之外，店家也有蜜地瓜可以選擇。如果吃完鹹香的蛋餅後還想來點甜甜的小點，蜜地瓜就是另一個選擇。喜歡古早味零嘴、蜜地瓜這類傳統點心的朋友，可以依照當天想吃的口味一起帶上一份。
整體來說，《劉記古早味蔥蛋餅蜜地瓜》走的是很樸實的台式古早味小吃路線，沒有太複雜的花俏配料，而是把重點放在粉漿蛋餅本身的口感、青蔥香氣以及醬料搭配。如果你喜歡的是薄脆型蛋餅，可能會覺得《劉記》的蛋餅比較厚；但如果本身就是粉漿蛋餅控，那麼這種厚實、Q彈又帶著蛋香與蔥香的口感，反而會很對味。
再加上價格相對親民、份量也不小，難怪營業時間常常能看到排隊人潮。 下次來到台北公館，不妨往水源市場旁的巷弄走走，找找這家《劉記古早味蔥蛋餅蜜地瓜》。無論是下午想吃點小吃，或是晚上想找份公館宵夜，一份熱騰騰的粉漿蔥蛋餅，搭配自炒辣椒醬，就是很有台北在地味的一餐。
文章作者：米寶麻(carol)
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☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：劉記古早味蔥蛋餅蜜地瓜
- 所在地址：臺灣臺北市中正區水源里羅斯福路四段108巷2-3號
- 營業時間：日 一 二 五 六 15:00-00:30
- 店家電話：不提供
- 評價：★★★★★
常見問答(FAQ)
劉記古早味蔥蛋餅蜜地瓜在哪裡？
《劉記古早味蔥蛋餅蜜地瓜》位於台北市中正區羅斯福路四段108巷2-3號，就在公館水源市場附近，是公館商圈相當受歡迎的巷弄小吃之一。
劉記古早味蔥蛋餅有什麼特色？
劉記主打傳統粉漿蛋餅，蛋餅皮比一般早餐店蛋餅更加厚實，口感Q彈又帶有柔軟嚼勁，裡頭加入不少青蔥，再搭配蛋香與醬料一起吃，風味相當豐富。
劉記蔥蛋餅推薦加什麼醬料？
喜歡有香氣與微辣口感的朋友，可以試試店家的自炒辣椒醬。辣椒醬能增加蛋餅的香氣與層次，搭配蔥香、蛋香一起吃更加涮嘴。
劉記有賣除了蛋餅以外的餐點嗎？
除了招牌蔥蛋餅之外，店家也有販售蜜地瓜。喜歡古早味甜點或傳統小吃的朋友，可以依照喜好一起購買。
劉記古早味蔥蛋餅蜜地瓜營業時間及公休日？
目前文章提供的資訊為15:00～00:30，週三、週四公休。由於小吃店的營業時間可能因店家安排而調整，實際前往前仍建議先確認最新營業資訊。
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