信義區日本料理推薦這家《大江戶手握手作》，《大江戶手握手作》位於信義區永吉路30巷的美食戰區上，目前已營業九年多，《大江戶手握手作》同樣也是很多藝人吃過都很推薦的店家喔!!這一帶的美食選擇相當的多，《大江戶手握手作》是一間很溫馨的小店，餐點選擇從握壽司、丼飯、刺身以及湯品麵食、手捲都有，當然也有提供酒水的部分，《大江戶手握手作》內用味噌湯和咖啡居然都可以無限續，早點來幸運的話，還能吃得到魚眼睛和蝦頭的味噌湯，真材實料讓人大快朵頤，十分痛快啊!!
信義區日本料理-大江戶手握手作：地理位置
《大江戶手握手作》店面小巧溫馨
就知道這一帶寸土寸金
夜晚紅燈籠打開了
感覺更有氛圍了
店家地址：台北市信義區永吉路30巷77號
聯絡電話：02-8787-5865
營業時間：11:00~14:00、17:00~22:30
最低消費：100元/人
★不加收服務費，自帶酒水或外食酌收清潔費
★另有無菜單料理可洽店家
☆不可打包
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信義區日本料理-大江戶手握手作：店面環境
因應氣溫下降，目前也有提供鍋物
內用也有味噌湯及咖啡免費喝
真的是很佛很貼心
店內有相當多可愛的擺飾
店內座位不多，但是環境相當的乾淨舒適
信義區日本料理-大江戶手握手作：湯品熱飲自助
店家使用的咖排是托斯卡尼
喝起來微甘不苦，喝完也很舒服
真的是品質很好
從沒想過來日式料理的店家居然可以喝得到好喝的咖啡
相當特別呢
味噌湯都是當天現煮的，想要撈到好料記得早點來
運氣好一點除了蝦頭之外
還能挖得到魚眼睛呢!!
我們這天很早來，除了魚肉和蝦頭之外
魚眼睛也撈到了，真的是很有口福
信義區日本料理-大江戶手握手作：餐點內容
烤串在這裡也能吃得到
店角的烤串一看就很用心
以蔬菜間隔出肉，吃起來更清爽解膩
青椒加上培根，鹹香對味
個人很喜歡青椒，覺得這個實在太過癮了
而且吃起來也很方便
青椒也烤得很剛好，都沒有焦，而且也都熟了，沒有生味
肉包上洋蔥絲之後
涮上醬汁烤熟再灑上白芝麻
吃起來洋蔥絲都入味了
不帶辛辣口感
襯托出來的是洋蔥的甜味
肉質也不柴口
洋蔥及肉切成適當大小
這功夫真的是下的很了得
吃起來洋蔥都熟透帶甜
孩子也很喜歡
醃番茄
的確是好吃，搭配肉一塊吃更是去油解膩
不過店家的烤串，一點都不會覺得太油膩
大江戶海景丼
$380 來這裡不吃個海鮮丼怎麼說的過去，舖滿滿的新鮮海料，吃起來就是過癮啊!!
店家的漁貨都是相當新鮮的
且品質也很要求
這裡的芥末不是單純的芥末而已喔
而是店家精心調製的
口感更帶出芥末的辛香味
相當不錯
干貝口感相當的好
入口帶著甜味
簡單沾上醬油就很好吃
鮭魚的肉質也很棒
不會顯得太過油膩
油花剛剛好，入口就是痛快
野生紅魽也很好吃
個人也很喜歡
廣島生蠔帶著本身獨特的奶香
搭配店家調配的五味醬入口
鮮味更突顯
口感也不會讓人覺得”怕怕的”
一秒圈粉
天使紅蝦的肉質真的要嘉許一番
不會覺得綿綿爛爛的
入口的肉質紮實且有口感且無腥味，帶出肉質本身的甜
加上鮭魚卵的海味
哎喲~~真的是好吃
記得蝦頭掰開來
嘗嘗蝦膏的鮮味喔!!
這可是人間美味
黃金牛丼
$259 此為菜單上沒有的，是隱藏版的菜單喔!!醬香醃漬的牛五花，加上蔥花以及梅漬番茄，再以嫰蛋為中心，整個很美
左上角有個店家神秘的滷醬
搭配牛五花一起吃，意外有解膩的效果
微鹹微甜，特別好吃
大口入特別滿足
整碗吃完也是很有飽足感
炸日式麻糬
$65 一般日式烤麻糬放涼了就會變硬，這裡的烤麻糬不會耶!!淋上煉乳、撒上花生粉，咬下去外層還帶著微酥的口感，麻糬則保持Q彈，不會硬口也不會黏牙，非常的棒
信義區日本料理-大江戶手握手作：結語
店家十分熱情，面對客人的詢問也都會詳細的回答
品質顧的很好，對於食材的料理也很有獨道的見解
也是目前吃過最好吃的天使紅蝦了!!
大家快來試試吧
信義區日本料理-大江戶手握手作：菜單價格
菜單提供參考
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：大江戶花式丼飯
- 所在地址：臺灣台北市信義區永吉路30巷77號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-22:30
- 店家電話：02-8787-5865
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
營業時間：11:00~14:00、17:00~22:30
最低消費：100元/人
★不加收服務費，自帶酒水或外食酌收清潔費
★另有無菜單料理可洽店家
☆不可打包
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