建國中學美食、捷運中正紀念堂小吃推薦這家位於泉州街的《大滷麵》，想找尋建國中學周邊的懷舊滋味嗎？這家位於泉州街、鄰近捷運中正紀念堂站的《大滷麵》，可是傳承超過30年的在地老字號美食！儘管沒有華麗的店名，卻以真材實料的招牌大滷麵和豐富多樣的滷味小菜，征服了無數建中學生的味蕾，更是許多老饕心中不可取代的台北平價小吃。準備好一探究竟，這份歷久彌新的傳統麵食魅力了嗎？
建國中學美食-大滷麵：地理位置
《大滷麵》雖然沒有店名，但卻是許多人口中的好味道，也是許多建中都喜歡的小吃，滷味小菜價格也很平實
大滷麵
店家地址：台北市中正區泉州街63號
聯絡電話：02 2309 7102
營業時間：11:30~14:30、16:30~20:00(週六日公休)
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建國中學美食-大滷麵：店面環境
也有很多滷味小菜的選擇，來這裡再點幾樣就蠻豐富的了
《大滷麵》的用餐空間雖然樸素，但環境整潔明亮，不顯擁擠，讓人能自在地享受美食。最讓人稱道的是，店家由同一家人經營，態度始終客氣有禮，為這家老店增添了幾分溫馨的人情味小吃氛圍。
店內提供多種醬料供顧客自行取用
牆上清晰的菜單及入門處的點餐單，都讓點餐過程順暢。
建國中學美食-大滷麵：餐點內容
筊白筍
$30 有少見的滷味筊白筍，筍控的我們來這裡一定要點的，吃起來脆鮮帶甜，很愛這樣的口感
海帶
$15 《大滷麵》的海帶滷的很透，不會覺得有海帶的生硬感及生味，不需要額外的沾醬就已經很好吃了
豆干
$10 豆干算是比較清爽的口感，搭配醬料再吃更有味道
大滷麵(小)
$75 《大滷麵》撒上黑胡椒粉，搭配豐富柔滑的蛋花以及青菜，就是一碗招牌的大滷麵
除了蝦仁之外，還能吃得到肉絲、黑木耳、花枝
湯頭整體來說相當的讓人喜歡
鹹淡適中很順口
完美交織成多層次的口感。湯頭鹹淡適中，濃郁卻不膩口，配上Q彈的白麵，每一口都充滿古早味的溫潤，尤其撒上少許黑胡椒，更能引出湯頭的豐富層次。
麻醬麵(小)
$45 麵條拌入濃郁麻醬，香氣撲鼻，嗜辣者可搭配店家辣醬，創造出獨特的爽辣口感
拌勻的時候都能聞得到陣陣的麻醬香氣
再加上《大滷麵》的辣醬
真的是濃郁厚實且帶些爽辣
可以中和掉一些麻醬給予要厚重感
餛飩湯(小)
$40 則以清甜湯頭搭配內餡溫和鮮美的餛飩，樸實卻令人回味無窮，加上香菜的點綴更是畫龍點睛
餛飩外皮皺摺處是略帶厚度口感的
肉末內餡是溫和微鹹帶鮮
給的顆數也不少
建國中學美食-大滷麵：菜單價格
《大滷麵》菜單價格提供參考
建國中學美食-大滷麵：結語
泉州街《大滷麵》不僅僅是一間麵店，它承載著在地人與建中學子的共同記憶，以其三十年如一日的美味、多元的選擇、實惠的價格和溫暖的服務，在台北小吃界佔有一席之地。無論您是尋訪古早味、想品嚐道地小吃，或只是單純想吃碗熱騰騰的麵，這家老字號麵店都值得親自前往，感受那份簡單卻美好的幸福滋味。
建國中學美食-大滷麵：前訪文章(2020/3/4)
泉州街大滷麵雖無店名，但卻是營業超過30年的老店，價格平實加上份量不少，首推招牌大滷麵，不僅吃得到花枝、蝦仁、肉絲、黑木耳、青菜及蛋花，湯頭帶著海鮮的鮮味，勾芡也恰到好處，小菜也相當好吃且價格不貴，用餐時段也是人潮洶湧
泉州街大滷麵，不起眼但是能吸引許多饕客
用餐時段人潮相當的多
等待的時候不算快，肯定要為了吃美食多留一些時間等待
點餐為口頭點餐
店家會用紙筆登記下來
接著就以順序上桌，吃完再結帳
小菜的選擇也頗多
價格來說是相當平實的
牆上菜單供參考
都有大小碗之分
大碗的份量感覺真的很夠
用餐時段就是滿座
入口的桌子有餐具、衛生紙以及醬料可供自取
百頁豆腐+五花肉
佐上醬油膏及蔥花，就是簡單的美味，百頁豆腐QQ的好好吃，甚為喜歡
餛飩麵(小)
$45 這天來試試餛飩麵，放上簡單的豆芽韭菜，餛飩的份量也不算少，麵的份量也挺紮實的
麵條煮得很剛好，不會太軟爛
餛飩入口的內餡微鹹帶味，嫰滑的餛飩皮一直都是很喜歡的
湯頭來說，就是清爽的清湯，適合喜歡清爽口味的朋友
大滷麵(小)
$70 一上桌就是豐富感，嫰滑的蛋花再灑上黑胡椒，就十分讓人垂涎
麵條的熟度很剛好
黑木耳、蝦仁、肉絲及青菜再打上蛋花
湯頭濃香對味，芡汁滑順讓整個配料更為順口
和一般大滷麵不太一樣，但也好吃且有特色
帶著海鮮湯頭的感覺，頗為喜歡
若嗜辣的朋友還能再加上生辣醬醬油，更有一番風味
百頁豆腐一吃就喜歡，上回點了，這次還是不想錯過
酸辣麵(小)
$55 上回錯過的酸辣麵，這回也來試試，酸而帶味，不油膩且也適合黏膩的夏天食用，蛋花細嫰很加分
帶著白醋感覺的酸溜勁味，加上黑胡椒就簡單好吃，麵條也順口
用料也與大滷麵很不同
大滷麵就是好吃!
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：大滷麵
- 所在地址：臺灣台北市中正區泉州街63號
- 營業時間：一 二 三 四 五 11:30-20:00
- 店家電話：02 2309 7102
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
營業時間：11:30~14:30、16:30~20:00(週六日公休)
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