中和雞排麵線美食小吃、中和廟口美食、捷運中和站美食小吃推薦這家《炸糊 手作麵線秘汁雞排》，尋找中和美食的行家們，是否曾被網路傳說中「被麵線耽誤的雞排」所吸引？這句話指的正是位於中和廟口、鄰近捷運中和站的巷弄人氣小吃《炸糊 手作麵線秘汁雞排》。這家店巧妙地將源自鹿港的Q彈手工麵線，以醇厚柴魚湯頭帶出古早味，搭配滷得入味的大腸、粒粒飽滿的鮮蚵與紮實肉羹，交織出令人回味無窮的綜合麵線。而其招牌「秘汁雞排」更是炸得金黃酥脆、肉質軟嫩多汁，外層刷上特製甜鹹醬汁，每一口都是味蕾的極致享受。無論是尋找中和雞排、中和麵線，或是想品嚐一份顛覆傳統的創意組合，這裡絕對是中和小吃清單上不容錯過的一站。
中和美食-炸糊 手作麵線秘汁雞排：地理位置
《炸糊 手作麵線秘汁雞排》的地理位置優越，交通便利，距離捷運中和站不遠，步行即可抵達，方便搭乘大眾運輸的顧客。若開車前往，可將車輛停放在附近的大全聯停車場，再步行過來，相當方便。店家也提供多元支付方式，讓結帳更便捷。
炸糊 手作麵線秘汁雞排
店家地址：新北市中和區永和路1號
聯絡電話：02 2247 7778
營業時間：11:00~21:00(週一公休)
選單: facebook.com
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中和美食-炸糊 手作麵線秘汁雞排：菜單填寫
《炸糊 手作麵線秘汁雞排》外帶內用菜單顏色不同，記得先填寫菜單之後再去櫃檯結帳
中和美食-炸糊 手作麵線秘汁雞排：店內空間
《炸糊 手作麵線秘汁雞排》內用入口處也有提供茶品，價格也很平實，搭配餐點很不錯
店內空間佈置簡單乾淨，微黃的燈光營造出溫暖的古早味氛圍，無論是獨自用餐還是與親友小聚，都十分舒適。
入口處左手邊提供餐具、紙巾及酒精，讓顧客自行取用，方便又衛生。
點餐結帳後，店家會給予一個寫有桌號的「麻將牌」。這個充滿巧思的叫號方式，為用餐體驗增添了幾分趣味性。
桌上都有醬料選擇，也有自製的辣炒蘿蔔乾、辣醬，以及麵線不可或缺的黑醋
中和美食-炸糊 手作麵線秘汁雞排：餐點內容
綜合麵線(大腸+鮮蚵+肉羹)(小)
$60 推薦初訪者點選綜合麵線，一次就能品嚐到三種人氣配料的美味
鮮蚵一大特色是不裹粉！直接呈現鮮蚵最原始的飽滿與海味，入口即能感受到自然的鮮甜，大小不一卻顆顆新鮮。
滷大腸滷製得十分入味，口感軟Q且處理得相當乾淨，毫無腥味，咀嚼起來帶有獨特的香氣，令人回味無窮。
肉羹以切塊狀呈現，方便入口。肉羹本身帶有胡椒香氣，口感紮實，與麵線湯頭十分契合。
如果是嗜辣者，桌上的自製辣醬和辣炒蘿蔔乾絕對是麵線的完美搭檔。辣度溫和卻能有效提味，讓麵線的風味更加夠勁。蘿蔔乾爽脆的口感與香辣的滋味，為滑順的麵線增添了豐富的層次與咬勁。
秘汁雞排
$90 許多饕客都曾發出「這根本是被麵線耽誤的雞排店」的讚嘆！《炸糊》的秘汁雞排是絕對不容錯過的明星商品。
外皮炸至金黃酥脆，咬下時卡滋聲響徹耳畔，隨之而來的是內裡雞肉驚人的軟嫩與豐沛肉汁。肉質不柴口，處理得恰到好處。最特別的是，炸好的雞排會刷上店家特製的「秘汁」。這股鹹甜交織的獨門醬汁，巧妙地融入酥脆外皮與多汁雞肉中，讓每一口都充滿誘惑，風味更上一層樓。建議趁熱食用，才能完整感受外皮酥脆帶醬汁、裡頭肉多汁的完美平衡口感。店家也提供切塊服務，方便與親友分享。
中和美食-炸糊 手作麵線秘汁雞排：菜單價格
中和美食-炸糊 手作麵線秘汁雞排：結語
無論是尋找中和雞排麵線美食小吃，還是想探索中和廟口美食，或是捷運中和站美食小吃推薦，炸糊絕對是不容錯過的口袋名單。下一次來到中和，不妨親自走一趟，讓這對意想不到的美食組合，為味蕾帶來一場難忘的感動！
中和美食-炸糊 手作麵線秘汁雞排：前訪文章
《炸糊 手作麵線秘汁雞排》顛覆傳統麵線搭配臭豆腐的吃法，在這裡吃麵線還能搭配雞排、蚵仔酥還有秘汁魷頭，結帳完成拿著麻將等候，相當的有趣味，《炸糊 手作麵線秘汁雞排》麵線秘傳13味：大茴香、小茴香、山奈、草果、花椒、甘草、胡椒、肉桂、丁香、桂枝、桂子、白豆叩、肉豆叩，更多的是店家的用心，同時也是媒體食尚玩家的愛店，位於中和大潤發附近的巷弄內，多料加上新鮮好吃，雖是巷弄但也吸引許多客潮，若開車的朋友可停在大潤發在走過來相當的方便
《炸糊 手作麵線秘汁雞排》位於大潤發附近不顯眼的巷弄內
在老兵牛羊麵的旁邊
來到這裡的除了新客之外，諸多都是老饕
《炸糊 手作麵線秘汁雞排》麵線秘傳13味
大茴香、小茴香、山奈、草果、花椒、甘草、胡椒、肉桂
丁香、桂枝、桂子、白豆叩、肉豆叩
《炸糊 手作麵線秘汁雞排》牆上有簡單的菜單
秘汁魷頭是新產品
現點現炸相當的忙碌
不過《炸糊 手作麵線秘汁雞排》的態度十分親切且客氣
點餐並結帳完成之後，拿著麻將到《炸糊 手作麵線秘汁雞排》旁邊的座位區等候
《炸糊 手作麵線秘汁雞排》帶著古早風味的座位區
在夜晚感覺特別有氛圍
《炸糊 手作麵線秘汁雞排》餐具都採自取
冬瓜茶+紅茶
覺得一定要搭配冷飲才王道，熱熱的喝起來很舒服，《炸糊 手作麵線秘汁雞排》紅茶類似於古早味紅茶的味道，冬瓜茶清甜孩子很愛
《炸糊 手作麵線秘汁雞排》辣醬及辣菜脯 酌量因為相當的有辣度
炸糊麵線(大腸+雞米花)(大)
$65 不蒜不醋不香菜，我家米寶就是這樣的孩子，醋說自己要加多少再加即可♥
《炸糊 手作麵線秘汁雞排》雞米花的份量也相當的有感，炸得酥脆的雞米花沾上湯汁的口感更不一樣
《炸糊 手作麵線秘汁雞排》大腸也入味好吃，且處理的相當好
相當好咀嚼
《炸糊 手作麵線秘汁雞排》麵線加上雞米花的口感
更多層次的享受
滑嫩鹹香的麵線，帶著柴魚的甜香，沾附著湯頭的雞米花
裹粉與湯頭的鮮美同時都能享有
綜合麵線(大腸+鮮蚵+肉羹)(小)
$45 carol私心覺得《炸糊 手作麵線秘汁雞排》麵線就是要搭香菜啊!!
《炸糊 手作麵線秘汁雞排》鮮蚵的份量也不少
不像市面上過多的裹粉
吃起來鮮甜清爽
加上辣菜脯更爽辣
一點點的辣度就很有感覺
且喜歡吃辣的朋友一定要試試
椒鹽雞排
《炸糊 手作麵線秘汁雞排》炸得酥脆的雞排，幫忙切塊更方便同享
每一口都相當的嫰口，外酥內嫰不顯油
《炸糊 手作麵線秘汁雞排》覺得超邪惡的組合
米寶也吃得超開心
《炸糊 手作麵線秘汁雞排》喜歡麵線嗎?
來份炸糊讓口感顛覆一下吧
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
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店家/景點資訊
- 店家名稱：炸糊 手作麵線秘汁雞排
- 所在地址：臺灣新北市中和區永和路1號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 11:00-21:00
- 店家電話：02 2247 7778
- 評價：★★★★
- 備註資訊：
(週一公休)
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