梁記嘉義雞肉飯｜松江南京站美食，招牌半熟蛋雞肉飯，老司機都知道的銷魂滋味！

台北雞肉飯小吃美食、捷運松江南京站美食推薦這家《梁記嘉義雞肉飯》，台北雞肉飯百百種，究竟哪一碗能讓你魂牽夢縈？松江南京站附近，在中山區屹立不搖的雞肉飯《梁記嘉義雞肉飯》。它不只是當地人午晚餐的首選，更是許多老司機口中「非吃不可」的經典老味道。最銷魂的吃法，莫過於那顆煎得恰到好處的半熟荷包蛋，輕輕劃開，讓金黃蛋液緩緩融入淋上雞汁的香Q米飯與鮮嫩雞肉絲中，一口入魂的滋味，絕對讚不絕口。

中山區美食-梁記嘉義雞肉飯：地理位置

 

 

《梁記嘉義雞肉飯》座落於台北市中山區松江路90巷19號，交通位置極為便利，距離捷運松江南京站不遠，步行即可抵達。

 

梁記嘉義雞肉飯

店家地址：台北市中山區松江路90巷19號
聯絡電話：02 2563 4671
營業時間：10:00~14:30、16:30~20:00(週六日公休)
選單: liangji.oddle.me
預約: oddle.me
點餐: oddle.me

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中山區美食-梁記嘉義雞肉飯：店面環境

 

《梁記嘉義雞肉飯》店外也有提供座位區

 

店家附近機車位相對好找。建議多利用附近的付費停車場，避免臨停受罰。

中山區美食-梁記嘉義雞肉飯：點餐方式

 

「禁外食」、「便當」限外帶。
「毛小孩」請坐外面。
「外帶」禁改內用。

人數到齊後才入座，這是為了維持翻桌率與其他客人的權益，務必遵守。店內設有便利的點餐機，支援悠遊卡付款，加快點餐速度。亦可自取菜單填寫後交給工作人員，菜上齊後結帳。

中山區美食-梁記嘉義雞肉飯：醬料提供

 

《梁記嘉義雞肉飯》醬料及醬瓜都在門口外側
喜歡吃醬瓜的朋友可以來這裡自取

 

《梁記嘉義雞肉飯》牆上也有圖文式的菜單，小菜及湯品、還有飯類、飲料，選擇真的不少

中山區美食-梁記嘉義雞肉飯：菜單價格

 

  

《梁記嘉義雞肉飯》單子是自取的，工作人員會幫忙帶位，坐定位之後寫完菜單交給店家，菜上齊後結帳

 

《梁記嘉義雞肉飯》牆上也有湯品及飲料的選擇

 

店內工作人員眾多，皆佩戴帽子及口罩，給人整潔衛生的良好印象。

 

 

部分桌上備有辣椒醬油，嗜辣者可自行取用。醬料區設有醬瓜可供自取，喜歡醃漬小菜的朋友別忘了拿取喔！

中山區美食-梁記嘉義雞肉飯：餐點內容

 

雞肉飯

$40 「嘉義雞肉飯」聞名全台，其特色在於將肥美鮮嫩的火雞肉，撕成細絲或片狀，鋪在粒粒分明、Q彈飽滿的白米飯上，再淋上特製的雞油與醬汁，最後灑上畫龍點睛的油蔥酥。

 

荷包蛋

$10 《梁記嘉義雞肉飯》荷包蛋煎得邊邊微恰恰，淋上醬油膏，就是經典

 

 

 

採用新鮮雞肉，透過獨家烹調手法，使得雞肉絲不僅軟嫩入味，還保有恰到好處的嚼勁，每一口都能感受到雞肉的鮮甜。選用優質白米，蒸煮得恰到好處，米飯粒粒分明、Q彈可口，能完美吸附雞汁的精華，又不失自身香氣。梁記的獨門醬汁，鹹香回甘，結合金黃澄亮的雞油，均勻淋灑在飯上，讓每一口都充滿誘人的滋味。

 

荷包蛋煎得恰到好處，邊緣帶點微微焦香，蛋白軟嫩。當筷子輕輕劃開，金黃的半熟蛋液緩緩流淌而出，與熱騰騰的雞肉飯交融，形成一層濃郁滑順的「蛋黃醬」。蛋液的濃郁與飯粒、雞肉絲結合，不僅增加了濕潤度與滑順感，更賦予了雞肉飯豐富的層次與「銷魂」的風味。這份「邪惡」的搭配，讓人一吃就上癮！嗜辣者不妨加點辣椒，風味更佳。

 

茄子

$30  經過微炸處理，帶著迷人的油香與蒜香，口感軟糯，是許多老顧客的心頭好。雖然偏油，但其獨特的風味令人難以抗拒。

 

筍絲

$30 口味清爽，鹹度適中，份量適中，是解膩的好選擇。

 

貢丸湯

$30 據網友說這是喝過最好喝的貢丸湯，貢丸鹹香Q彈，湯頭清爽不膩，搭配蔥花點綴，為整頓飯畫下完美句點。

中山區美食-梁記嘉義雞肉飯：結語

《梁記嘉義雞肉飯》無疑是台北雞肉飯名單上，絕對不容錯過的店家。它不只提供一餐溫飽，更是一份充滿記憶與情懷的台灣小吃體驗。那碗淋上香醇雞汁、鋪著鮮嫩雞肉絲，再搭配一顆銷魂半熟蛋的雞肉飯，簡單卻極致的美味，讓人即便久久未訪，依然惦記著它的好。

文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主

  

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