台北大安區美食廳推薦這家《L.C Française 法租界》，這家餐廳不僅是「500盤美食指南」的常客，更以其獨樹一幟的招牌黃金雞湯，讓許多老饕一試便驚為天人。主廚巧妙融合在地小農的當季食材，透過創意巧思烹調出一道道充滿靈魂、令人驚喜且無可挑剔的美味。無論尋找的是一場味蕾的冒險，還是慶祝特別時刻的用餐體驗，法租界法式料理都將帶給你難忘的感動。
L.C Française 法租界：地理位置
《L.C Française 法租界》鄰近捷運忠孝敦化站，步行約五分鐘即可抵達，交通便利。
L.C Française 法租界
店家地址：臺北市大安區建安里敦化南路一段187巷45-2號
聯絡電話：0965 515 181
營業時間：12:00~15:00、18:00~22:00
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L.C Française 法租界：店面環境
《L.C Française 法租界》餐廳有兩層樓空間，一樓以方桌為主，二樓則設有寬敞的大圓桌，無論是情侶約會、好友小聚，或是家庭成員的溫馨團圓，都能在此找到最適合的用餐氛圍。
法租界開胃小菜
炭烤花生
以炭燻帶出迷人香氣，脆口涮嘴，讓人一口接一口停不下來。
沙嗲滷味
令人驚豔的創意之作！特別推薦入口即骨肉分離的雞腳，使用主廚特調沙嗲醬等，佐以豆油伯醬油與李錦記蠔油，以純雞湯慢熬，滷汁濃郁，將滷味昇華至高級口感。
發酵蘑菇青蘋果
松露油發酵的蘑菇與青蘋果的清新，搭配現刨的松露片，口感層次豐富，香氣滿溢。
椒麻玉米
選用白龍王的玉米再搭配自製的辣椒醬以及藤椒油，另外再加上椒麻粉，帶著麻香的味道加上玉米的香甜更是美好
醃漬鵪鶉蛋
以日本小牛蒡、福神漬醃漬，溏心的鵪鶉蛋，入口甜香滑順，是絕佳的開胃選擇。
創意菜色
北海道熟成鮭魚海鮮撈起
結合順德、新加坡撈魚生概念，熟成三天的北海道鮭魚，加上櫻花蝦、吻仔魚、米香、花生碎蒜碎、開心果碎等用料，油脂性及香氣讓整個味蕾大滿足，再以茴香油、紫蘇葉、薄荷、九層塔以及韓國的線苔，拌勻後食用，還能吃得到帶脆的蘿蔔，豐富的口感與濃郁油脂香氣，帶來味蕾的極致享受。
煙燻乳酪水果起司沙拉
自製煙燻乳酪的獨特風味，搭配百香果汁、檸檬油醋，爽口生菜與鮮甜水果，是一道清爽開胃的沙拉。
法租界控肉春卷
美乃滋拌滷汁，剛上桌入口的時候要小心燙口，入口即化的焢肉，再加上自製的金桔醬、炸春捲皮，帶來意想不到的美味組合。
橄欖油燒海魚
以白酒、三星蔥調味，大量橄欖油烹煮，並加入螺肉罐頭提鮮，魚肉無骨，口感細緻。
法租界竹笙雞湯
來到《L.C Française 法租界》，絕對不能錯過的是那被饕客譽為「十年一劍」的招牌黃金雞湯。這碗看似簡單的雞湯，卻蘊含著主廚對食材與時間的極致追求。
選用頂級桂丁雞，以公雞熬製湯頭、母雞提供鮮嫩肉質，經過長時間細火慢燉，熬煮出的金黃湯頭，濃郁且充滿膠質，喝入口中，那股暖意與醇厚風味，黏嘴的膠質，讓人一嚐便能秒懂其迷人之處，即使是再挑剔的味蕾，也難以抗拒其魅力。
胡椒酸奶炭烤究好豬
選用究好豬最鮮嫩的肩頰心部位，以越南胡椒、法國酸奶醬、豆豉調製的草本醬炭烤，香氣十足，搭配底層清爽的澳洲蘆筍，口感平衡。
63次法租界鴨肝臘腸煲仔飯
會再附上半熟的荷包蛋，上桌拌開之後整個香氣更是濃郁，高麗菜的清甜與鴨肝臘腸的鮮香在米飯中交織，香氣濃郁，口感豐富。
水果
餐後來一份水果很不錯，搭配季節時令水果，讓整個餐程更為完整許多
麵茶雪糕佐馬卡龍
餐後來一份有質感的甜點很不錯，雪糕冰涼的口感加上麵茶的厚度，搭配外酥內軟的馬卡龍，為這場精緻的法式饗宴，劃下一個溫暖又幸福的句點。
L.C Française 法租界：菜單價格
《L.C Française 法租界》菜單價格提供參考
L.C Française 法租界：結語
《L.C Française 法租界》不僅提供無菜單的預約制桌菜，更是一種對美食的態度展現。主廚用心地將在地食材與法式料理精神結合，創造出充滿驚喜與溫暖的味蕾體驗。無論是慶祝特殊節日，或是單純想與親友共享一頓難忘的晚餐，這裡都是一個絕佳的選擇。
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：L.C Française 法租界
- 所在地址：臺灣臺北市大安區建安里敦化南路一段187巷45-2號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 12:00-22:00
- 店家電話：0965 515 181
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
營業時間：12:00~15:00、18:00~22:00
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