台北大安區餐廳推薦這家《青杉燒肉》，這間大安區燒肉推薦名單上的奢華品牌，鄰近捷運忠孝敦化站，交通便利之餘，更提供頂級A5和牛、鮮活活龍蝦等極致海陸食材。最令人稱道的是，這裡的專人代烤服務，無需動手，只需專心品嚐。無論是尋求一處私密包廂進行浪漫約會，或是需要一間體面的商務聚餐場所，《青杉燒肉》都能以其高檔的餐點與優雅的環境，每一次用餐都充滿儀式感與尊榮感。
大安區燒肉-青杉燒肉：地理位置
《青杉燒肉》坐落於台北市大安區仁愛路四段的靜謐巷弄，鄰近忠孝敦化站，交通極為便利，是前往享受頂級燒肉的理想據點。
青杉燒肉
店家地址：臺北市大安區車層里仁愛路四段345巷4弄8號
聯絡電話：0984 189 958
營業時間：11:30~15:00、17:00~23:30
預約: opentable.com.tw, inline.app
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大安區燒肉-青杉燒肉：店內環境
《青杉燒肉》店內裝潢格調高雅，部分座位區以布簾巧妙區隔，營造出舒適的私密感。從入門左側的用餐區到後方的「寶藏」區域，都展現了獨特的低調奢華美學。
無論是需要容納16人的大型家庭聚餐、公司尾牙，或是尋求7人高腳椅精緻小包廂，這裡都能滿足對私密空間的渴望，讓聚會更顯尊榮。
《青杉燒肉》的魅力，不僅在於用餐環境，更在於其對食材的極致堅持。一進入餐廳，便能被眼前充滿生命力的活水水族箱，以及展示著頂級和牛、魚子醬、金箔等珍貴食材的溫控濕熟成櫃所吸引，光是視覺饗宴就已值回票價。
《青杉燒肉》的服務不僅體現在餐點上，更在於細緻的服務細節。全程提供Lauretana天然冰河水與氣泡水，餐具與醬料盤的精緻擺設，都彰顯了高品質的用餐態度。
大安區燒肉-青杉燒肉：青杉豪華套餐 $2880
由左至右依序為藻鹽、燒肉醬以及檸檬汁
小菜四品
小菜四品： 包含佃煮牛蒡絲、韓式泡菜、綜合南蠻菇、桂花釀蘿蔔，為味蕾開啟一場美妙的序曲。
魚翅天婦羅生牛肉手捲
巧妙結合軟嫩生牛肉與酥脆魚翅天婦羅，口感層次豐富，令人驚豔。
北海道生食級大干貝配碳烤烏魚子肉品
肥美的生食級干貝微烤後鮮甜爆發，搭配磨碎的烏魚子，每一口都是海洋的鹹香與鮮甜。
海苔片搭配烤至鮮嫰的干貝以及烏魚子，烏魚子磨碎之後，每一口都充滿鹹香的海味，飽嘴又滿足
當日熱門日本和牛三部位
厚腰翼板、牛小排、羽下，搭配煙燻甜豆莢、現磨芥末或昆布鹽，一次品嚐和牛不同部位的獨特油脂與肉質魅力。專人代烤的精準火候，完美釋放肉質的鮮嫩與香氣。
厚腰翼板搭配煙燻甜豆莢，加脆加上微香氣的煙燻甜豆莢，搭配厚腰翼板的油脂，清脆爽口，油脂包覆在甜豆莢裡，中和掉一些油脂感很不錯
牛小排 豐富的油脂搭配現磨的芥末更是順口，芥末本身的微嗆帶辣，在咀嚼中讓牛小排的肉汁更顯味
羽下 則是搭配昆布鹽，昆布鹽搭配和牛真的是很不錯的選擇，本身昆布的鹹氣加上，很容易帶出羽下肉質的鮮嫰及甜度
特選厚熟成牛舌+鹽蔥薄切牛舌
同時品嚐兩種不同口感的牛舌，無論是搭配清爽的鹽蔥，或是微辛香的芥末籽，都別有一番風味。
鹽蔥搭配薄切牛舌，烤至帶紅不帶血的熟度，入口帶脆度的牛舌加上鹽蔥的搭配讓整個肉汁更飽滿更帶鮮，包起來一口入，超過癮
厚切牛舌烤至外層微焦帶香，加上芥末籽吃起來帶微辛香又不嗆口，入口的油香滋味，有厚度的咀嚼起來更是大大享受
特選A4紐約客配日本產活生蠔Shabu
將鮮甜的活生蠔與紐約客結合，創造出無與倫比的味蕾享受。
A5和牛板腱錢袋包
由頂級A5板腱、日本赤海膽、魚子醬、食用金箔層層堆疊，淋上特製燒肉醬炭烤，一口咬下，海膽的鮮甜、魚子醬的奢華、和牛的豐厚油脂香氣在口中爆發，如同將「財富」一口吞下，奢華感十足。
烤完成之後會再上頭用魚子醬以及食用金箔裝飾點綴，也能增加食材的奢華及豐富性
外層是大概是7分熟的熟度，裡頭的肉的熟度就會再少一點，若覺得不夠熟可以再告知工作人員協助烤的再熟一些，入口真的是有夠海派的料理組合體，這一口真的就像錢包入嘴，滿滿的貴氣
櫛瓜、山藥、香菇
由專人代烤至最佳熟度，清爽解膩，平衡味蕾。
主食-海膽鮭魚卵和牛松露炊飯（加價升級）
用料霸氣，海膽、鮭魚卵、和牛、松露，再拌入生蛋黃，每一口都是海洋與大地的奢華交響曲，讓米飯的濃郁度瞬間升級。
湯品-清酒燉牛舌湯
湯頭醇厚，牛舌細嫩，是精華的凝聚。
湯品-白鹿酒煮鮮蛤湯
清甜鮮美的蛤蜊湯，加入赤蔥，更顯細緻。
焙茶冰淇淋
搭配酥脆的蓮花餅乾，甘醇微苦的風味，甜而不膩，為這場高檔饗宴劃下完美的句點。
大安區燒肉-青杉燒肉：菜單價格
《青杉燒肉》菜單價格提供參考
大安區燒肉-青杉燒肉：結語
《青杉燒肉》是一個能暫時忘卻塵囂，盡情享受頂級食材與細緻服務的空間。從味蕾到視覺，從氛圍到服務，每一個細節都充滿了用心。無論是慶祝特殊日子，或是犒賞自己，來《青杉燒肉》，絕對能感受到物超所值的奢華體驗，並留下滿滿的幸福回憶。
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：青杉燒肉
- 所在地址：臺灣臺北市大安區車層里仁愛路四段345巷4弄8號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-23:30
- 店家電話：0984 189 958
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
11:30~15:00、17:00~23:30
常見問答(FAQ)
青杉燒肉最推薦的特色食材是什麼？
青杉燒肉主打頂級A5和牛及鮮活活龍蝦，並提供魚翅天婦羅生牛肉手捲、北海道生食級大干貝配碳烤烏魚子、A5和牛板腱錢袋包等奢華海陸食材。
青杉燒肉提供哪些用餐包廂選項？
青杉燒肉設有可容納16人的大型包廂，以及7人高腳椅精緻小包廂，滿足不同規模的聚會需求，並強調私密感。
在青杉燒肉用餐，有哪些服務是免費提供的？
青杉燒肉全程提供Lauretana天然冰河水與氣泡水，並有專人代烤服務，讓顧客無需動手即可品嚐美味。
青杉燒肉的地理位置和交通方式為何？
青杉燒肉位於台北市大安區仁愛路四段的巷弄內，鄰近捷運忠孝敦化站，交通便利。
青杉燒肉的「青杉豪華套餐」包含哪些主餐？
青杉豪華套餐包含當日熱門日本和牛三部位（厚腰翼板、牛小排、羽下）、特選厚熟成牛舌+鹽蔥薄切牛舌、特選A4紐約客配日本產活生蠔Shabu，以及A5和牛板腱錢袋包。
青杉燒肉的營業時間是？
青杉燒肉的營業時間為午間11:30至15:00，晚間17:00至23:30。
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