板橋黃石市場美食小吃、捷運府中站美食推薦這家《懷念泡菜臭豆腐》，想找那種一聞到就讓人「回憶殺」的古早味嗎？來到板橋黃石市場，絕對不能錯過這間飄香半世紀的傳奇老店 《懷念泡菜臭豆腐》！這間自1973年屹立不搖的板橋50年老店，就連捷運府中站美食巡禮都榜上有名。無論是想來份酥脆誘人的板橋臭豆腐作為下午茶，還是作為一頓簡單又滿足的晚餐，這裡的脆皮臭豆腐搭配那酸甜爽脆的招牌泡菜，加上獨門醬汁與提味辣椒，絕對讓你一試成主顧！營業時間超長，內用外帶都方便，快來感受這份令人難忘的黃石市場小吃魅力吧！
板橋黃石市場-懷念泡菜臭豆腐：地理位置
《懷念泡菜臭豆腐》就藏身在充滿在地風情的板橋文昌街上，地點絕佳，簡直是觀光客和當地居民的天堂！它緊鄰著歷史悠久的林家花園後牆，讓你在品嚐美食之餘，還能順便來個文化巡禮。
對於搭乘大眾運輸的朋友們，這裡更是方便到不行，從捷運府中站步行過來只需短短幾分鐘，保證你還沒走到，鼻子就已經被那股獨特的「香氣」勾得魂不飛魄散！
懷念泡菜臭豆腐
店家地址：新北市板橋區文昌街1號
聯絡電話：0920 024 997
營業時間：11:00~23:00
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板橋黃石市場-懷念泡菜臭豆腐：店面環境
小攤位有少部分的室內用餐區，但更多人喜歡選擇戶外的半開放座位區。尤其在天氣微涼的時候，坐在這裡，感受著市場的喧囂與活力，吃著熱騰騰的臭豆腐，別有一番風味。桌上備有餐具和醬料，衛生紙掛在牆上自取
如果說臭豆腐是主角，那他們家的泡菜絕對是最佳女配角！這些泡菜可不是隨便來的，可是經過店家「醃泡約2天的時間」才上桌的。帶著爽脆的口感和微微的甘甜，不僅解了臭豆腐的油膩，更提升了整體的清爽度。
泡菜、大份、小份以及冬瓜茶，若是吃素的朋友記得先告知店家
點餐並結帳之後，自行將餐點拿到座位區
板橋黃石市場-懷念泡菜臭豆腐：餐點內容
小份(3塊)
$65店家會將臭豆腐細心地剪成小塊，方便你入口。淋上醬料並加上懷念泡菜，簡單滿足的一餐，當做下午茶也不錯
如果你是個無辣不歡的「重口味患者」，那絕對不能錯過他們家的辣椒醬！加一匙，瞬間讓整體風味更上一層樓。
大份(4塊)
$85 多一塊臭豆腐的份量，酥香的臭豆腐剪開之後可以看到裡頭嫰嫰的豆腐
咬下去那一刻，你會聽到清脆的「卡滋」聲，外皮酥脆卡滋作響，內裡卻是柔軟嫩滑，帶著豆腐本身的豆香，口感紮實卻不乾柴。雖然它不是那種一咬就爆汁的類型，但每一口都能品嚐到豆腐的獨特風味與層次。
搭配脆爽帶甜的泡菜很不錯，醬汁整體上也是偏甜
板橋黃石市場-懷念泡菜臭豆腐：結語
《懷念泡菜臭豆腐》那鹹甜的醬汁、鮮脆可口的泡菜，以及酥香的臭豆腐，每一口都讓人回味無窮。下次來到板橋黃石市場或捷運府中站，別忘了跟著在地人的腳步，來這間50年老店，親身體驗這份傳承半世紀的經典美味吧！
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：懷念泡菜臭豆腐
- 所在地址：臺灣新北市板橋區文昌街1號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-23:00
- 店家電話：0920 024 997
- 評價：★★★★
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