板橋拉麵界的『豚』氣沖天傳說」《双豚ラーメン》絕對是拉麵控的朝聖地！這家位於新埔民生站附近的排隊名店，憑藉著師承鷹流的精湛廚藝，將濃湯與清湯拉麵都提升到一個全新境界。想找板橋美食？這裡不只湯頭濃郁或清爽都各有千秋，那滿到快溢出來的厚實軟嫩叉燒肉更是亮點！更佛心的是，內用還能免費續麵一次，CP值直接爆表。別忘了試試《双豚ラーメン》的炙燒叉燒飯，美味程度完全不輸拉麵！準備好排隊了嗎？這份美味絕對值得你的等待，保證讓你胃口大開，心滿意足，感受板橋必吃拉麵的魅力！
板橋拉麵-双豚ラーメン：地理位置
身為新北板橋的指標性排隊美食，《双豚ラーメン》在拉麵界可是響噹噹的名號。一到用餐時段，門外總是大排長龍，但這也恰恰證明了它的超高人氣與不凡實力。許多饕客都說，這裡不僅能品嚐到道地的日式拉麵風味，更融入了獨特的台灣人情味。據說師承赫赫有名的「鷹流」拉麵系統，難怪湯頭醇厚、叉燒軟嫩，每一口都吃得出職人的匠心。
双豚ラーメン
店家地址：新北市板橋區民生路三段193號
聯絡電話：不提供
營業時間：11:30~14:00、17:00~21:30
最低消費：一人一碗麵
★可免費續麵一次，後續加麵需加收30元
★若覺得湯頭太濃或太鹹，可向工作人員索取清湯滿稀釋
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板橋拉麵-双豚ラーメン：店面環境
《双豚ラーメン》內用都需排隊
僅收現金
前六位客人都可以坐到位子等待
其他的就需要站著等一下
《双豚ラーメン》店外牆上也有用餐須知
皆採現場候位制，需等人數到齊再排隊
若有發現解壓縮行為請告知工作人員
《双豚ラーメン》工作人員會告知先進來點餐
點餐機僅提供現金交易
點餐完畢之後，記得將點餐單據交給工作人員
每個座位前方都備有七味粉、酒精、牙籤、紙巾、筷子，甚至還有客人們留下的塗鴉小筆記本，讓你等餐時不無聊。
《双豚ラーメン》用餐環境採一字線
工作人員送餐會將餐點會放置在吧台上側
取餐請起身拿取以免造成意外
用餐完畢記得將碗盤端至吧檯桌面
用餐完勿佔位太久，留給外頭等候的客人
吧台後方設有掛勾，讓你的外套和包包也能找到棲身之所
不佔用餐空間，這細節真的大大加分！每個人前面都會有這一組
板橋拉麵-双豚ラーメン：餐點內容
濃湯醬油叉燒拉麵(台灣味、本店推薦)
$300 排列滿滿的叉燒肉片實在是有夠霸氣，加上筍乾以及蔥花，還能再續麵一次，男生也不怕吃不飽
排列滿滿的厚實叉燒肉片，份量十足到讓人驚呼「老闆是不是太佛心了點？」。肉質軟嫩帶濕潤感，泡在熱湯中依然保有極佳的口感，肥瘦相間，入口即化，帶給人滿滿的幸福感。
搭配中捲麵，麵條吸附飽滿湯汁，吃起來勁道Q彈，軟硬度可客製化，讓整體口感更上一層樓。
濃郁的醬油豚骨湯頭，喝起來有類似魚介系的厚實感，每一口都醇厚暖胃，是那種會讓人想把湯喝到見底的銷魂滋味。店家強調這是「台灣味」，或許口味上會比日式豚骨更符合台灣人的習慣，香氣濃郁卻不膩口。
清湯醬油叉燒拉麵(日本原味、麵軟)
$280 本身偏好麵硬或麵軟都可以客製化，選了清湯醬油口味加上日本原味，《双豚ラーメン》工作人員會提醒日本味會偏鹹偏重口味，但就是想要日本風味
同樣霸氣的厚切叉燒肉片，撒上些許黑胡椒提味，增添了一抹辛香，讓肉質的鮮甜更被襯托出來。口感鮮嫩不帶腥，是那種會讓你愛上《双豚ラーメン》叉燒的關鍵！
琥珀色澤的清湯醬油湯頭，工作人員會貼心提醒「日本原味」會偏鹹偏重口味，但正是這種鹹香有味的風格，才能呈現最純正的日式風情。喝起來鹹而不膩，回甘順口，層次豐富，讓人一口接一口停不下來。
清湯系列搭配的是細麵，選擇「麵軟」也不會過於軟爛，依舊保有其獨特的勁道，完美吸附清雅湯汁，滑順入喉。
叉燒飯
$70 《双豚ラーメン》將叉燒切丁後，淋上特製美乃滋，再經炙燒處理，讓香氣瞬間被激發出來，米寶麻的吃貨雷達立馬響起！帶些許油脂的叉燒丁，吃起來Q彈有嚼勁，少了肉片的纖維感，多了肉丁的Q度，配上熱騰騰的白飯與筍乾、蔥花，口感層次豐富。
叉燒給的量一樣大器，每一口飯都能搭配到香濃的叉燒，是來這裡絕對不能錯過的美味配角！點一碗拉麵配一碗叉燒飯，絕對讓你飽足感爆棚！
板橋拉麵-双豚ラーメン：結語
經過一番味蕾的洗禮，《双豚ラーメン》無疑是一間讓人「吃了還想再回訪」的拉麵店。它的魅力在於：
極品叉燒： 嫩度夠、調味佳、份量霸氣，是無可挑剔的拉麵靈魂。
雙重湯頭： 無論你喜歡濃郁醇厚還是清爽甘甜，這裡都能滿足你的味蕾，而且兩者都表現得非常「正點」。
超值續麵：雖然僅限一次續麵，但份量感很夠，大口吃肉、大口吸麵，CP值極高，飽足感滿分。
舒適環境： 即使是排隊店，用餐體驗也因店家的貼心細節而加分。
下次來到板橋，別再猶豫了！《双豚ラーメン》絕對值得你花時間排隊品嚐。準備好你的現金和飢腸轆轆的胃，來一場銷魂的板橋拉麵美食之旅吧！
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：双豚ラーメン
- 所在地址：臺灣新北市板橋區民生路三段193號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:30
- 店家電話：不提供
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
營業時間：11:30~14:00、17:00~21:30
最低消費：一人一碗麵
★可免費續麵一次，後續加麵需加收30元
★若覺得湯頭太濃或太鹹，可向工作人員索取清湯滿稀釋
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