双豚ラーメン┃板橋美食。濃湯清湯口味都正點!叉燒滿量超份量、內用還可免費續麵一次

板橋拉麵美食、捷運新埔民生站拉麵、捷運新埔站美食推薦這家《双豚ラーメン》，《双豚ラーメン》用餐時段門外就是排隊的人潮，《双豚ラーメン》提供清湯醬油拉麵、鹽味清湯拉麵、濃湯醬油海苔拉麵、濃湯醬油蔥拉麵等等，另外也有叉燒飯等選擇，《双豚ラーメン》每碗都有提供續麵一次，叉燒嫰度很夠，給料相當大器，湯頭濃郁很不錯

板橋拉麵-双豚ラーメン：地理位置

《双豚ラーメン》是板橋相當受歡迎的拉麵
google評論2千多則相當的不錯
廚藝師承鷹流，在新北板橋也能吃到很不錯

双豚ラーメン

店家地址：新北市板橋區民生路三段193號
聯絡電話：不提供
營業時間：11:30~14:00、17:00~21:30
最低消費：一人一碗麵
★可免費續麵一次，後續加麵需加收30元
★若覺得湯頭太濃或太鹹，可向工作人員索取清湯滿稀釋

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板橋拉麵-双豚ラーメン：店面環境

《双豚ラーメン》內用都需排隊
僅收現金
前六位客人都可以坐到位子等待
其他的就需要站著等一下

《双豚ラーメン》店外牆上也有用餐須知
皆採現場候位制，需等人數到齊再排隊
若有發現解壓縮行為請告知工作人員

《双豚ラーメン》工作人員會告知先進來點餐
點餐機僅提供現金交易
點餐完畢之後，記得將點餐單據交給工作人員

每個人前面都會有這一組
像是七味粉、酒精和牙籤、紙巾、筷子
另外也有一本小筆記本
上頭有許多客人留下的紀錄，等餐的時候可以看一下

《双豚ラーメン》用餐環境採一字線
工作人員送餐會將餐點會放置在吧台上側
取餐請起身拿取以免造成意外
用餐完畢記得將碗盤端至吧檯桌面
用餐完勿佔位太久，留給外頭等候的客人
後面可掛外套或是袋子
每人一個掛勾

板橋拉麵-双豚ラーメン：餐點內容

濃湯醬油叉燒拉麵(台灣味、本店推薦)

$300 排列滿滿的叉燒肉片實在是有夠霸氣，加上筍乾以及蔥花，還能再續麵一次，男生也不怕吃不飽

《双豚ラーメン》叉燒肉片厚實軟嫰
帶些濕度熟成的口感
泡在湯裡頭的一小部分會偏熟
但是整體口感真的是有夠可以的

搭配的麵條為中捲麵
軟硬度也可以客製化選擇很不錯
吃起來勁道很夠，吸附湯汁有夠好吃的

濃湯醬油湯頭的濃郁度有類似於魚介湯頭的口感
喝起來厚實暖胃又滿足
每一口都渾厚極了

清湯醬油叉燒拉麵(日本原味、麵軟)

$280 本身偏好麵硬或麵軟都可以客製化，選了清湯醬油口味加上日本原味，《双豚ラーメン》工作人員會提醒日本味會偏鹹偏重口味，但就是想要日本風味

《双豚ラーメン》叉燒肉片真的是有夠可以的
撒上些許黑胡椒提味
帶些辛香氣味很是喜歡
口感鮮嫰不帶腥，會讓人愛上的叉燒

清湯醬油湯頭日本風味口感鹹香但不會膩口
喝起來很剛好，搭配麵條也是順口

清湯為細麵的選擇
麵軟的也不會覺得太過爛口
同樣保有勁道

叉燒飯

$70 《双豚ラーメン》叉燒切丁之後，再加上美乃滋炙燒至整個香氣濃郁，擺上筍乾以及蔥花，感覺又更豐富許多

帶些許油脂的叉燒丁
吃起來更具有口感
但一樣嫰度很夠，多了肉丁的Q度
叉燒給的量也很霸氣，加上米飯很不錯
來這裡是一定要點的

板橋拉麵-双豚ラーメン：結語

《双豚ラーメン》是一間讓人吃了會想再回訪的店家
叉燒肉實在是有夠正點
嫰度很夠、加上湯頭也很絕頂
雖然排隊人潮沒斷過，但其實翻桌率是挺快的

鵝博士鵝肉店┃板橋美食。在地近30年市場美食，熱炒滷味、鍋物選擇相當多

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文章作者：米寶麻(carol)
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