尋找萬華美食？《何家排骨酥》絕對是你不容錯過的老字號選擇！這家在地50年的排骨酥專賣店，招牌排骨酥湯軟嫩入味、湯頭鹹香，讓人一口接一口。還有香氣四溢的筒仔米糕、入口即化的滷肉飯，以及多汁的油豆腐、滷鴨蛋，每一樣都是經典小吃！不論內用外帶都超受歡迎，還曾獲非凡新聞等媒體報導。《何家排骨酥》位於捷運龍山寺站附近，提供多元支付與外送服務，方便又美味。快來品嚐這份傳承半世紀的古早味吧
「在地50年老店」這句話，光聽就讓人口水直流，而《何家排骨酥》正是這句話的最佳代言人！這間從永和眷村發跡，歷經漢口街、貴陽街的兩次搬遷，卻始終門庭若市的 萬華老店，證明了什麼叫做「好味道不怕巷子深」。老闆對食材的堅持，特別是那熱騰騰、選用溫體豬細心熬煮的 排骨酥湯，數十年如一日地溫暖著無數在地居民與慕名而來的饕客。
萬華美食-何家排骨酥：地理位置
藏身於 萬華區貴陽街二段110號 的《何家排骨酥》，不只是個地址，更是 萬華美食地圖 上的金三角之一。它的位置得天獨厚，距離 捷運龍山寺站 不遠，步行即可輕鬆抵達。附近更有知名地標如三味食堂，讓你的美食之旅可以一石二鳥，吃飽喝足還能順道逛逛。不論你是從遠方搭捷運來朝聖，還是本地人想輕鬆享用一餐，這裡的交通便利性，絕對讓你豎起大拇指！
何家排骨酥
店家地址：台北市萬華區貴陽街二段110號
聯絡電話：02 2311 6199
營業時間：11:00~15:00、17:00~21:00(週一公休)
點餐: foodpanda.com.tw
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萬華美食-何家排骨酥：店面環境
別看《何家排骨酥》外觀樸實，骨子裡可是個不折不扣的「美食巨星」！門口貼滿了非凡新聞、香港台北王雜誌等各大媒體的報導紀錄，就知道它的魅力有多驚人。想成為 萬華排隊名店 可不是隨便說說，這份榮譽是靠著數十年如一日的美味積累而來。即使你來用餐可能需要有點耐心等候，但相信我，那份等待絕對是值得的！
《何家排骨酥》入門右手邊的門口處也有提供冷飲販售
想來一杯飲料也是可以的
《何家排骨酥》左手邊則是菜單及外帶餐具自取
公休日會公告在粉專或是現場
不想撲空可以先打電話詢問再前往
《何家排骨酥》牆上也有簡單的菜單可以參考
來這裡一定要點上排骨酥湯才甘願
《何家排骨酥》內用環境座位數不算少
有四人方桌及二人方桌的選擇
即使一個人來也挺不錯的
《何家排骨酥》餐具及醬料都在這裡取用
很像蛋塔布丁杯的則是拿來裝骨頭的
《何家排骨酥》因為生意相當的不錯
所以會有一定有等待時間
也相當的忙碌
但上桌的時候是一起上的
算是很快速
萬華美食-何家排骨酥：餐點內容
排骨酥湯
$80 若不想加香菜，《何家排骨酥》菜單上都可以直接註明，一小盅的骨酥湯，寬圓的盅型感覺更大碗許多
這碗 排骨酥湯，簡直是鎮店之寶，是來《何家排骨酥》的「絕對必點」！湯頭散發著誘人的胡椒辛香，喝起來鹹香帶油氣，邪惡又忍不住會多喝幾口。裡頭的排骨酥，燉煮得軟嫩到用舌頭輕輕一頂就骨肉分離，搭配兩塊吸飽湯汁的冬瓜，每一口都是古早味的極致享受。
筒仔米糕
$40 淋上醬料之後的米糕，感覺就相當的垂涎可口，若敢吃香菜的話，加上香菜的獨特香氣，真的是一絕享受
淋上特製的甜味醬料，香氣撲鼻，搭配上香菜的獨特氣息（如果你敢吃的話，絕對是一絕享受），簡直讓人垂涎欲滴。米糕的軟硬度處理得恰到好處，每一口都會撥動你的味蕾，保證讓你一口接一口，瞬間掃盤。
滷肉飯(小)
$35 《何家排骨酥》的滷肉飯選用肥嫩切丁的滷肉，滷製得鹹香入味，入口即化。搭配軟硬適中的米飯，即使淋上滿滿滷汁也不會顯得爛口，還保留著米飯的Q度，絕對是白飯殺手，讓你不自覺又加點一碗。
油豆腐
$15 《何家排骨酥》咬下去爆汁的香氣，單吃也不會覺得鹹口，是吸飽滷汁的美味代表。
$20 《何家排骨酥》滷得超入味，蛋黃綿密不乾口，蛋白Q彈不帶腥，讓人欲罷不能。
燙蔬菜
$45 這天《何家排骨酥》的蔬菜是地瓜葉，根莖的部分都處理的很好，吃起來很嫰，簡單淋上醬油膏也算不錯
萬華美食-何家排骨酥：結語
《何家排骨酥》的用餐環境雖然不是走奢華路線，但明亮整潔，座位配置得宜，有四人方桌及二人方桌的選擇，即使一個人來也能輕鬆享受美食。入門處的冷飲販售、牆上的菜單，以及餐具醬料自取區，都展現了老店的務實與貼心。最有趣的是那像蛋塔布丁杯的「骨頭杯」，設計巧思讓人會心一笑。
更值得一提的是，《何家排骨酥》與時俱進，提供 多元支付 及 多元外送 服務，無論是內用還是外帶都超級方便。雖然用餐時段人潮洶湧，需要有點耐心排隊（畢竟是人氣名店嘛！），但店家上菜速度可是快得讓你驚訝，而且餐點都是一起上桌，服務效率滿分！記得，內用外帶都是採先結帳的方式喔。
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：何家排骨酥
- 所在地址：臺灣台北市萬華區貴陽街二段110號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 11:00-21:00
- 店家電話：02 2311 6199
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
營業時間：11:00~15:00、17:00~21:00(週一公休)
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