西門町美食小吃推薦這家《楊排骨酥麵》，位於萬華漢口街的這家老字號，不僅陪伴許多台北人成長，也是觀光客與在地人都會特地造訪的西門町小吃代表之一。多年來憑藉著香濃順口的湯頭、燉煮得入口即化的排骨酥，以及快速出餐的效率，即使每天都能看到排隊人潮，依舊吸引許多人一再回訪。除了招牌排骨酥麵之外，小菜也是不少熟客必拿的搭配，簡單就能享受一頓充滿古早味的台式美食。如果正在搜尋萬華美食、西門町排骨酥麵、漢口街美食或台北排骨酥麵推薦，這家《楊排骨酥麵》絕對值得安排進你的美食清單。
萬華美食-楊排骨酥麵：地理位置
好久沒有來西門町吃《楊排骨酥麵》了，這次剛好到附近，便決定回味一下這碗陪伴許多人長大的古早味。即使已經營業多年，用餐尖峰時段依舊人潮滿滿，門口總能看到不少排隊等候的客人。不過店家的翻桌率很高、出餐速度也相當快，因此實際等待時間並不算久。
楊排骨酥麵
店家地址：臺北市萬華區福星里漢口街二段17號
聯絡電話：02 2388 6488
營業時間：11:00~02:00
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除了招牌排骨酥麵之外，門口左側的小菜區也相當吸引人，各式滷味、涼拌小菜整齊排列，每盤均一價40元，想吃什麼直接拿即可，搭配主食一起享用，更能讓整體口感更加豐富。
萬華美食-楊排骨酥麵：內用空間
《楊排骨酥麵》店內座位數其實不少，不過因為生意很好，用餐尖峰時段仍會顯得有些擁擠，走道空間也比較狹窄。
這樣的環境反而保留了許多老字號小吃店的特色，熱鬧又充滿生活感。除了前方座位區之外，廚房後方也設有少量座位，若遇到尖峰時段，店員也會協助安排入座，整體翻桌速度相當快。
萬華美食-楊排骨酥麵：餐點內容
辣椒豆干
$40 豆干滷得相當入味，再搭配店家特製青辣椒一起享用，鹹香中帶著微辣層次，非常開胃，屬於重口味愛好者一定會喜歡的小菜。
小黃瓜
$40 爽脆的小黃瓜帶有微酸微甜的滋味，搭配熱騰騰的排骨酥麵一起享用十分解膩，也是夏天相當受歡迎的小菜之一。
燙青菜
$40 燙青菜依當日供應種類為主，簡單淋上醬汁調味，就能吃得到青菜本身的鮮甜與脆口，也讓整體餐點更加均衡。
排骨酥麵
$90 招牌排骨酥麵依舊是店內人氣最高的招牌。
排骨酥先經過醃製油炸，再長時間燉煮，因此每一塊都已燉到相當軟嫩，幾乎入口即化，肉香與鹹香完全融入其中，搭配香菜一起入口。，更能提升整體香氣。
麵條吸附著滿滿湯汁精華，保有Q彈口感，搭配排骨酥一起享用十分對味，份量也相當有飽足感。
最讓人喜歡的還是這碗湯頭。長時間熬煮後呈現金黃色澤，入口溫潤鮮甜，不會過於油膩，喝得到白蘿蔔慢慢熬出的自然甜味。雖然碗中只有一小塊白蘿蔔，但湯頭早已充分吸收精華，也正是許多人懷念的古早味。
萬華美食-楊排骨酥麵：菜單價格
《楊排骨酥麵》牆上菜單提供參考
店內採填單點餐方式，不接受口頭點餐，入座後記得先拿點餐單填寫。如果有不吃的配料，也記得直接在菜單上註明。
萬華美食-楊排骨酥麵：結語
或許不是裝潢最時尚的小吃店，但多年來依舊穩穩佇立在西門町，靠著一碗簡單卻耐吃的排骨酥麵，陪伴無數人成長，也成為不少人心中的共同回憶。如果你正在搜尋西門町美食、萬華美食、西門町小吃、漢口街美食或台北排骨酥麵推薦，《楊排骨酥麵》確實值得親自來品嚐。別急著只看網路評價，真正坐下來喝上一口熱湯、吃一塊燉得軟嫩的排骨酥，你就能理解，為什麼這家老店能夠多年來始終擁有滿滿人氣。
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：楊排骨酥麵
- 所在地址：臺灣臺北市萬華區福星里漢口街二段17號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-02:00
- 店家電話：02 2388 6488
- 評價：★★★★★
常見問答(FAQ)
楊排骨酥麵在哪裡？
楊排骨酥麵位於台北市萬華區漢口街二段17號，距離西門站步行約5分鐘，是西門町知名老字號小吃。
楊排骨酥麵必點什麼？
第一次來推薦招牌排骨酥麵，再搭配小黃瓜、辣椒豆干或燙青菜，每盤40元，簡單就能吃得很滿足。
楊排骨酥麵需要排隊嗎？
用餐尖峰時段幾乎都需要排隊，不過翻桌率高、出餐速度快，通常不用等待太久。
楊排骨酥麵有哪些特色？
最大的特色就是排骨酥燉煮得十分軟嫩，搭配香濃鮮甜的湯頭與Q彈麵條，是許多人從小吃到大的經典古早味。
楊排骨酥麵營業到幾點？
目前營業時間為11:00至凌晨2:00，不論午餐、晚餐或宵夜時段都能品嚐得到。
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