西門無菜單日料推薦《忻鮨壽司》，《忻鮨壽司》位於萬華桂林路上，也是龍山寺以及西門町一帶評價很高的無菜單日本料理，《忻鮨壽司》創立於2020年11月15日，料理師傅長達30年以上的經典，曾經也在台北知名懷石料理店服務過，許多料理中都可感受到在關西等地學藝回來的成果，店家的醋飯是以紅醋及白醋兩種調加，加上關西押壽司的方式，加入糖讓整個醋飯的濕潤度更維持，其中《忻鮨壽司》還加入三溫糖混拌，口感更是升等一級棒，餐點價位僅1480元，還免服務費，每個月都會固定換菜單，餐廳門口帶日式風格，清新典雅!來這裡記得一定要先預約，份量很足，吃的很飽!海味大滿足，來這裡小約會也很有質感
西門無菜單日料-忻鮨壽司：地理位置
《忻鮨壽司》位於捷運龍山寺站一帶
走路過來大約6分鐘的距離
開車來可以停在艋舺公園地下停車場很方便
提供多道無菜單日料讓你吃的精緻又滿足
來《忻鮨壽司》小約會或節日慶祝都很棒
店家地址：台北市萬華區桂林路109號
聯絡電話：02-2388-9166
營業時間：11:30~14:30、17:30~21:00(週一公休)
用餐時間：11:30~13:00、13:10~14:30/17:30~19:00、19:30~21:00
LINE訂位：dd663017
★只收現金、無服務費、無開瓶費
★僅提供基本杯子(啤酒除外)
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西門無菜單日料-忻鮨壽司：內用環境
《忻鮨壽司》店內有13個座位
用餐主要採預約制的
每個餐期都有兩個預約時段
可以打電話洽詢店家
《忻鮨壽司》桌面上餐具擺放整齊
附上兩種漬品，一個為洋地瓜，一個則為薑片
洋地瓜脆口相當的好吃，口感就像水梨一樣清甜
都可以搭配餐點去食用
更添清爽
西門無菜單日料-忻鮨壽司：用餐內容
蜆精
小小一杯《忻鮨壽司》蜆精帶溫熱感，當做餐前暖胃很舒服，入口之後厚實帶鮮的蜆精實在太滿足了!覺得這一小杯怎麼夠呢!!
菠菜豆腐佐胡麻醬
加上胡麻醬以及蝦肉和蔬菜，整體吃起來豐富帶層次，爽脆又帶鮮味，清爽滿足
澎湖軟絲佐紫蘇油
《忻鮨壽司》時蔬加上海帶芽以及軟絲，伴隨著紫蘇油的的香氣非常迷人，彈牙Q脆，連米寶都讚不絕口
松葉蟹茶碗蒸
滿滿的《忻鮨壽司》松葉蟹給的很大器，細緻有如布丁口感的茶碗蒸的的確確很深得人心
北海道比目魚佐金桔
一般比目魚都吃炙燒的，《忻鮨壽司》佐金桔帶酸香更顯爽胃，比目魚入口即化的油脂很喜歡
日本海龜縣真鯛魚佐海苔醬油
《忻鮨壽司》搭配海苔醬油吃起來更具香甜，一大口咬下簡直好吃的不要不要的
鹿兒島鰤魚佐柚子胡椒
《忻鮨壽司》佐柚子胡椒的吃法比較常見，鰤魚肉質香甜，口感鮮味都很滿足
愛知縣鯖魚佐胡麻醬油
加上炙燒之後，《忻鮨壽司》整個魚肉的口感和香氣都更上一層樓，搭配海苔脆甜感也太會了
北海道炙燒干貝佐時蔬
《忻鮨壽司》柑橘橙醋搭配下更顯得爽胃滿足，茄子吃起來帶汁不軟爛，加上番茄、炸餅以及白玉蘿蔔
炙燒干貝個頭也不遑多讓相當的霸氣
入口飽嘴又鮮甜
兵庫縣生蠔山藥時蔬泥
小小盅、熱呼呼的很不錯!花椰菜在裡頭點𦀁更能顯清爽
瞧這生蠔的真的是超級大塊頭的
一口真的是很難駕馭
山藥時蔬泥口感也很好
吃完整個肚子都暖起來了
酥炸真鯛與南瓜
《忻鮨壽司》搭配義大利陳年紅酒醋，炸鯛魚加上炸南瓜，魚肉鮮嫰不帶刺，吃起來很順口，紅酒醋醬層次豐富堆疊，直接吃就很好吃
醬油醃漬北海道鮭魚卵
鹹中帶鮮、整個海味滿滿的，加上檸檬皮的清香，非常厲害
松露鮑魚
就像是小手捲的型狀，《忻鮨壽司》師傅做好之後需要客人直接用手去承接，鮑魚肉帶鮮、加上松露整個就是霸氣的享受
長崎鮪魚大腹
入口即化的鮪魚大腹，大口吃真的是有夠給他滿足，油花均勻、肉質細緻
味噌湯
帶鮮的味噌湯，在《忻鮨壽司》整個餐期快結束的時候來一小碗，整個肚子很有歸屬感
海洋四重奏
《忻鮨壽司》宜蘭甜蝦、鮪魚碎肉、德國魚子醬以及北海道海膽，可說是超金貴的一款握壽司
紅豆抹茶布丁
《忻鮨壽司》蜜紅豆加上抹茶布丁，真的是好好吃喔!
西門無菜單日料-忻鮨壽司：結語
《忻鮨壽司》整個用餐過程都很順暢
服務很周到，上餐點的時候都會稍微介紹一下產地以及品項內容
加上日式的音樂真的很讓人有時間慢下來的感覺
整個人很放鬆，吃完也是很飽
份量是很足夠的
來這裡用餐很不錯
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：忻鮨壽司
- 所在地址：臺灣台北市萬華區桂林路109號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 11:30-21:00
- 店家電話：02-2388-9166
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
營業時間：11:30~14:30、17:30~21:00(週一公休)
用餐時間：11:30~13:00、13:10~14:30/17:30~19:00、19:30~21:00
LINE訂位：dd663017
★只收現金、無服務費、無開瓶費
★僅提供基本杯子(啤酒除外)
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