泉州街大滷麵┃建國中學美食。在地超過30年老字號，滷味選擇多、 招牌大滷麵必點，價格也相當實在

建國中學美食、捷運中正紀念堂小吃推薦這家位於泉州街的《大滷麵》，《大滷麵》靠近捷運中正紀念堂站一帶的學區，是在地營業超過30年以上的店，招牌必吃的就是大滷麵，《大滷麵》裡頭用料有蝦仁、肉絲、黑木耳、花枝、青菜及蛋花，相當的豐富，另外還有餛飩也很不錯，滷味小菜點上一盤就可以吃的很豐富，《大滷麵》也是建中學生的好選擇，中午來的人潮更是洶湧

建國中學美食-大滷麵：地理位置

《大滷麵》雖然沒有店名，但卻是許多人口中的好味道
也是許多建中都喜歡的小吃
滷味小菜價格也很平實

大滷麵

店家地址：台北市中正區泉州街63號
聯絡電話：02 2309 7102
營業時間：11:30~14:30、16:30~20:00(週六日公休)

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建國中學美食-大滷麵：店面環境

也有很多滷味小菜的選擇
來這裡再點幾樣就蠻豐富的了

《大滷麵》用餐空間樸素但整潔
整體空間感不會讓人覺得擁擠
還有電視可以看

進門左側也有提供多種醬料
都可供自行取用

《大滷麵》牆上也有菜單價格可供參考
但入門處右邊有菜單可供填寫

建國中學美食-大滷麵：餐點內容

筊白筍

$30 《大滷麵》有少見的滷味筊白筍，筍控的我們來這裡一定要點的，吃起來脆鮮帶甜，很愛這樣的口感

海帶

$15 《大滷麵》的海帶滷的很透，不會覺得有海帶的生硬感及生味，不需要額外的沾醬就已經很好吃了

豆干

$10 豆干算是比較清爽的口感，搭配醬料再吃更有味道

大滷麵(小)

$75 《大滷麵》撒上黑胡椒粉，搭配豐富柔滑的蛋花以及青菜，就是一碗招牌的大滷麵

除了蝦仁之外，還能吃得到肉絲、黑木耳、花枝
湯頭整體來說相當的讓人喜歡
鹹淡適中很順口

麵條是屬於白麵的部分
吸附湯汁之後更具風味

麻醬麵(小)

$45 麻醬麵會搭配少許豆芽，麻醬醬汁是在下面喔，上桌的時候要趁熱拌勻

拌勻的時候都能聞得到陣陣的麻醬香氣
再加上《大滷麵》的辣醬
真的是濃郁厚實且帶些爽辣
可以中和掉一些麻醬給予要厚重感

餛飩湯(小)

$40 《大滷麵》簡單的餛飩湯也是許多人口中的好味道，湯頭清甜，加上香菜更帶香，不喜歡香菜記得先說

餛飩外皮皺摺處是略帶厚度口感的
肉末內餡是溫和微鹹帶鮮
給的顆數也不少

建國中學美食-大滷麵：菜單價格

《大滷麵》菜單價格提供參考

建國中學美食-大滷麵：結語

《大滷麵》是我們吃了好幾年的好味道
店家都是同一家人，相當的客氣有禮
價格來說也不貴
想吃個麵條滷滷味的時候，來這裡就挺不錯的

建國中學美食-大滷麵：前訪文章(2020/3/4)

泉州街大滷麵雖無店名，但卻是營業超過30年的老店，價格平實加上份量不少，首推招牌大滷麵，不僅吃得到花枝、蝦仁、肉絲、黑木耳、青菜及蛋花，湯頭帶著海鮮的鮮味，勾芡也恰到好處，小菜也相當好吃且價格不貴，用餐時段也是人潮洶湧

泉州街大滷麵，不起眼但是能吸引許多饕客
用餐時段人潮相當的多
等待的時候不算快，肯定要為了吃美食多留一些時間等待

點餐為口頭點餐
店家會用紙筆登記下來
接著就以順序上桌，吃完再結帳

小菜的選擇也頗多
價格來說是相當平實的

牆上菜單供參考
都有大小碗之分
大碗的份量感覺真的很夠

用餐時段就是滿座

入口的桌子有餐具、衛生紙以及醬料可供自取

百頁豆腐+五花肉 佐上醬油膏及蔥花，就是簡單的美味，百頁豆腐QQ的好好吃，甚為喜歡

餛飩麵(小) $45 這天來試試餛飩麵，放上簡單的豆芽韭菜，餛飩的份量也不算少，麵的份量也挺紮實的

麵條煮得很剛好，不會太軟爛

餛飩入口的內餡微鹹帶味，嫰滑的餛飩皮一直都是很喜歡的
湯頭來說，就是清爽的清湯，適合喜歡清爽口味的朋友

大滷麵(小) $70 一上桌就是豐富感，嫰滑的蛋花再灑上黑胡椒，就十分讓人垂涎

麵條的熟度很剛好

黑木耳、蝦仁、肉絲及青菜再打上蛋花
湯頭濃香對味，芡汁滑順讓整個配料更為順口
和一般大滷麵不太一樣，但也好吃且有特色
帶著海鮮湯頭的感覺，頗為喜歡
若嗜辣的朋友還能再加上生辣醬醬油，更有一番風味

百頁豆腐一吃就喜歡，上回點了，這次還是不想錯過

酸辣麵(小)  $55  上回錯過的酸辣麵，這回也來試試，酸而帶味，不油膩且也適合黏膩的夏天食用，蛋花細嫰很加分

帶著白醋感覺的酸溜勁味，加上黑胡椒就簡單好吃，麵條也順口

用料也與大滷麵很不同

大滷麵就是好吃!

圓通路大滷麵┃中和美食。沒名字沒扛棒，在地人從小吃到大、料多實在，水餃也很好吃

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旺達熱炒┃新店美食。鎮店排骨飯必點。炒碼麵帶辣夠、鳳梨蝦仁炒飯也很不錯

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文章作者：米寶麻(carol)
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