中和美食推薦《特製汕頭麵》,《特製汕頭麵》位於中和區秀朗路巷弄內,《特製汕頭麵》是在地人激推的46年老字號美食,從民國65年起在經營的特製汕頭麵,《特製汕頭麵》剛開始還是簡單的帆布搭建而成,加上兩個大鍋,還有延用至今的小菜檯,後因土地開發,換了幾個點,但《特製汕頭麵》一直都在秀朗路附近一帶,直至85年第二代接下了麵店一直到現在,美味不曾改變,也是在地人都相當喜愛的
中和美食-特製汕頭麵:地理位置
若不是在地人,沒導航一定找不到的《特製汕頭麵》
沒招牌,隱身巷弄
用餐時段《特製汕頭麵》門口就是排一列人
特製汕頭麵
店家地址:新北市中和區秀朗路三段36巷10號
聯絡電話:02-2949-4763
營業時間:07:00~15:00(週一、二公休)
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中和美食-特製汕頭麵:店面環境
實名制才知道《特製汕頭麵》是秀田灶豐這個名字
不過在地人都叫他特製汕頭麵
無論外帶或內用都需先填單並拿號碼牌
店內用餐的人潮也是絡繹不絕
外帶的話可能會快一點
內用需等一會
營業時間以及品項也能看到
店家手工特製肉燥以及特製辣椒醬也有另外販售
中和美食-特製汕頭麵:號碼牌領取
這天拿到號碼牌之後
在《特製汕頭麵》門口等待的時間
也能慢慢看看菜單
中和美食-特製汕頭麵:點餐流程
《特製汕頭麵》料理檯牆上菜單可參考
當天的青菜也會註明
像這天就有豆芽菜、A菜、地瓜菜
也有寫上點餐流程
1.先領取號碼牌
2.人多請店外等候
3.叫號點餐
4.餐點到齊後先付款
★過號須等待一位現場號,再依過號順序排入
《特製汕頭麵》入內之後找位置坐好
可以看到工作人員都很忙碌
《特製汕頭麵》桌上有著加收配料酌收價格
記得點餐和離座都要戴上口罩
《特製汕頭麵》桌上都有烏醋、白胡椒以及辣醬
中和美食-特製汕頭麵:餐點內容
來盤《特製汕頭麵》小菜是必需的
來吃小吃,不叫個小菜
都覺得對不起自己
豆乾(三片)
$10 《特製汕頭麵》豆乾滷到整個毛孔都張開了,單著吃也不會鹹膩,吃起來爽口,沾辣醬吃特別帶味
海帶(兩條)
$20 《特製汕頭麵》海帶入味但保有本身的脆度,吃起來不會太硬口,也不會軟爛,帶著滷汁醬香,個人覺得很順口
豬頭皮
這天《特製汕頭麵》豬皮所剩的量不夠30元,所以店家詢問之後,將豬頭皮和豬皮的量混在一起,也算是小確幸,豬題斂吃起來Q鮮無腥味,個人也很愛
豬皮
《特製汕頭麵》豬皮處理的非常乾淨,吃起來Q彈,咬起來也挺過癮的
乾麵(小)
$40 諸多的《特製汕頭麵》肉燥淋上汕頭麵,搭配豆芽、韭菜添口感及香氣,有客人說因為醬汁太好吃,但是他媽媽又不吃肉燥,所以只淋醬汁也能把整碗麵吃光光,太厲害了這個
因為《特製汕頭麵》裝的超滿、份量算是紮實
所以拌麵的時候要緩緩的拌
隨著飢餓的肚子咕嚕嚕的
手勢又不能太急,算是很練意志力
麵條帶Q、肉燥不肥膩不死鹹
微甜微香,相當順口
淋上《特製汕頭麵》辣醬之後吃起來更帶味
口感層次更上一層
餛飩湯(小)
$30 來碗《特製汕頭麵》餛飩湯是一定要的,店家的餛飩給的量也很多
比起一般餛飩來說,《特製汕頭麵》的餛飩皮算是比較有紮實感的
內餡也是不錯
湯頭也是大骨熬製的
喝起來很舒服
中和美食-特製汕頭麵:結語
店內環境乾淨整潔
上桌速度快
也相當的客氣有禮
會讓人想再回籠的好滋味
文章作者:米寶麻(carol)
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店家/景點資訊
- 店家名稱:特製汕頭麵
- 所在地址:臺灣新北市中和區秀朗路三段36巷10號
- 營業時間:日 三 四 五 六 07:00-15:00
- 店家電話:02-2949-4763
- 評價:★★★★★
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