萬華美食小吃推薦這家《三合麵》，這家隱身在巷弄中的無招牌小吃店，雖然沒有華麗裝潢，卻憑藉著招牌必吃的《三合麵》，以及滑嫰豬肉、濃郁湯頭，還有像是炸卜肉、魯肉飯、雞肉飯、海產麵、虱目魚粥等多樣化的美味品項，成為許多饕客心中的萬華美食首選。無論是早餐、午餐或晚餐，都能在這裡品嚐到樸實卻令人回味的好滋味。
萬華-三合麵：地理位置
《三合麵》這家無招牌卻聲名遠播的在地小吃店，便坐落在長泰街一處不甚起眼的角落，緊鄰廣照宮。即便位置低調，每到用餐時段，總能吸引絡繹不絕的食客，尤其在地居民更是對它讚譽有加。
三合麵
店家地址：臺北市萬華區長泰街39號
聯絡電話：02 2309 1616
營業時間：07:00~19:30 (週日一公休)
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萬華-三合麵：店面環境
踏入《三合麵》，映入眼簾的是樸實簡約的用餐環境。座位區主要規劃在騎樓及部分店內空間，雖然沒有華麗的裝潢，卻散發出一種溫馨的古早味氛圍。
店家採口頭點餐，內用則於餐後結帳，過程中，看著那鍋滷鍋裡散發誘人香氣的滷肉，就相當讓人食指大動。
萬華-三合麵：餐點內容
卜肉(小)
$80 不是現炸的有點小可惜，但外層依舊保有微微的酥脆感，內裡紮實的卜肉口感涮嘴，撒上胡椒更添香氣。
三合麵(粿條)
$100 這碗麵的魅力在於其濃郁且層次豐富的湯頭，每一口都恰到好處地包裹著裹上薄粉的厚實豬肉，再加上魚丸以及魯蛋，更添豐富性。
這豬肉不僅份量十足，更驚喜地呈現出滑嫩的口感，即使大塊入口，也相當好咀嚼，薄粉更巧妙地吸附了湯汁的精華，帶來令人回味無窮的滋味。
魯肉飯(小)
$40 散發著誘人的甜鹹風味，滷得相當入味，吃到後來會有點偏膩口，小缺點是這天吃的魯肉飯看到兩根長長的「豬毛」。
金針赤肉湯
$60 絕對是個絕佳選擇。滿滿的金針與嫩口的赤肉條，赤肉同樣裹上薄粉，口感軟嫩。金針的清香與脆感，與湯頭的鮮甜完美結合，簡單卻充滿滿足感。
萬華-三合麵：菜單價格
《三合麵》菜單價格提供參考
萬華-三合麵：結語
《三合麵》的營業時間從早上七點一直到晚上七點半，無論您是想來份豐盛的早餐、午餐，抑或是晚餐，都能在這裡找到合適的選擇。加上親民的價格，讓「三合麵」成為了在地居民日常用餐的好去處。
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：三合麵
- 所在地址：臺灣臺北市萬華區長泰街39號
- 營業時間：二 三 四 五 六 07:00-19:30
- 店家電話：02 2309 1616
- 評價：★★★★
常見問答(FAQ)
萬華在地人推薦必吃的特色是什麼？
必吃特色是滑嫩豬肉、濃郁湯頭的「三合麵」，以及多樣化的古早味小吃，如炸卜肉、魯肉飯、雞肉飯、海產麵、虱目魚粥等。
「三合麵」的招牌麵食口感如何？
招牌「三合麵」以層次豐富的濃郁湯頭，搭配裹薄粉、口感滑嫩且份量十足的厚實豬肉，以及魚丸和魯蛋，風味獨特。
「三合麵」的營業時間和公休日是？
營業時間為早上7點至晚上7點半，週日和週一公休。
「三合麵」的店面位置和周邊景點？
店面隱身在萬華區長泰街的巷弄中，緊鄰廣照宮，雖然低調但聲名遠播。
除了招牌麵，還有哪些推薦的餐點？
推薦嘗試炸卜肉，外酥內紮實；金針赤肉湯，湯頭鮮甜，赤肉軟嫩；以及入味的魯肉飯。
「三合麵」的用餐環境和點餐方式？
用餐環境樸實溫馨，座位區在騎樓及店內，採口頭點餐，內用後結帳。
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