阿公麵｜中和南勢角隱藏版眷村麵，只賣3.5小時的超人氣古早味麵店！

中和眷村風味美食小吃、捷運南勢角站美食推薦這家《阿公麵》，只賣一種麵、一天只營業3.5小時、還週休二日？聽到這樣的經營模式，是不是覺得老闆太任性了？沒錯，這正是中和南勢角美食界的傳奇《阿公麵》！它隱身在飛駝二村的巷弄深處，沒有招牌卻人聲鼎沸，是許多在地人私藏的眷村風味小吃。這家麵店憑藉著一碗簡單卻充滿古早味的乾麵，搭配現切平價小菜及免費大骨湯，成功征服無數挑剔的味蕾。如果您正尋找捷運南勢角站附近、CP值爆表且充滿懷舊氣息的排隊美食，那麼這碗值得您專程前來品嚐的《阿公麵》，絕對能帶給您最純粹的美味感動，讓您一試成主顧！

南勢角美食-阿公麵：地理位置

這間店的地點，可不是Google地圖一搜就能輕鬆抵達的陽光大道。它就隱身在中和興南夜市後端的忠孝街一帶，飛駝二村的巷弄內。沒有招牌、不明顯的外觀，反而為它增添了一股神秘的色彩。但別擔心，跟著我們的指示：進入保全大門後直直走，左手邊便是您尋尋覓覓的「阿公麵」！這地理位置，簡直是為美食探險家量身打造的啊！

阿公麵

店家地址：新北市中和區忠孝街101巷11弄21號
聯絡電話：02 2942 3394
營業時間：10:30~14:00(週日一公休)

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南勢角美食-阿公麵：內用空間

店內空間寬敞而簡樸，沒有華麗的裝潢，也沒有冷氣，只有幾台電風扇，卻意外地不致於悶熱。這裡的氛圍，讓人感覺就像回到家，輕鬆自在。用餐時，也許還能聽到電視裡傳來的棒球比賽聲，這種簡單卻充滿人情味的老派作風，正是許多人尋求的味覺與心靈上的慰藉。

南勢角美食-阿公麵：點餐方式

這裡的點餐方式也很特別，充滿了早期的古樸儀式感。入內後，在小菜區左手邊自取白紙張，寫上您需要幾碗麵。若有特別需求，如「不蔥」、「不酸菜」、「不味精」、「不油渣」，甚至「麵要煮爛一點」，都必須先行告知並註明。點小菜則是口頭點餐，現點現切。寫完後，將單子放置於煮麵的插槽處，並註明姓氏或代號，以及內用或外帶。這種親力親為的點餐模式，讓您感覺更像是參與了一場美食的創作過程，而非單純的消費者。

《阿公麵》小菜區也是口頭點餐
現點現切，上桌的時候會告知總價格
更方便餐後結帳

《阿公麵》僅售一種麵條
就只分大碗和小碗
這價格來說真的是很平實
生意也相當的不錯

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南勢角美食-阿公麵：餐點內容

海帶

$10 海帶是有脆度的，比較沒那麼入味，但這價格真的是算可以的了

豆干

$10  《阿公麵》豆干滷的很透，整個氣孔呈現就知道很好吃，切的薄薄的很好入口

滷蛋

$15  《阿公麵》滷蛋來一份也不錯，孩子愛吃，帶些基本的鹹度，不會像白煮蛋

瘦肉

$40  《阿公麵》瘦肉不柴口也不會乾口，吃起來嫰嫰的挺不錯，搭配薑絲吃就能享受得到肉本身的鮮甜原味

阿公麵

$55   這裡沒有眼花撩亂的麵食選項，就只有一種口味，分大碗和小碗。但這碗麵可不簡單！豐富的豆芽菜、清爽的小黃瓜絲，搭配鹹香的酸菜與提味的油渣，簡單卻層次分明，完美詮釋了最純粹的古早眷村味。

麵條則是勁道十足的寬麵，帶些厚度，吃起來很有口感，卻又不失滑順。上桌後，再依個人喜好淋上桌上的香醋及辣醬，拌一拌，那酸、香、辣、爽的滋味，瞬間就能將您帶回舊時光

南勢角美食-阿公麵：結語

「阿公麵」不只是一頓飯，更是一場味蕾的懷舊之旅，一場與時間賽跑的美食挑戰。它用簡單卻深厚的味道，訴說著眷村的記憶與人情味。下次來到中和南勢角，別忘了把這個「時間限定」的中和美食秘境排入您的行程，親自來感受這碗僅此一家、別無分號的眷村乾麵魅力吧！

南勢角美食-阿公麵：菜單價格

《阿公麵》小菜價格提供參考

南勢角美食-阿公麵：前訪(2017/10/31)

文章作者：米寶麻(carol)
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☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主