台北中山區小吃、捷運中山站美食小吃推薦這家《爆汁老上海生煎 中山總店》，來到台北中山區，尋找讓味蕾驚豔的巷弄美食嗎？《爆汁老上海生煎中山總店》絕對是不能錯過的捷運中山站美食推薦！這家隱身於中山北路巷弄內的脆皮生煎包專賣店，以其爆汁的內餡、底部焦脆的金黃外皮，以及多樣化口味選擇，征服無數老饕的胃。從經典的天使豬肉脆皮生煎到獨特的惡魔牛肉脆皮生煎，甚至是新品麻辣生煎，每一顆都是現點現做、熱騰騰上桌，咬下瞬間肉汁衝擊口腔的美味體驗，讓人回味無窮。無論是當作下午茶點心，或是輕食小吃，都是極佳的選擇，保證一口難忘這台北中山區必吃的美味！
中山區美食-爆汁老上海生煎：地理位置
《爆汁老上海生煎 中山總店》雖然位於熱鬧的台北中山區，卻巧妙地藏身於中山北路一段的靜謐巷弄之，但這份「尋寶」的過程，往往也為美食增添了幾分期待。設有兩塊內用區域。一區為高腳椅區，適合獨自前來或情侶用餐，享受片刻悠閒；另一區則提供一般座椅，對於攜帶孩子的家庭而言，是更為友善的選擇。
爆汁老上海生煎 中山總店
店家地址：台北市中山區中山北路一段105巷4-9號4-8號
聯絡電話：02 2537 5103
營業時間：11:30~20:00(週日公休)
選單: imenu.com.tw
點餐: foodpanda.com.tw, ubereats.com
★一種口味以2顆為單位，最少買4顆
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中山區美食-爆汁老上海生煎：店面環境
距離捷運中山站僅需約5-8分鐘的步行路程，交通十分便利。建議可以從捷運站出口步行至中山北路，再轉入巷弄。從對面馬路走過來時確實較不明顯，建議開啟手機導航或留意巷口招牌，以免錯過這份美味。
中山區美食-爆汁老上海生煎：菜單價格
《爆汁老上海生煎 中山總店》菜單選擇也不少，這天田園脆皮生煎已售完，就攻其他的口味，一種口味以2顆為單位，最少要買4顆
店家也貼心提供了套餐組合，除了生煎包，還能搭配飲料，在品嚐美味的同時，也能獲得更全面的用餐體驗。
中山區美食-爆汁老上海生煎：食用方法
店內特別提供可愛豬豬圖文解說的生煎包食用方法，提醒食客享用時務必小心燙口，因為那爆汁的湯汁可是熱情滿滿！
中山區美食-爆汁老上海生煎：餐點內容
上桌三種口味各2顆，別忘了搭配店家特製的生辣椒醬與烏醋。生辣椒醬勁辣帶勁，適合重口味挑戰者；烏醋則能巧妙地解膩提鮮，讓風味層次更豐富。
天使豬肉脆皮生煎
白皙的麵皮搭配黑芝麻點綴，外型猶如天使般純潔。輕輕咬開，豐沛的肉汁便迫不及待地流淌而出，香氣撲鼻，務必小心湯汁燙口。
皮薄肉餡飽滿，帶有豬肉本身的鮮甜與調味的鹹香。
底部煎至金黃酥脆，創造出豐富的口感對比。搭配少許烏醋，更能提升其鮮味，若嗜辣，再沾點辣椒，幸福感直線上升！
惡魔牛肉脆皮生煎
墨魚汁染製的黑色外皮，撒上白芝麻，營造出神秘的惡魔風格，視覺效果十足。
咬下一口，同樣是令人驚豔的湯汁噴發，牛肉的濃郁香氣隨之而來，吸入湯汁的瞬間，口腔充滿幸福感。牛肉餡嫩而不柴，口感細緻，不卡牙。搭配烏醋，不僅能化解牛肉的油膩感，更能引出牛肉的醇厚香氣。
麻辣生煎
$30 帶有粉色調的外皮，暗示著其麻辣的風味，視覺上就讓人食慾大開。
這款麻辣生煎本身就帶有足夠的辣度與香麻滋味，即使不沾醬也已風味十足。如果是嗜辣愛好者，再搭配烏醋和辣椒醬，將能體驗到麻辣、酸、鹹、香等多重層次的味蕾刺激，保證大呼過癮。
中山區美食-爆汁老上海生煎：結語
《爆汁老上海生煎 中山總店》的生煎包，雖然個頭不大，比想像中還要小巧一些，但其所帶來的味蕾滿足感卻是無比巨大。單價上或許不屬於超平價小吃，偶爾吃個幸福感也很可以！其獨特的爆汁口感、多樣的口味選擇，以及底部酥脆的完美煎製，都讓這份美味物有所值。
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：爆汁老上海生煎 中山總店
- 所在地址：臺灣台北市中山區中山北路一段105巷4-9號4-8號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 11:30-20:00
- 店家電話：02 2537 5103
- 評價：★★★★
- 備註資訊：
★一種口味以2顆為單位，最少買4顆
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