花蓮光復高麗菜煎餅 板橋店｜板橋美食，薄皮酥脆、高麗菜爆炸多！江子翠站旁銅板小吃推薦

板橋美食小吃推薦這家《花蓮光復高麗菜煎餅》，這間內餡爆衝、晚來保證撲空的超人氣小吃，即使排隊也絕對值得。從江子翠捷運站步行即可抵達，其煎得金黃酥脆的外皮，搭配多到像高麗菜土石流般的飽滿內餡，咬下時發出的迷人「卡滋」聲，以及高麗菜本身的脆爽與清甜，都讓人一口接一口，欲罷不能。這絕對是板橋美食地圖上，不可錯過的排隊人氣王！

板橋美食-花蓮光復高麗菜煎餅：地理位置

 

《花蓮光復高麗菜煎餅》以樸實的路邊攤形式在板橋落地生根，憑藉著真材實料與絕佳的美味，累積了龐大的忠實粉絲群。隨著口碑發酵，店家搬遷至松柏街，擁有更舒適的店面，這段「華麗轉身」不僅沒有讓它的魅力打折，反而吸引了更多新舊顧客。

 

初訪時，就曾差一分鐘就被告知售罄，真的是超級扼腕，這種心情，想必許多人都能感同身受。第二次到訪，懷著忐忑的心情，幸運地在隊伍後方，看著老闆熟練地包製、煎製，等待的時間雖然比預期長，但那份期待感，也為品嚐美味增添了更多儀式感。店家現包現煎的堅持，加上電話預訂單，使得尖峰時段的等待時間可能會拉長。目前一片價格為 40 元。

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花蓮光復高麗菜煎餅

店家地址：新北市板橋區松翠里松柏街1巷43號
聯絡電話：0965 120 089
營業時間：14:30~18:30(週日一公休)

 

 

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板橋美食-花蓮光復高麗菜煎餅：現包現煎

 

走進《花蓮光復高麗菜煎餅》，映入眼簾的是老闆熟練的身影。只見麵糰被壓平，挖入近三大湯匙飽滿的高麗菜餡，再以巧手將麵皮捏緊、塑形成扁平狀。店家對於麵皮的厚度拿捏得恰到好處，薄而不破，完美地襯托出餡料的豐富。

板橋美食-花蓮光復高麗菜煎餅：冷飲選擇

 

在等待美味煎餅之際，也可以看到店家一旁販售的冷飲，如奶茶、紅茶和冷泡茶，為這份療癒的小吃增添一抹清涼。

 

 

經過半油煎的烹調，兩面呈現誘人的金黃色澤，散發出陣陣誘人香氣。煎好的煎餅會被放置在瀝油區，確保口感的清爽不油膩。

 

店家貼心地在桌上提供辣椒醬與醬油，讓您可以隨心所欲地為煎餅增添不同風味。

 

買完之後還是不少人!下雨還是無法澆熄大家對美食的熱度啊

板橋美食-花蓮光復高麗菜煎餅：餐點內容

 

這次，我們入手了四片《花蓮光復高麗菜煎餅》，避免再次撲空的遺憾。那金黃酥脆的外皮，包裹著豐盛到彷彿要滿溢出來的高麗菜內餡，每一口都帶來令人滿足的「爆餡」快感。

 

 

煎餅本身散發著淡淡的胡椒香氣，恰好能提升高麗菜的天然清甜，即使不沾醬，也已滋味無窮。

 

 

如果是醬料愛好者，絕對要嘗試店家提供的辣椒醬！它微辣而不死鹹，巧妙地為煎餅增添了另一種風味，讓味蕾體驗更加多元，一片煎餅也能吃出多種變化，大幅提升了 CP 值。

板橋美食-花蓮光復高麗菜煎餅：結語

那薄皮酥脆、內餡爆衝的高麗菜煎餅，不僅份量十足，價格更是親民，無論是作為午後的療癒下午茶、放學點心，或是嘴饞時的解饞小食，都能帶來滿滿的幸福感。下次來到板橋，記得把這份「內餡爆衝」的銅板價美味，加入必吃清單！

文章作者：米寶麻(carol)
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