說到鵝肉世家，許多老饕的記憶可能會回到1991年的木柵。一家默默耕耘的小店，憑藉對鵝肉料理的執著與好手藝，悄悄累積了超過三十年的好口碑。如今，這份讓無數人魂牽夢縈的古早味鵝肉，終於不必再遠赴木柵，在新店寶強路也能輕鬆享用了！
《鵝肉世家》新店店，不僅承襲了木柵本店的精髓，更將用餐環境升級，打造出一個既典雅又寬敞的空間。對於居住在新店區、尋找在地美食的饕客來說，無疑是一大福音。這裡不只賣鵝肉，更賣一份傳承了三代的好味道，以及那份對食材、對顧客的堅持與用心。
新店鵝肉-鵝肉世家：地理位置
這家從木柵飄香30年，如今正式「插旗」新店寶強路的《鵝肉世家》！別以為老店就只懂復古，這裡可是將傳統好滋味與現代用餐體驗完美結合，不僅能品嚐到讓人整個著迷的煙燻鵝肉與清甜的鹹水鵝肉，更是一間對毛小孩友善的寵物友善餐廳！
鵝肉世家
店家地址：新北市新店區寶強路55號1樓
聯絡電話：02 2918 9989
營業時間：11:30~19:30
點餐: ubereats.com
★只收現金
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《鵝肉世家》門口也有菜單提供參考
新店鵝肉-鵝肉世家：內用空間
這天我們大約一點多來《鵝肉世家》，客人還是相當的多
店面寬敞整齊，內用相當的舒適
店面整潔明亮，即使是尖峰時段，也不會感到擁擠。牆上的精美圖文介紹，為用餐增添了一份文藝氣息。
除了開放式座位，冰箱後方還有隱密的「微包廂」大桌區，非常適合十人以上的小團體聚會。
店內也提供多款飲料選擇，滿足不同需求。
★喝酒不開車、未成年請勿飲酒
餐具、醬料、紙巾皆為自助取用，方便又彈性，讓您自由搭配出最愛的口味。
《鵝肉世家》煙燻、鹹水各有千秋
每個人喜歡的都不同
各來一份都不怕吵架
《鵝肉世家》現點現切，還會幫忙去骨
盤上的每塊肉都是能吃到見底的
新店鵝肉-鵝肉世家：菜單價格
填單之後交給《鵝肉世家》，吃完再結帳
新店鵝肉-鵝肉世家：餐點內容
鵝油拌飯
$25 簡單卻不平凡的美味！粒粒分明的白米飯淋上特製鵝油，再點綴辣蘿蔔，香氣四溢，滿滿的古早味，保證讓您扒光光。
米粉(湯)
$40 可《鵝肉世家》以喝到鮮醇的湯頭，又能吃得到主食的好選擇
《鵝肉世家》米粉吸附湯汁，吃起來帶著鮮甜感，韭菜豆芽增味，算是清爽
《鵝肉世家》湯頭帶鮮喝完喉嚨也很舒服
是鵝骨燉煮出來的厚實度
鵝肉一人份(不指定部位(鹹水)
$200 偏愛原汁原味的朋友，則萬萬不可錯過鹹水鵝肉。在這裡，您能品嚐到鵝肉最原始、最純粹的甘甜與鮮美。鵝肉透過恰到好處的鹹水浸泡與烹煮，保留了肉質的細嫩與彈性。
每一口都能感受到鵝肉本身的脂香與鮮甜，搭配一點薑絲或店家特製醬料，更能提升多層次的風味。兩種吃法各有千秋，保證讓您吃得過癮！
《鵝肉世家》的醬料也有很多選擇
沾醬或再搭配薑絲吃都有不同的口感層次
一鵝可原味、沾醬、搭配薑絲吃
算是多種吃法
1/4前段(較瘦較有肉)(煙燻)(2人份)
$350 《鵝肉世家》都會幫忙去骨再端上，我們選擇的是較瘦且有肉的部位
特製的煙燻工藝，讓鵝肉從皮到肉都吸附了獨特的木質香氣，那股濃郁又深邃的滋味，光是聞到就讓人食指大動。鵝皮Q彈，皮下油脂豐腴卻不膩口，瘦肉部分也因為煙燻而更加緊實有嚼勁，免沾醬就夠味。連小孩子都會一口接一口，真的是名副其實的「吃過就整個著迷」！
黃金桂竹筍(小)
$80 加入梅干菜的桂竹筍，口味上更顯得沉穩，吃起來不會顯油膩，《鵝肉世家》湯拿來拌飯也都很好吃，桂竹筍吃起來脆鮮，一向都是全家都很愛的
酥炸干貝海鮮餅
$120 外酥內軟的海鮮餅，內餡飽滿的花枝漿、蝦漿與干貝，鮮甜紮實，炸功一流，佐番茄醬更是層次豐富的點心選擇。
《鵝肉世家》炸的酥香的干貝海鮮餅
會幫忙切千
入口花枝漿、蝦漿以及干貝的好滋味
鮮而踏實的滿足
炸功也不錯
麻辣雙拼(小)
$80 想吃臭豆腐也想吃鴨血，《鵝肉世家》有雙拼的選擇就很棒
《鵝肉世家》臭豆腐是有滷得很入味的
整個毛孔都吸附湯汁
辣度算是小辣，吃起來不會嗆口
很舒服
《鵝肉世家》鴨血也很大塊
帶著基本的鹹度，拿來配飯也很合適
新店鵝肉-鵝肉世家：結語
《鵝肉世家》新店店絕對是新店美食推薦榜上的新秀，卻有著三十年的老靈魂。這裡不僅環境舒適寬敞整潔，服務人員親切有禮，上餐速度快，更重要的是，那口感鮮嫩、肉質飽滿的鵝肉，無論是煙燻還是鹹水，都讓人回味無窮。
無論你是鵝肉控、新店在地人、正在尋找寵物友善餐廳的毛爸媽，或是單純想找個地方享受美味的古早味小吃，《鵝肉世家》絕對是你不容錯過的新選擇。還等什麼？趕快動身前往，親自感受這份來自木柵，如今在新店發光發熱的鵝肉傳奇吧！
文章作者：米寶麻(carol)
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☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
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店家/景點資訊
- 店家名稱：鵝肉世家
- 所在地址：臺灣新北市新店區寶強路55號1樓
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-19:30
- 店家電話：02 2918 9989
- 評價：★★★★★
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Comments are closed.
這個好，有機會來去吃
版主回覆：(07/20/2022 10:08:50 AM)
這家評價很好的
鴨肉還可以選部位，好讚
版主回覆：(07/20/2022 10:08:19 AM)
很不錯的店家