大稻埕保安街賴記雞卷｜台北美食，古早味必吃！白鍾元推薦酥脆雞卷，現炸外酥內紮實

台北大同區小吃、大稻埕慈聖宮美食推薦這家《大稻埕保安街賴記雞卷》，說到台北大同區的在地小吃，怎能錯過名聲響亮的「賴記雞卷」？這家藏身在大稻埕慈聖宮旁的古早味美食，不僅是當地婆媽們加菜的秘密武器，更因韓國美食家白鍾元老師推薦而聲名大噪，成為饕客們到保安街必訪的排隊美食！每天現做、現炸、現切的雞卷，憑藉那金黃酥脆的外皮、咬得到洋蔥脆甜與紮實豬肉塊的內餡，加上獨家醬料與醃黃瓜，無論是趕著回家「加菜」，或是在現場感受老台北的熱鬧氛圍，這份迷人的傳統小吃都絕對讓您回味無窮，一吃就上癮！

台北美食-賴記雞卷：地理位置

於熱鬧的大稻埕商圈，靠近慈聖宮。建議搭乘大眾交通工具前往，感受大稻埕獨特的歷史氛圍。 賴記雞卷是出了名的「限量是殘酷的」。每天早上九點多就有絡繹不絕的客潮，往往還沒到關門時間就已售罄。想嚐鮮的朋友，建議提早前往，以免撲空！

 

賴記雞卷

店家地址：台北市大同區保安街49巷17號
聯絡電話：不提供
營業時間：09:00~13:00(週四公休)

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台北美食-賴記雞卷：店面環境

 

賴記雞卷堅持「現做、現炸、現切」的職人精神，確保每一卷交到顧客手中的雞卷都是熱呼呼、香噴噴的黃金狀態。這份對細節的堅持，正是它能成為台北大同區小吃、大稻埕慈聖宮美食榜上有名的原因。

    

在競爭激烈的台北美食戰場中，賴記雞卷能脫穎而出，甚至被譽為「晚來一定買不到的熱門小吃」，肯定有其獨到之處。

《賴記雞卷》刀子切下去的時候聽到的脆爽聲
感覺就讓過癮

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台北美食-賴記雞卷：餐點內容

 

雞卷

一卷只要銅板價格，卻能享受到份量十足的美味。對於精打細算的婆婆媽媽們來說，這簡直是餐桌上的「省錢又美味」方程式！買回家加菜，輕鬆讓家人眼睛為之一亮，秒變「總鋪師」！

 

外皮炸得薄酥，輕輕一咬「喀滋」作響，香氣瞬間在口中散開。別小看這附贈的獨門沾醬，酸甜帶鹹的滋味，與雞卷簡直是天作之合，讓味蕾的層次再升級！還有那解膩的醃黃瓜，更是吃雞卷不可或缺的良伴。

《賴記雞卷》餡料飽滿紮實的豬肉塊，彈牙有嚼勁；混入其中的洋蔥丁，則帶來了畫龍點睛的脆度和清甜，巧妙地平衡了肉的濃郁，讓整體風味更加輕盈不膩。

台北美食-賴記雞卷：結語

大稻埕不僅是台北的歷史縮影，更是傳統美食的寶庫。在這裡，許多店家都承載著數十年的光陰與手藝。賴記雞卷作為其中的一份子，代表著台灣難得傳承下來的珍貴古早味美食。

品嚐賴記雞卷，不單單是享受一道小吃，更像是一場時光旅行，體驗著台灣傳統的飲食文化。它證明了簡單的食材，只要用心製作，也能創造出令人難忘的經典美味。  

文章作者：米寶麻(carol)
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