台北寧夏夜市美食小吃推薦這家《大昌沙拉船》，來到台北寧夏夜市吃美食，除了蚵仔煎、滷肉飯等經典小吃之外，還有不少讓人一吃就記住的古早味點心。這次來到寧夏夜市踩點，米寶麻特別推薦位在寧夏夜市003攤的《大昌沙拉船》，招牌就是人氣十足的「營養三明治」與「沙拉船」。《大昌沙拉船》的特色就是現做的金黃炸麵包，外酥內Q，趁熱剪開後塞入小黃瓜、番茄、火腿片與滷蛋，再淋上特調沙拉醬，一口咬下有麵包的酥香、蔬菜的清脆，加上火腿與滷蛋的鹹香，整體吃起來豐富又有層次。對喜歡古早味、銅板美食與夜市小吃的朋友來說，這款營養三明治真的很值得列入寧夏夜市必吃美食名單！
寧夏夜市美食-大昌沙拉船：地理位置
想吃《大昌沙拉船》，位置其實不難找。店家就在熱鬧的寧夏夜市第003攤，位於民生西路這一側，離路口不遠。第一次來寧夏夜市找店，只要認準003攤位，基本上就不太容易錯過。
大昌沙拉船
店家地址：臺北市大同區寧夏路003攤位
聯絡電話：0936 555 005
營業時間：17:30~22:30
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寧夏夜市美食-大昌沙拉船：手作麵包
《大昌沙拉船》讓人印象很深的一點，就是他們家的自製炸麵包。據店家介紹，麵包手藝傳承自台灣老字號糕餅品牌「郭元益」老師傅，從麵糰製作、發酵到醒麵，每個步驟都有自己的講究。對於夜市小吃來說，麵包本身好不好吃，其實就已經決定了營養三明治的一半風味。現場可以看到麵包炸得金黃飽滿，剛起鍋時香氣特別明顯。
等到麵包準備好，老闆娘俐落地將麵包剪開，熱氣也跟著冒出來，那個畫面真的會讓人忍不住期待等一下入口的滋味。外層帶著炸過後的酥香，裡面的麵包則保有彈性與嚼勁，尤其趁熱吃的時候，麵粉香與油炸香氣交織在一起，就是很典型、很讓人懷念的夜市古早味。
而且我覺得這也是《大昌沙拉船》營養三明治好吃的關鍵之一——麵包本身就有存在感，不只是拿來包餡料而已。
現場製作的速度其實滿快的。除非前面剛好遇到一次買很多份的客人，不然不用太擔心排隊排到天荒地老。可以看到店家會持續補充小黃瓜、番茄等食材，兩個人分工合作，從準備食材到組合三明治，動作都相當俐落。看著現場一份份營養三明治快速完成，其實也是逛夜市很有趣的一個小風景。尤其看到剛炸好的麵包被剪開，再一層一層放入食材，真的會越看越餓。
剛炸好的金黃麵包剪開之後，依序放入小黃瓜、番茄、火腿片與滷蛋，最後再擠上特調沙拉醬。光看這個組合就知道，口感一定不會單調。小黃瓜帶來清脆爽口的口感，番茄則多了一點自然的酸甜；火腿提供鹹香，滷蛋則讓整體多了更厚實的滋味。最後再靠沙拉醬把所有食材串在一起。這種鹹甜鹹甜、清爽又帶點濃郁的味道，就是很容易讓人一口接一口。
寧夏夜市美食-大昌沙拉船：餐點介紹
這種營養三明治，我自己最推薦的吃法就是：拿到之後趁熱吃！因為剛炸好的麵包外皮還保有酥脆口感，裡面則是Q彈柔軟，再搭配清脆的小黃瓜與番茄，冷熱、軟脆交錯的口感非常有趣。而且店家用紙包起來再放進塑膠袋裡，邊走邊吃也很方便。對我來說，這就是非常標準的夜市散步系美食——不用坐下來慢慢吃，拿著走、邊逛邊吃，剛剛好。
一口咬下去，最先出現的是炸麵包的酥香。接著小黃瓜與番茄的清脆感跑出來，把炸麵包原本比較厚實的口感稍微拉得清爽一些。火腿的鹹香與滷蛋的濃郁滋味，則讓整份三明治變得更加有飽足感，最後是沙拉醬。甜甜的沙拉醬帶著些許微酸感，把麵包、蔬菜、火腿與滷蛋全部融合在一起。所以它並不是單純「炸麵包＋配料」而已，而是每一種食材都各自提供不同的口感。外酥內Q的麵包＋清脆蔬菜＋鹹香火腿＋滷蛋＋甜甜沙拉醬，就是這份營養三明治讓人吃完還會想念的原因。
寧夏夜市真的有很多美食可以吃，如果你已經吃膩比較常見的夜市小吃，想找一些具有古早味特色、又方便邊走邊吃的小吃，《大昌沙拉船》我覺得可以安排。尤其是他們家的手作炸麵包，本身就很有特色。搭配小黃瓜、番茄、火腿、滷蛋與沙拉醬之後，又形成很經典的台式營養三明治風味。對喜歡台北夜市美食、古早味小吃的人來說，這種簡單卻很有記憶點的味道，反而是最容易讓人一吃再吃的那種。
如果剛好遇到現炸麵包出爐，一定要趁熱吃！下次來逛寧夏夜市，別只顧著找排隊名店，也可以來003攤看看這家《大昌沙拉船》。這種外酥內Q、餡料豐富又帶著甜甜沙拉醬的營養三明治，就是屬於寧夏夜市很有代表性的古早味小吃。
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：大昌沙拉船
- 所在地址：臺灣台北市大同區寧夏路003攤位
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 17:30-22:30
- 店家電話：0936 555 005
- 評價：★★★★
常見問答(FAQ)
大昌沙拉船在哪裡？
大昌沙拉船位於台北市大同區寧夏夜市003攤位，就在民生西路這一側、靠近路口的位置，前往寧夏夜市時可以認準003攤位尋找。
大昌沙拉船有什麼必吃？
大昌沙拉船最推薦招牌營養三明治與沙拉船，特色是自製炸麵包，搭配小黃瓜、番茄、火腿片、滷蛋與特調沙拉醬，外酥內Q、餡料豐富。
大昌沙拉船營養三明治好吃嗎？
大昌沙拉船營養三明治的特色是麵包外酥內Q，搭配清脆蔬菜、鹹香火腿、滷蛋及甜甜的沙拉醬，口感豐富，尤其推薦趁熱食用。
大昌沙拉船幾點營業？
目前文章記載的大昌沙拉船營業時間為17:30～22:30，實際營業時間可能依店家狀況調整，前往前建議先確認最新資訊。
寧夏夜市還有什麼值得吃的？
寧夏夜市聚集許多台北傳統小吃，除了大昌沙拉船的營養三明治，也可以依照自己的喜好安排蚵仔煎、滷肉飯、雞蛋糕、炸物及其他台式古早味小吃，適合一次安排多家一起踩點。
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