赤炸風雲12盎司雞排｜羅東夜市美食，超大份量不切塊！冷掉依然酥脆的必吃小吃

羅東夜市美食小吃推薦這家《赤炸風雲-12盎司雞排》，說到宜蘭羅東夜市美食，真的可以從夜市頭一路吃到夜市尾，每次來都會發現不少值得收藏的小吃！不過，如果今天想找的是份量夠霸氣、吃起來又有滿足感的炸物，那麼這家《赤炸風雲－12盎司雞排》絕對值得列入口袋名單。這次來到羅東夜市，當然也不能錯過這家頗具代表性的雞排店。從2006年創立至今，以超大份量的12盎司雞排打響名號，最有特色的就是堅持整片不切塊，拿到手的瞬間真的會忍不住驚呼，這份量也太驚人了吧！除了份量讓人印象深刻，《赤炸風雲》還提供六種不同風味的醬汁與調味粉，從甜甜鹹鹹的照燒蜜汁，到酸甜開胃的泰式口味都有。這次我們選擇的是甘梅口味，入口帶著酸甜香氣，搭配外層酥脆的炸衣，吃起來相當涮嘴。更讓人驚喜的是，這家的雞排即使不是趁熱馬上吃，放涼後依然保有不錯的酥脆度，雞肉也沒有明顯乾柴感。對於喜歡邊逛夜市邊買美食，或是想帶回民宿慢慢享用的人來說，確實很加分！

赤炸風雲12盎司雞排：地理位置

別看赤炸風雲現在已經是不少人來到羅東夜市會想到的經典炸物店，其實它可是有相當長的經營歷史。店家原名為「台灣一番」，早在2006年便開始經營，以大份量12盎司雞排作為特色，後來於2008年更名為「赤炸風雲」，並進駐羅東夜市周邊，逐漸累積知名度。

和一般常見的雞排相比，《赤炸風雲》最吸睛的地方，就是雞排的尺寸特別大，拿在手上很有存在感。尤其是一整片不切塊的呈現方式，光是拿著拍照就很有話題性，也難怪會成為不少遊客尋找羅東夜市美食時的口袋名單。如果本來就喜歡吃雞排，又不想只買一般大小的炸物，這家很值得安排進夜市美食行程中。

赤炸風雲-12盎司雞排

店家地址：宜蘭縣羅東鎮民權路121號(對面
聯絡電話：03 954 7500
營業時間：週日至週四/16:00~22:00、週五六/16:00~22:30
選單: chichop.com.tw

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赤炸風雲12盎司雞排：雞排口味

吃雞排當然不只有原味可以選擇！《赤炸風雲－12盎司雞排》提供六種不同風味，分成醬汁款與調味粉款，喜歡甜口味、酸甜口味，或是單純愛吃椒鹽香氣的人，都能找到適合自己的選擇。

醬汁款

照燒蜜汁：甜甜鹹鹹的日式風味，醬香濃郁，喜歡帶點甜味的朋友可以試試。
泰式酸甜：酸甜滋味帶有些許刺激感，吃起來比較清爽，也很適合搭配炸雞排。
川味椒麻：帶有椒麻香氣，喜歡特殊香料風味的人可以列入選擇。

調味粉款

椒鹽：最經典的雞排搭配，簡單的鹹香滋味，更能吃出雞肉本身的鮮甜。
甘梅：酸酸甜甜的梅粉香氣，帶點水果般的清爽感，也是這次我們選擇的口味。
辣椒粉：適合喜歡辣味的朋友，讓原本香酥的雞排多了一點刺激感。

六種口味各有特色，如果是第一次來訪，不妨先從經典椒鹽或甘梅開始嘗試。下次再換其他口味，這樣每次來逛夜市都能有不同的小驚喜。

赤炸風雲12盎司雞排：菜單價格

赤炸風雲最大的特色，除了雞排尺寸夠大之外，還有兩個讓人印象深刻的地方。

1. 堅持整片不切塊，份量感更加霸氣

一般買雞排時，很多店家都會先幫忙剪成適合入口的小塊，但赤炸風雲堅持整片不切，拿到手時可以直接感受到雞排的完整尺寸。店家使用厚紙板包裝，除了方便拿取，也讓整片雞排不容易因為包裝擠壓而影響外觀。拿著這麼大一片雞排在夜市裡走，真的很有存在感！

2. 放涼後依然保有酥脆口感

另一個讓人印象深刻的地方，就是雞排放涼後的表現。有些炸物剛起鍋時很好吃，但只要放一段時間，外皮就容易變得濕軟，吃起來也少了原本的酥脆感。這次實際帶回去享用，雞排外層依然保有不錯的酥脆度，雞肉也沒有明顯乾柴，對於喜歡外帶夜市美食的人來說，是相當不錯的優點。

赤炸風雲12盎司雞排：餐點內容

12盎司雞排

$110  這次來到赤炸風雲，當然要點他們家的招牌12盎司雞排！雞排一拿到手，真的會先被它的尺寸吸引，整片雞排沒有切塊，使用厚紙板包裝，長度和寬度都相當有存在感。拿在手上拍照，完全可以感受到它和一般雞排的差異。這次我們選擇的是甘梅口味，表面均勻裹上調味粉，光看就讓人食指大動。

最喜歡這種酸酸甜甜的甘梅香氣，搭配炸雞排本身的鹹香，吃起來不會只有單一的調味感。尤其是雞排外層酥酥脆脆，咬下去還能感受到雞肉的厚實口感，整體吃起來相當有滿足感。

而且店家堅持不切塊，少了剪開後容易讓炸衣受潮的問題，整片拿著吃，也能感受到雞排原本的完整口感。如果想要拍出有份量感的美食照片，這份雞排真的很適合拿來當主角！

再來和米寶一起比對看看，這份12盎司雞排的尺寸就更加明顯了。整片放在旁邊，視覺效果真的很驚人，完全不是一般小份量炸物可以相比的。厚實的紙板包裝也很方便外帶，買完之後放進紙袋裡帶回去享用，不會有太明顯的濕軟感。

這次比較讓我驚喜的是，即使不是剛起鍋就馬上吃，雞排的外皮依然保有一定程度的酥脆，雞肉也不會吃起來乾巴巴的，整體口感還是相當不錯。對於有時候會買完夜市美食，想帶回住宿地點慢慢吃的人來說，這個特色真的很值得加分。

結語

這次實際品嚐赤炸風雲12盎司雞排，最有印象的就是它超有存在感的份量，以及整片不切塊的特色。從2006年創立至今，以12盎司大份量雞排作為招牌，搭配六種不同的醬汁與調味粉口味，讓喜歡吃炸物的人有更多選擇。這次選擇的甘梅口味，酸甜滋味搭配外層酥脆的炸衣，吃起來相當順口。雞排本身也有一定厚度，整體份量感很足，尤其放涼後依然保有不錯的口感，是這次品嚐時讓人印象深刻的地方。如果你正在安排宜蘭羅東一日遊，或是想找羅東夜市必吃小吃，除了常見的在地美食之外，也可以把這家大份量雞排排進行程。喜歡吃雞排、重視份量感，或是想找一份適合多人分享的夜市炸物，都可以參考看看！下次再訪羅東夜市，不妨換個口味試試，說不定又能發現自己喜歡的新滋味。

文章作者：米寶麻(carol)
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