中和興南夜市美食推薦這家《盛豐精緻麻辣 麻辣鍋物製作所》，這家讓 carol 從舊址一路吃到新址的《盛豐精緻麻辣 麻辣鍋物製作所》，絕對是私心推薦的中和麻辣鴨血、臭豆腐必吃口袋名單！原本開在興南路、靠近烘爐地一帶，歷經兩次搬家，如今落腳在興南夜市的信義街，人氣依舊不減。招牌麻辣五更鍋有著滑嫩入味的鴨血、吸飽湯汁的臭豆腐，還有外酥內嫩的脆皮臭豆腐，每次吃都覺得好過癮！想找中和臭豆腐推薦、興南夜市晚餐或南勢角美食，這家老饕口耳相傳的盛豐精緻麻辣，真的可以收進口袋名單，這篇就帶大家看看最新造訪的菜單價格與實際用餐心得。
盛豐精緻麻辣 麻辣鍋物製作所-地理位置
《盛豐精緻麻辣 麻辣鍋物製作所》原本位於中和興南路二段111號，現在已搬到新北市中和區信義街100號，就在興南夜市商圈裡，對想安排南勢角美食或興南夜市晚餐的朋友來說，方便許多。說起來，carol 也算是看著這家店一路成長的老顧客了！從以前靠近烘爐地的舊址，一路吃到現在的新店面，店家搬了兩次，生意還是很好。能讓老顧客願意一路追著吃，真的不是沒有原因。尤其想到那鍋麻辣鴨血和臭豆腐，偶爾嘴饞就是會想再來上一鍋！
盛豐精緻麻辣｜麻辣鍋物製作所
店家地址：新北市中和區興南里信義街100號
聯絡電話：02 2940 6050
營業時間：17:00~23:30(每週一公休)
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盛豐精緻麻辣 麻辣鍋物製作所-內用空間
《盛豐精緻麻辣》的內用空間還算寬敞，中間走道不會太過擁擠，桌椅擺放也算整齊，坐下來好好吃上一鍋麻辣臭豆腐很舒服。不過這裡的餐點幾乎都是熱呼呼上桌，尤其麻辣鍋的溫度真的不低，帶著孩子一起來的家長，記得要多留意，別讓小朋友碰到熱鍋。另外，店內有時候真的會比較熱，冷氣不一定壓得住熱氣。像 carol 這種吃麻辣鍋容易冒汗的人，吃到後來也是滿頭汗啊！如果比較怕熱，或是想舒舒服服在家裡吃，外帶也是不錯的選擇。
醬料、小碗自助取用，湯頭本身就很夠味
店內的小碗及醬料都可以自行取用，提供的選擇也算完整。不過說真的，carol 覺得《盛豐精緻麻辣》的湯頭本身就相當有味道，其實不太需要另外沾醬，就能吃得很滿足。以前最喜歡的就是帶點蒜香、蔥香的微辣醬料，搭著臭豆腐一起吃，香氣又更上一層樓！
盛豐精緻麻辣 麻辣鍋物製作所：餐點內容
滷肉飯
$30 來吃麻辣鍋，怎麼能少了一碗飯！《盛豐精緻麻辣》的滷肉飯不是那種燉到入口即化、濃郁黏嘴的黑金滷肉，而是保留五花肉本身的Q度與口感。滷汁鹹香適中，不會過度死鹹，吃起來還能感受到肉塊的咀嚼感。尤其搭配麻辣鴨血、臭豆腐一起吃，真的很對味！一口滷肉飯、一口吸飽湯汁的臭豆腐，簡簡單單就是滿足。
麻辣五更鍋(不辣)
$120 說到盛豐精緻麻辣必吃推薦，carol 第一個想到的絕對就是麻辣五更鍋！所謂的「五更」，就是鴨血加臭豆腐的經典組合，也是我每次來都很難割捨的選擇。別看只是簡單的兩種食材，真正厲害的就是湯頭和入味程度。
鴨血滑嫩又入味，難怪老顧客一直回訪
盛豐的鴨血真的很有自己的特色！仔細看會發現，店家特別在鴨血上刺了小小的孔洞，讓湯汁更容易滲透進去。也難怪每次吃都覺得特別入味。鴨血吃起來滑嫩細緻，沒有讓人害怕的腥味，咬下去還能感受到滿滿的湯汁與麻辣香氣。對 carol 來說，這就是讓人願意一直回訪的關鍵！
臭豆腐厚實多汁，連不辣都帶點香辣感
除了鴨血，麻辣五更鍋裡的臭豆腐也完全不遜色。大塊厚實的臭豆腐吸飽湯汁，咬下去軟嫩又帶點Q度，滿滿的湯汁在嘴裡散開，真的很過癮。有些臭豆腐如果滷得不夠透，吃起來就會有一股比較突出的味道，但盛豐的臭豆腐因為相當入味，反而越吃越順口。這次點的是「不辣」，不過要提醒大家，盛豐的不辣並不是完全沒有辣度，湯頭本身還是帶著一點溫和的辣感。如果平常不太吃辣，建議先從不辣開始嘗試。至於像 carol 這種喜歡辣得過癮的人，微辣就很有感了！以前每次點微辣，總是吃得滿頭汗，邊擤鼻涕還是邊夾下一塊，想起來都覺得好好笑。
清蒸臭豆腐(微辣)
$120 如果想吃臭豆腐，卻不想要麻辣五更鍋那種比較濃厚的風味，那麼清蒸臭豆腐也是很不錯的選擇。這次點的是微辣口味，也可以選擇不辣。清蒸臭豆腐裡加入了不少金針菇，搭配切成小方塊的臭豆腐，整體吃起來相對清爽。
豆腐本身軟嫩，吸附湯汁之後更顯多汁，金針菇則增添了不同的口感。湯頭雖然沒有麻辣五更鍋那麼厚重，卻一樣有自己的香氣與層次。如果再搭配一碗白飯或王子麵，吃起來就很有飽足感。對喜歡中和清蒸臭豆腐的朋友來說，這一道也很值得試試。
素脆皮臭豆腐(不辣)
$70 來到《盛豐精緻麻辣》，除了麻辣鴨血和清蒸臭豆腐，炸臭豆腐也絕對不能漏掉！這次點的是素脆皮臭豆腐，不辣口味。一上桌就能看到炸得金黃的外皮，光看就覺得很誘人。
夾起來咬上一口，外層帶著卡滋卡滋的酥脆感，裡頭卻還保留著臭豆腐的軟嫩與水分。這種外酥內嫩的口感，真的很討喜！再搭配店家的特製醬油和台式泡菜，鹹香中帶著清爽酸甜，吃起來一點也不無聊。尤其熱呼呼的時候最好吃，不過剛炸好的臭豆腐裡面溫度很高，記得小口咬，才不會燙到嘴巴。對喜歡炸臭豆腐的人來說，這一道很可以！
盛豐精緻麻辣 麻辣鍋物製作所：菜單價格
填單之後交給《盛豐精緻麻辣 麻辣鍋物製作所》，吃完再結帳
價格又比之前再漲一波了
carol可是從麻辣五更百元有找的年代
一直吃到都破百元價格了
盛豐精緻麻辣 麻辣鍋物製作所：結語
吃了這麼多年，《盛豐精緻麻辣 麻辣鍋物製作所》對 carol 來說，早就不只是單純的一家麻辣臭豆腐店。從最早的興南路舊址，到現在搬進興南夜市，雖然店面換了、價格也調整了，但每次想吃麻辣鴨血和臭豆腐，還是會想到這裡。如果要 carol 推薦第一次來必點什麼，麻辣五更鍋一定是首選，再搭配一份脆皮臭豆腐，就能一次吃到滷煮與酥炸兩種不同風味。想找中和興南夜市美食、南勢角晚餐、麻辣鴨血推薦或中和臭豆腐的朋友，不妨把這家收進口袋名單。下次來到興南夜市逛逛，或是安排烘爐地行程時，都可以順道來吃上一鍋。這種吃了很多年，還是會一直想念的老味道，就是讓人捨不得放棄啊！
盛豐精緻麻辣 麻辣鍋物製作所：前訪文章(2019/4/10)
《盛豐精緻麻辣 麻辣鍋物製作所》偶爾不定時公休
公告都會張貼在門口
記得以前想吃的時候看到鐵門拉下
總是有著淡淡的哀傷
《盛豐精緻麻辣 麻辣鍋物製作所》從最剛開始少量的選擇
一直到目前還提供精緻套餐
carol可說是一路看著店家成長
每次都買回家吃，也不會想要特別照相
這回來店內吃，吹吹冷氣很棒
《盛豐精緻麻辣 麻辣鍋物製作所》店內的座位乾淨整齊
還有電視可以看
醬料區也相當齊全
但其實不用醬料就很夠味
carol最喜歡微辣帶著蒜蔥香氣的醬料了
菜單填寫好拿給《盛豐精緻麻辣 麻辣鍋物製作所》即可
麻辣五更鍋(不辣)
$100 《盛豐精緻麻辣 麻辣鍋物製作所》所謂的五更就是臭豆腐+鴨血的組合，不辣其實就有些許的辣度了，我家米寶都點不辣的，微辣他也吃過，吃到滿臉通紅還是一口一口咬下超可愛
來看一下不辣和微辣的湯頭
輕鬆就能看得出來
最喜歡就是店家的湯頭總是清爽不顯油，且喝起來很順口
雖然隔天小菊花可能會向你抗議
但是就是過癮
五更腸旺鍋(微辣)
$140 五更(臭豆腐+鴨血)再加上腸旺就是此鍋了…想當初咱們可是從90元吃到現在都漲到140…時光久遠!!!腸子處理得相當好，且入味好咀嚼，富彈性的腸旺吃起來就是喜歡
麻辣五更鍋(微辣)
$100 是carol很喜歡的選擇，每次來這裡就是死忠選了五更，微辣過癮邊冒汗邊吃，邊擤鼻涕邊接著下一口
鴨血可以看到店家的小用心
都刺了小小的洞，也難怪鴨血都超入味好吃
沒有腥味相當順口
豆腐也同樣好吃，沒入味的臭豆腐會有一種味道
但這一家就是豆腐吸飽了湯汁
每一口都多汁爽快
泰式脆皮臭豆腐
$60 其實炸得酥脆的臭豆腐也是carol的最愛，這回來試試《盛豐精緻麻辣 麻辣鍋物製作所》的泰式口味♥方型炸得外皮黃金可口，中間再置入泰式醬汁!!感覺可以
熱呼呼的要小心燙口
一咬下泰式的麻香氣味微酸帶勁
加上臭豆腐本身的香氣以及酥脆
多汁滿足，也讓人相當喜歡
下次來到烘爐地
一定要吃吃在地人，也就是我XDDDD
推薦的《盛豐精緻麻辣 麻辣鍋物製作所》再回家嘿!!
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：盛豐精緻麻辣｜麻辣鍋物製作所
- 所在地址：臺灣新北市中和區興南里信義街100號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 17:00-23:30
- 店家電話：02 2940 6050
- 評價：★★★★★
常見問答(FAQ)
盛豐精緻麻辣在哪裡？搬家後的新地址是什麼？
盛豐精緻麻辣 麻辣鍋物製作所目前位於新北市中和區信義街100號，鄰近興南夜市商圈。店家原本位於興南路二段111號，歷經搬遷後，現在已落腳信義街。
盛豐精緻麻辣推薦必點什麼？
第一次來推薦麻辣五更鍋，結合滑嫩入味的鴨血與吸飽湯汁的臭豆腐，是店家很有代表性的餐點。另外，清蒸臭豆腐、素脆皮臭豆腐和滷肉飯也值得搭配。
盛豐精緻麻辣不辣真的完全不辣嗎？
依實際用餐經驗，即使選擇不辣，麻辣五更鍋的湯頭仍帶有些許辣感。如果平常不太吃辣，建議先從不辣口味開始，並依自己的接受程度選擇。
盛豐精緻麻辣菜單價格大約多少？
文章本次造訪記錄的麻辣五更鍋與清蒸臭豆腐皆為120元，素脆皮臭豆腐70元，滷肉飯30元。實際價格可能調整，仍以店家現場菜單為準。
盛豐精緻麻辣營業時間與公休日是什麼？
文章記錄的營業時間為17:00至23:30，每週一公休。由於店家過去也曾不定期休息，建議出發前先致電02-2940-6050確認，避免撲空。
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