板橋拉麵、板橋後站、捷運府中站美食餐廳推薦這家《滝禾製麵所-板橋中山店》，《滝禾製麵所-板橋中山店》位於板橋後站一帶，鄰近鳥來伯糖葫蘆以及黑白大廚又燒一波熱潮的珍珠奶茶一帶，可說是臥虎藏龍的美食區，《滝禾製麵所-板橋中山店》主要提供150元起的平價拉麵，湯頭口味有原味豚骨、鹽味雞湯、鬼椒激辛豚骨、清香黑蒜豚骨、泡系灻蝦味噌、泡系柚雞白湯，另外還有炸物小點可以搭配選擇，麵條也有粗款的中太麵以及細麵，內用提供多元支付很方便，用餐空間舒適整潔，提供冰涼的開水自取，想吃碗熱呼呼的麵，《滝禾製麵所-板橋中山店》就是挺不錯的選擇
板橋拉麵-滝禾製麵所-板橋中山店：地理位置
《滝禾製麵所-板橋中山店》開業已經一陣子了
這天來到附近就順便來用餐
就來試試多口味湯頭的拉麵
滝禾製麵所-板橋中山店
店家地址：新北市板橋區中山路一段50巷2號
聯絡電話：02 2959 5598
營業時間：11:30~21:00
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板橋拉麵-滝禾製麵所-板橋中山店：內用環境
內用空間帶微黃燈光很有氛圍
廚房採半開放式的空間
可以看到《滝禾製麵所-板橋中山店》工作人員忙碌的狀況
《滝禾製麵所-板橋中山店》一側也有提供冰涼的開水以及醬料自行取用
吃拉麵就是要搭配冰開水才舒服
採半自助的方式
餐點選擇完畢之後交給店家並結帳
《滝禾製麵所-板橋中山店》有提供多元支付很方便
《滝禾製麵所-板橋中山店》今日燙青菜都會在櫃檯展示
像這天就是秋葵
《滝禾製麵所-板橋中山店》廚房空間井然有序
維持的很整潔
《滝禾製麵所-板橋中山店》桌側也有介紹肉品部位
讓客人更方便點餐，也不用反覆的詢問
有赤肉叉燒、肋眼叉燒、五花叉燒
板腱牛、舒肥雞胸、櫻桃鴨胸
這六種肉的選擇
另外像是蔥花、雲耳、炒豆芽、溏心蛋(半顆)、紫洋蔥丁若有不吃的也都可以先告知工作人員
放置紙巾上頭也有點餐的流程
先選湯頭、再選肉品以及麵條
加小菜並至櫃檯點餐
板橋拉麵-滝禾製麵所-板橋中山店：菜單價格
結帳完成就會拿到像這樣的點餐單
價格明細都很清楚
板橋拉麵-滝禾製麵所-板橋中山店：餐點內容
鬼椒激辛豚骨拉麵(赤肉叉燒)
$200 可說是《滝禾製麵所-板橋中山店》重口味的好選擇，辣椒粉還加了一大匙在旁邊備用著，吃的時候記得要先拌開，選擇的麵條是偏粗款的中太麵，激辛豚骨是沒有紫洋蔥的
《滝禾製麵所-板橋中山店》鬼椒激辛的湯頭是界於小辣及中辣之間
辣氣很夠，不會讓人失望
這種辣度很讓人舒服，不辣喉，但忍不住又想喝一口
帶些鹹氣以及豚骨的底真的是非常可以
赤肉叉燒是《滝禾製麵所-板橋中山店》低溫熟成且精選的豬里肌肉
雖然說是純瘦肉，但入口之後的嫰度會讓人喜歡
無筋無肥肉，彈牙又帶鮮，會有一種在吃雞肉的嫰口感
粗款的拉麵吃起來更具口感
喜歡有口感的建議選擇粗款的拉麵
泡系 柚雞白湯拉麵(肋眼叉燒)
$230 濃郁的白湯加上泡系真的是有夠溫柔的，加上雲耳、炒豆芽、紫洋蔥以及蔥花、半顆溏心蛋，也顯得豐富許多，這碗選擇的是細麵款的九州細麵，吃起來不會軟爛，帶些咀嚼度，蠻好的
《滝禾製麵所-板橋中山店》泡系柚雞白湯的湯頭厚實帶些清爽的油香
濃郁爽胃不會顯膩很順口
肋眼叉燒加上《滝禾製麵所-板橋中山店》秘汁滷製
帶些肥嫰的油花以及瘦肉的紮實感
大大塊的咬下嫰香彈牙
厚實的肋眼叉燒吃起來很飽嘴
麵條是屬於細麵款的
《滝禾製麵所-板橋中山店》會提醒細麵款的麵心仍會有些不熟
但其實上桌沒有立刻吃，差不多也是會熟到透一些
沾附湯汁口口帶香
板橋拉麵-滝禾製麵所-板橋中山店：結語
《滝禾製麵所-板橋中山店》上桌速度很快
店內用餐很舒服
拉麵的湯頭也多選擇，拉麵也有粗細兩款很不錯
再加個小點心就能夠吃的飽飽的
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：滝禾製麵所-板橋中山店
- 所在地址：臺灣新北市板橋區中山路一段50巷2號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:00
- 店家電話：02 2959 5598
- 評價：★★★★
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