雙連文記花枝羹｜台北大同區美食，雙連站老字號小吃，厚實花枝羹、清甜蘿蔔湯頭

台北大同區美食小吃推薦這家老字號的《雙連文記花枝羹》，這家位於捷運雙連站附近的老字號花枝羹，主打厚實有感的花枝、清甜順口的白蘿蔔羹湯，是不少在地人與饕客喜愛的雙連美食。除了招牌花枝羹之外，店內還有評價不錯的大腸煎及限量蝦仁羹，來雙連逛街、覓食時不妨順道品嚐。

大同區美食-雙連文記花枝羹：地理位置

 

《雙連文記花枝羹》位於民生西路上，從捷運雙連站步行即可抵達，交通相當方便。平日中午來訪，人潮真的很誇張，附近上班族與在地饕客絡繹不絕，也能感受到這家雙連美食的人氣。

 

雙連文記花枝羹

店家地址：臺北市大同區雙連里民生西路59之2號
聯絡電話：02 2550 1185
營業時間：08:00~21:30

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大同區美食-雙連文記花枝羹：媒體報導

 

店內牆上可以看到不少媒體報導與介紹紀錄。店家堅持選用厚實的正花枝，據說花枝光是身體就有一截手臂長，加上腳的長度更超過100公分。花枝採急速冷凍方式保存，不退冰直接運送至店內，直到下鍋前才解凍，希望將鮮味完整鎖住。

 

桌上備有大腸煎專用醬料、黑醋及餐具，想依照個人口味調整，也可以自行添加。

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大同區美食-雙連文記花枝羹：餐點內容

 

湯頭清澈，簡單撒上香菜末，再加點烏醋提味，就是許多人心中熟悉又迷人的古早味。

 

 

花枝焿

$80 這碗花枝羹份量看起來不算大，好像有一點小貴；不過把裡頭的料撈起來後，就覺得相當霸氣，花枝給得很有誠意！如果喜歡吃辣，建議可以加一點辣椒，整體風味會更有層次，也讓花枝的鮮甜更加明顯。

 

店家的羹湯以白蘿蔔熬煮約2～3小時，再勾上薄薄的芡。夏季使用日本蘿蔔，冬季則使用台灣蘿蔔，讓湯頭保有自然清甜。蘿蔔吃起來柔軟入味，甜度也很舒服。

 

花枝的口感粗大有感，除了厚實的花枝塊之外，還能吃到裹上薄粉的花枝羹，一碗就能享受雙重滿足。如果食量比較大，也可以再加份麵食，吃起來就是一餐充滿海味的雙連站美食。下次再訪，還想點來試試評價很不錯的大腸煎，看看這家老字號小吃還有什麼驚喜！

大同區美食-雙連文記花枝羹：菜單價格

 

《雙連文記花枝羹》菜單價格提供參考。

結語

《雙連文記花枝羹》是雙連站一帶相當有名的傳統小吃，主打厚實有感的花枝羹，湯頭清甜、花枝份量也很有誠意。聽說店內的「大腸煎」評價也很不錯，這次肚子實在裝不下了，下次再來一定要點來試試。

文章作者：米寶麻(carol)
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