Kamekona Hawaii 鐵板燒｜信義區鐵板燒，A5和牛、活龍蝦與主廚互動秀，台北約會慶生餐廳

台北信義區鐵板燒推薦《Kame House 夏威夷餐廳 逸仙店》，這次來到鄰近捷運市政府站、國父紀念館站的《Kame House 夏威夷餐廳 逸仙店》，體驗充滿熱帶島嶼風情的台北夏威夷鐵板燒！從日本A5和牛、加拿大活龍蝦、南非活鮑魚，到創意十足的夏威夷特色料理，每一道都讓人期待。最特別的是，主廚不只料理功夫了得，還會帶來魔術、炒飯秀與趣味互動，慶生時更有烏克麗麗歌曲助興，整場用餐笑聲不斷！無論是尋找信義區約會餐廳、台北慶生餐廳，還是想安排一頓有儀式感的聚餐，這間特色鐵板燒都很值得收進口袋名單。

信義區鐵板燒-Kamekona Hawaii 鐵板燒：地理位置

《Kame House 夏威夷餐廳 逸仙店》位於台北市信義區逸仙路32巷13號，位置就在捷運市政府站與國父紀念館站之間。搭乘捷運前往相當方便，從兩個捷運站步行過來，約莫都是10分鐘左右的路程。吃完還能順道在信義區走走逛逛，安排一場美食加散步的小約會，真的很不錯。餐廳藏身在逸仙路巷弄內，少了主要幹道的匆忙，多了一點悠閒的用餐氛圍。

 

KameKona 夏威夷鐵板燒 （逸仙店)

店家地址：臺北市信義區逸仙路32巷13號
聯絡電話：02 8786 9466
營業時間：11:30~15:00、17:00~22:00
選單: shop.ichefpos.com
預約: inline.app

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信義區鐵板燒-Kamekona Hawaii 鐵板燒：店內環境

一踏進《Kame House 夏威夷餐廳》，真的有種瞬間從台北信義區來到熱帶島嶼的感覺！店內以南洋度假風情為主軸，整體氛圍輕鬆又帶點活潑感，不會像部分高級鐵板燒餐廳那樣讓人覺得拘謹。

如果想來點簡單的夏威夷風味輕食，這一區的設計感同樣讓人心曠神怡。無論是午餐會議或姊妹淘聚會，都是絕佳選擇。

除了適合品嚐夏威夷風味輕食的用餐空間，最吸引人的，當然就是今晚的主角——L型鐵板料理台！坐在鐵板前方，可以近距離欣賞主廚處理食材、掌握火候，以及一道道精緻料理完成的過程。

餐具擺設也相當講究，從入座開始，就能感受到店家對用餐細節的用心。最棒的是，這裡的主廚很會帶動氣氛，不時穿插幽默互動，讓整場餐敘都很有參與感。對於想找台北約會餐廳、信義區慶生餐廳的朋友來說，這種既有美食又能享受表演的用餐方式，真的很加分。

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信義區鐵板燒-Kamekona Hawaii 鐵板燒：套餐餐點內容

來到《Kame House 夏威夷餐廳》，米寶麻最期待的，就是看看主廚會如何把夏威夷文化與鐵板燒結合在一起。這裡的套餐不只是單純將高級食材煎熟端上桌，而是每一道料理都有自己的特色與故事。從開胃菜、湯品、海鮮、主餐，到炒飯及甜點，不僅擺盤精緻，份量也讓人相當滿足。

夏威夷原住民海邊醃漬生鮪魚

Ahi Poke 是夏威夷經典的鮪魚料理，將鮪魚切丁後搭配不同調味，呈現魚肉本身的鮮甜與口感。主廚也分享了夏威夷早期漁獲處理與飲食文化的故事，讓吃美食的過程又多了一點知識。這次使用的是台灣東港鮪魚，一次呈現三種不同風味。

堅果海鹽

這款吃起來比較清爽，鮪魚本身帶有Q彈鮮甜的口感，加上堅果香氣，整體層次相當舒服。

酪梨飛魚卵

酪梨的濃郁滑順，搭配飛魚卵啵啵的口感，入口多了海味與香氣，米寶麻覺得相當有特色。

韓式泡菜

喜歡重口味的朋友可以試試這款！泡菜的鹹香與鮪魚鮮甜搭配起來很有存在感，也讓整道料理多了一點不同的變化。如果平常不吃生魚片，也可以提前詢問是否能改成炙燒方式，吃起來同樣很有風味。

春季菜園濃湯-洋蔥胡椒湯 

這道洋蔥胡椒湯喝起來相當暖胃。洋蔥經過長時間燉煮，釋放出自然的鮮甜滋味，搭配胡椒淡淡的辛香，喝起來溫潤又順口。沒有過度複雜的調味，反而更能感受到食材本身的香甜。

春季菜園濃湯-慢烤番茄濃湯 

這道湯一上桌，米寶麻就覺得好可愛！因為盛裝濃湯的容器，竟然是店家自製的麵包！番茄濃湯喝起來香濃又帶著自然的酸甜，熱呼呼入口真的很舒服。最有趣的是，喝完湯還能將麵包撕下來沾著湯汁享用，完全不浪費，還多了一種不同的口感。

火焰蝦塔可

這道菜簡直是視覺與味覺的雙重饗宴！主廚將塔可餅皮做成宛如鳥巢的造型，搭配玉米莎莎、煙燻墨西哥紅椒酸奶，以及帶有特殊香氣的山羊起司。整體擺盤就像一座充滿生命力的小花園。主廚也將這道料理比喻成花草生長、小鳥歸巢的意象，讓人覺得吃的不只是料理，還有滿滿的故事感。

吃之前擠上一點金桔，再利用烘焙紙包起來，就像吃迷你漢堡一樣直接享用。外層餅皮帶著香酥口感，內餡則是鮮甜、微酸與奶香交錯，吃起來層次相當豐富。

北海道干貝萵筍海苔烤胡椒 

這道北海道干貝料理也相當有創意！主廚將青木瓜處理成類似麵條的細絲，搭配海苔製成的沾醬，旁邊還準備了柚子烤胡椒高湯。看起來就像一份精緻的迷你沾麵料理。上方像昆布的脆片，其實是以馬鈴薯與巴西里製成，真的很考驗主廚的巧思。

將青木瓜絲放進小鍋裡，有種自己正在煮麵的感覺，整個過程很有趣。

北海道干貝裹上海苔粉，再搭配特製醬汁入口，帶著鹹甜交錯的滋味。干貝本身飽滿又有口感，咀嚼時能感受到海鮮的鮮美，這道米寶麻真的很喜歡！

南非活鮑魚 

喜歡海鮮的朋友，這道南非活鮑魚一定會很期待。主廚在料理時，還會分享鮑魚的相關知識，像是如何從內臟顏色觀察鮑魚的性別，讓用餐過程又多了一個有趣的小知識。

料理下方搭配朱蕉葉，呼應夏威夷的熱帶文化，也讓整體呈現更有特色。鮑魚入口帶著Q彈口感，咀嚼時可以慢慢感受到海味釋放。擠上一點檸檬汁之後，清香感更加明顯，吃起來鮮甜又不膩口。

加拿大活龍蝦(+$495)   

龍蝦是從店內水族箱現撈，光是看到新鮮活龍蝦，就已經讓人開始期待接下來的料理。經過主廚專業處理與烹調，龍蝦肉質飽滿，入口鮮甜又帶著彈性。

每一口都能感受到海鮮本身的美味，真的很過癮！主廚也分享，龍蝦有換殼的階段，店家在挑選與處理食材時會特別留意品質。如果是為了重要紀念日來用餐，或是本身就很喜歡龍蝦，這道加價升級的海鮮料理很值得考慮。

澎湖野生海鱺魚豆煮玉米

這道菜光聽名字就很有趣！主廚把料理命名為「玉米璀璨的一生」，利用不同形式的玉米呈現食材的變化。

從象徵小時候的玉米苗，到搭配毛豆、培根拌炒的豆煮玉米，再到上方以爆米花製作的泡泡醬汁，每個細節都很有巧思。澎湖海鱺魚煎得外層焦香，魚肉則保有細緻口感。搭配玉米自然的甜味與柔和的泡泡醬汁，整體吃起來相當舒服。不只是視覺吸睛，味道也有層次，真的會讓人想慢慢品嚐。

澳洲羊排 

這次品嚐的澳洲帶骨羊肋排，肉質鮮嫩，搭配多種不同風味的佐料，讓羊肉吃起來更加有特色。

主廚使用夏威夷火山鹽提味，並搭配焦化洋蔥，呈現出呼應火山意象的創意擺盤。另外還有羽衣甘藍、阿根廷青醬，以及薄荷白酒醋醬汁。

米寶麻特別喜歡薄荷白酒醋與羊肉搭配的味道。微酸清爽的醬汁能讓羊肉風味更加柔和，也讓整體層次提升不少。對於平常比較擔心羊肉特殊氣味的朋友，這種搭配方式也很值得試試。

日本A5和牛肋眼(+$550) 

來到高級鐵板燒，怎麼能錯過日本A5和牛！這次品嚐的是日本宮崎A5和牛，光看油花分布就讓人相當期待。

細緻又豐富的油花，在主廚精準掌握火候後，呈現出誘人的香氣。這次建議的熟度是五分熟，入口可以感受到和牛柔嫩的口感，隨著咀嚼慢慢散發出濃郁的牛肉油脂香氣。真的會讓人捨不得吃太快！搭配的醬汁是特別調製的洋蔥哇沙米，吃起來溫和不嗆辣，既能提味，也不會蓋過和牛本身的鮮美。喜歡牛肉的朋友，這道真的很有幸福感。

原住民煙燻慢烤豬炒飯

來到《Kame House 夏威夷餐廳》，除了精緻料理，最不能錯過的就是主廚的現場互動！這道原住民煙燻慢烤豬炒飯，使用經過8小時慢燻的豬肉，搭配粒粒分明的炒飯，香氣相當迷人。

不過，真正讓大家印象深刻的，是主廚的炒飯表演！俐落的動作、幽默的互動，讓原本只是等待炒飯完成的過程，變成一場精彩的料理秀。不只是小朋友看得目不轉睛，大人也會跟著笑出來。用餐期間，主廚還會不時穿插魔術表演，讓大家完全猜不到下一秒會出現什麼驚喜。這也是米寶麻覺得這間信義區特色鐵板燒很不一樣的地方。不只是把料理做好吃，更把整個用餐氣氛帶得非常歡樂！

迷你牛肉太陽蛋漢堡飯

這道迷你牛肉太陽蛋漢堡飯，一上桌就讓人忍不住想拍照。小巧可愛的漢堡飯，搭配Q版蛋黃哥造型的太陽蛋，整個童趣感滿滿。漢堡肉排外層帶著焦香，內部則保有肉汁與柔嫩口感。搭配太陽蛋一起吃，不只視覺可愛，味道也很讓人滿足。即使是精緻套餐，也能出現這麼活潑可愛的料理，真的很符合這間餐廳的風格。

爆米花焦糖冰淇淋 

這道爆米花焦糖冰淇淋，結合微鹹的冰淇淋與焦糖的苦甜香氣，吃起來不會只有單純的甜膩感。鹹甜交錯的風味，讓餐後多了一份小小的幸福感。如果剛好是慶祝特別的日子，搭配蠟燭與祝福，更是充滿儀式感。

春日小花復活節蛋糕

這款春日小花復活節蛋糕，外觀真的很討喜。小巧可愛的造型，讓人忍不住先拍個幾張照片。入口帶有淡淡肉桂香氣，口感則有點類似發糕，帶著紮實與微黏的特色。與一般鬆軟蛋糕相比，多了不同的口感體驗。

手沖咖啡 

餐後想來點咖啡，這裡也有手沖咖啡可以選擇。這次喝起來酸度不明顯，入口相當順滑，帶著舒服的咖啡香氣。搭配甜點一起享用，剛好為這頓豐盛的鐵板燒畫下完美句點。

水果茶 

如果喜歡水果香氣，米寶麻也很推薦試試水果茶。裡頭帶有百香果、蘋果、紅心芭樂等熱帶水果風味，喝起來酸酸甜甜。不僅清爽解膩，也很符合餐廳的夏威夷島嶼主題。

台北慶生餐廳推薦｜烏克麗麗慶生、魔術表演超有儀式感

如果問米寶麻，這次在《Kame House 夏威夷餐廳》最難忘的是什麼？除了美味的A5和牛、活龍蝦，當然就是主廚與工作人員帶來的歡樂氣氛！用餐時，主廚不只會介紹食材與料理故事，還會透過魔術、炒飯秀與客人互動。

最讓人印象深刻的，就是慶祝特別節日時，工作人員拿著烏克麗麗，唱著充滿祝福的歌曲。原本只是單純吃頓飯，瞬間變成一場溫馨又歡樂的小型慶祝會。那種大家一起笑、一起拍照、一起留下回憶的感覺，真的不是每間鐵板燒餐廳都能體驗到。不管是生日慶生、母親節、父親節、情侶約會、結婚週年紀念，甚至是準備一場浪漫求婚，都可以提前與店家討論相關安排。不過特殊慶祝服務仍須依店家當日人力與實際安排為準，建議訂位時先確認。

信義區鐵板燒-Kamekona Hawaii 鐵板燒：菜單價格

《Kame House 夏威夷餐廳 逸仙店》菜單提供參考
小烏龜裡頭還有店家的酒水菜單提供參考喔  

信義區鐵板燒-Kamekona Hawaii 鐵板燒：結語

這次來到《Kame House 夏威夷餐廳 逸仙店》，米寶麻真的覺得是一場很不一樣的鐵板燒體驗！從一開始的夏威夷鮪魚Poke，到鮮甜飽滿的干貝、南非活鮑魚、加拿大活龍蝦，以及入口柔嫩的日本A5和牛，每一道料理都有自己的特色。尤其是主廚將夏威夷文化、食材故事與創意擺盤融入餐點，讓整場用餐不只是吃得滿足，也多了很多有趣的回憶。更別說讓大家笑聲不斷的魔術表演、炒飯秀，以及充滿祝福的烏克麗麗慶生橋段，真的讓人印象深刻！

如果喜歡安靜、完全不受打擾的鐵板燒用餐方式，這裡熱鬧的互動風格可能會與想像中不同；但如果本來就喜歡有趣、歡樂又有儀式感的聚餐，這裡就相當值得考慮。米寶麻特別推薦給想找信義區約會餐廳、台北生日慶生餐廳、週年紀念聚餐，以及想體驗特色夏威夷鐵板燒的朋友。在這裡，享受的不只是一道道美味料理，還有主廚的熱情、滿滿的歡笑，以及與重要的人一起留下的美好回憶。下次想在信義區安排一場不一樣的美食約會，不妨把《Kame House 夏威夷餐廳》收進口袋名單！

文章作者：米寶麻(carol)
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