中和美食小吃推薦這家《北城脆皮烤鴨中和總店》，這裡不只是一間賣烤鴨的店，更是一段結合了中藥智慧與烤鴨技藝的傳奇。從老闆柯鴻林先生14歲起在中藥店當學徒的經歷，到後來師從名師，他將對漢方食材的深厚了解，巧妙融入烤鴨的製作過程，創造出獨樹一格的風味。這份對「堅持」的執著，嚴選當日現宰土番鴨、親自調配13種黃金比例漢方食材現炒現磨、堅持手工製作烤鴨餅皮，正是北城脆皮烤鴨能夠歷久不衰，並被譽為台北冠軍小吃的美味秘密。想品嚐最道地的脆皮烤鴨，體驗那銷魂的辣味滋味，來中和總店就對了！
中和美食-北城脆皮烤鴨中和總店：地理位置
《北城脆皮烤鴨中和總店》讓節日慶祝加菜更加方便
和好友相聚的時光肯定是愉快的!!
carol就來《北城脆皮烤鴨中和總店》排隊準備和家人好好的相聚小時光
看看電視不吹風也很棒啊!!
北城脆皮烤鴨中和總店
店家地址：新北市中和區力行里中正路248號
聯絡電話：02 2246 0456
營業時間：10:30~13:30、16:00~19:00
點餐: ubereats.com
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正宗老店《北城脆皮烤鴨中和總店》，現在板橋及土城也有分店喔，先排隊、再點餐結帳，接著拿取號碼牌等候叫號
中和美食-北城脆皮烤鴨中和總店：店面環境
《北城脆皮烤鴨中和總店》最誘惑人的莫過於烤得色澤完美的烤鴨，邊看邊等邊吞口水，裡頭的工作人員也沒停過，相當忙碌
一旁的烤鴨剛剛出爐，好想立刻帶回家吃
為台北冠軍小吃，chic人魚幸福米其林推薦，星級評比分數相當的高
隊伍的進行其實不算慢，《北城脆皮烤鴨中和總店》一面處理要外帶的烤鴨，一面也處理排隊的人潮點餐，速度算是快
《北城脆皮烤鴨中和總店》買一隻烤鴨的話烙餅皮及春捲包都會附上一包，也會附上兩包醬包(半隻carol就不知道了，以店家現場提供為主喔)，若不夠也能自行購買，蔥或洋蔥大家就去市場先買足吧!!吃得更爽快霸氣
中和美食-北城脆皮烤鴨中和總店：媒體報導
牆上能看到許多得獎及媒體報導，三不五時就會買回家回味一下
中和美食-北城脆皮烤鴨中和總店：叫號取餐
拿到號碼牌之後，《北城脆皮烤鴨中和總店》旁邊也貼心置有椅子可供等候
更新菜單價格為一隻$800，半隻$430(2025/1/6更新)
《北城脆皮烤鴨中和總店》離開的時候隊伍排得更長了!!即使是下雨天，大家還是難以抵抗美食，都是吃貨來著
中和美食-北城脆皮烤鴨中和總店：餐點介紹
《北城脆皮烤鴨中和總店》帶回家好開心，對!!原本是三角窗店，後因租約的關係搬家，之後仍然…美味!!
一陣子沒拍照留念了，《北城脆皮烤鴨中和總店》現在爆炒鴨架子也有盒裝了，質感更好，回家更方便吃，不需要從袋子倒出來，附上烤鴨餅皮以及醬料包二包
烤炒鴨架子
《北城脆皮烤鴨中和總店》將鴨骨架加入九層塔、蔥段，搭配獨門醬料大火快炒，鑊氣十足！特別是加辣的版本，那股銷魂的辣氣，讓鴨肉炒得鹹香對味、微甜順口，即使單吃也能一口氣嗑掉一整盒！小辣的程度連小朋友也能接受，絕對讓你欲罷不能。現在更是方便的盒裝，質感升級，回家吃更方便！
脆皮烤鴨拼盤
《北城脆皮烤鴨中和總店》一隻的份量其實咱們三、四個人吃很剛好，尤其孩子就很喜歡吃片鴨、加點甜麵醬就更帶味好吃，外脆內嫰帶著油脂的香氣，入口之後特喜歡
比較有肉的部分，可以嘗得到肉質的鮮嫰口感，帶著鴨皮的脆度以及肉質的咀嚼度，直接吃很可以
片鴨
的部分拿來包餅皮特別適合，鴨皮脆香的口感帶著香氣相當美味
烙餅
《北城脆皮烤鴨中和總店》的烙餅也有兩種，春捲皮及烙餅都別有風味，烙餅更能嘗得到麵粉的香氣，春捲皮薄透的口感，包著片鴨之後，片鴨的口感更凸顯迷人
加入蔥段是carol最愛的吃法，淋上適量的甜麵醬，是心中的好滋味
薄的春捲皮是米寶的最愛，邊吃邊包孩子也喜歡，米粒也吃得很開心
中和美食-北城脆皮烤鴨中和總店：名片
喜歡吃烤鴨嗎??別錯過《北城脆皮烤鴨中和總店》這一家超迷人的好滋味喔
文章作者：米寶麻(carol)
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☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
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店家/景點資訊
- 店家名稱：北城脆皮烤鴨中和總店 公休時間可至粉絲專業查看公告
- 所在地址：臺灣新北市中和區中正路248號
- 營業時間：日 一 二 四 五 六 10:30-19:30(
- 店家電話： 02 2246 0456
- 評價：★★★★★
常見問答(FAQ)
北城脆皮烤鴨中和總店的烤鴨特色為何？
烤鴨採用13種漢方食材，由老闆親自調配黃金比例現炒現磨，並堅持手工製作烤鴨餅皮，創造出獨樹一格的風味。
為何說北城脆皮烤鴨是結合中藥智慧的傳奇？
老闆柯鴻林先生有14歲在中藥店當學徒的經歷，他將對漢方食材的深厚了解融入烤鴨製作，創造出獨特風味。
購買北城脆皮烤鴨一份會附贈哪些東西？
購買一隻烤鴨會附贈烙餅皮及春捲包各一包，以及兩包醬包。半隻烤鴨的贈品以店家現場提供為主。
北城脆皮烤鴨中和總店的營業時間為何？
營業時間為10:30至13:30，以及16:00至19:00。
除了中和總店，北城脆皮烤鴨還有哪些分店？
目前板橋及土城也有分店。
北城脆皮烤鴨中和總店的地址為何？
店家地址為新北市中和區力行里中正路248號。
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Comments are closed.
好想吃喔
版主回覆：(01/07/2020 09:55:46 PM)
這家一定要試試
烤鴨啊~~
好懷念的料理😊😊
版主回覆：(01/07/2020 09:55:56 PM)
好吃!!
謝謝你的分享 晚上看這篇文章 令人飢餓
好吃
謝謝分享~~看了好餓，龜山都沒這樣厲害的
版主好，我們是北部外匯車商，專營美國加拿大買車運回台灣，若蒙推薦，感激不盡。
http://blog.cnyes.com/My/furead/article2645917
脆皮烤鴨是我最喜歡的食物之一，看了照片又想吃了。
版主回覆：(03/30/2020 02:54:23 PM)
我也很喜歡!!下次可以去買看看喔
很棒的分~推推
歡迎多多互動^ ^
版主回覆：(07/20/2022 10:11:23 AM)
謝謝來訪